Більшість людей вважають, що кращий ранковий напій - це чай. Адже він володіє не меншим тонізуючим ефектом, ніж кава, особливо якщо його правильно приготувати. Існує величезна кількість сортів чаю з різними смаковими якостями. В цей напій можна покласти не тільки традиційний цукор, а й інші харчові добавки, одна з яких - молоко.
Ці два напою і окремо мають безліч корисних якостей, а якщо їх змішати, то вийде подвійний ефект. Чай з молоком не тільки покращує загальне самопочуття при регулярному вживанні, але і позитивно впливає на серцево-судинну систему.
За рахунок молока посилюються сечогінні властивості чаю, що сприяє виведенню токсинів з організму із зайвою рідиною.
Напій покращує роботу шлунково-кишкового тракту, коли чистий чай потрапляє на стінки шлунка, він може впливати на них дратівливо, а молоко пом'якшує цей вплив, зміцнюючи травну систему.
Так як чай з додаванням молока є свого роду заспокійливим, то його можна пити і перед сном, що небажано робити просто з міцним чаєм.
Молоко добре додавати не тільки в чорний чай, а й в зелений. Це особливо корисно для людей, які намагаються дотримуватися фігуру. Калорійність такого напою практично нульова, особливо якщо це нежирне молоко, і, випивши його, можна ще довгий час не відчувати голод.
Молоко пригнічує кофеїн в складі чаю, такий напій не шкідливий людям, що страждають підвищеним тиском.
При вагітності і після пологів
Молоко саме по собі вкрай корисний продукт, особливо для вагітної жінки, так як в ньому містяться речовини, необхідні для розвитку дитини, а ось міцний чай шкідливий за рахунок підвищеного вмісту в ньому кофеїну, але молоко блокує кофеїн. Звідси можна зробити висновок, що чай з молоком пити можна: додавати трохи заварки (половинка чайної ложки на чашку) і побільше молока, і обмежити споживання до 2 чашок в день.
Після пологів цей напій не рекомендується аж до закінчення годування грудьми.
рецепти приготування
Одними з найбільш простих і поширених є такі:
З іван-чаєм
Це один з найбільш корисних трав'яних чаїв. Отримують його з ферментованих і висушених листя зніту, рослини, яке в Росії рясно покриває болотисті місця. Ці листи відразу заварюють киплячим молоком, вода не використовується. Напій настоюється приблизно 10 хвилин, після чого готовий до вживання. Такий чай використовують не тільки як просто напій, а як цілющий відвар, який допомагає справлятися з багатьма захворюваннями.
Монгольський чай з бараниною
Цей незвичний для європейця напій може бути приготований з зеленого або чорного пресованого чаю. На чайну плитку (30-50 грам) беремо достатню на кілька порцій кількість води, злегка солимо і варимо протягом 10 хвилин. Потім, розлив киплячу рідину по піалах, додаємо молоко за смаком, трохи жирної баранини і топленого баранячого сала. Можна урізноманітнити смак такого своєрідного чайного супу, ситного і зігріваючого, практично будь-якими прянощами, добре поєднуються з м'ясом.
Зелений чай з жасмином
Тонкий аромат жасмину чудово поєднується з м'якістю смаку молока. Заварюємо улюблений зелений чай з жасминовими пелюстками (дуже часто вони продаються вже в суміші, але можна змішати компоненти безпосередньо перед заварюванням) і за смаком вливаємо молоко. Температура заварювання зеленого чаю набагато нижче, ніж у чорного, і не потрібно заливати його крутим окропом: досить підігрітою до 65-80 градусів води.
Чорний чай з полуницею
Звичайний чорний чай нескладно облагородити фруктовою ноткою, додавши при заварюванні кілька ягід сушеної або свіжої полуниці. Лісова полуниця дрібніше, але ароматні садової, її сушені гілочки також будуть хороші в складі чаю. Вони мають легку сечогінну дію і борються із застудою, тому заварений з ними чорний чай, особливо якщо в нього додано молоко, ідеальний взимку.
Варена чорний чай
Варена чорний чай не назвеш благородним напоєм, він має сильний гірко-терпкий смак. Однак за рахунок концентрації в ньому кофеїну і дубильних речовин він ефективно бадьорить, допомагає при розладі шлунка і виводить з організму токсини. Щоб зробити його, всипаємо в киплячу воду звичайний чорний чай (2-3 столових ложки на кухоль) і відварюємо протягом 10-15 хвилин. Молоко, доданий в такий чай, частково нейтралізує гіркоту.
Чорний чай з топленим молоком
Потрібно буде підготувати молоко, витопивши його на повільному вогні до появи жовтувато-коричневого відтінку і приємного аромату. Після цього звичайним способом заварюється чорний чай, який розбавляється топленим молоком до потрібної концентрації. Особливо гарний він з великою кількістю цукру і солодощами.
Класичний чорний чай з молоком
Доводимо молоко до кипіння, всипаємо чай. Напій готується без води, настоюється до 5-10 хвилин.
Класичний зелений чай з молоком
Заваривши зелений чай за всіма правилами (гаряча, але не кипляча вода, недовгий наполягання), змішуємо з молоком заварку. Також зелений чай можна заварити одним тільки молоком. Кількість заварки і молока може бути будь-яким, за смаком.
Користь чаю з молоком для схуднення, коли він зелений і коли в нього не доданий цукор, дуже велика, так що цей напій буде ідеальний для тих, хто страждає від зайвої ваги.
Протипоказання
Вживання такого поєднання протипоказано при:
- галактоземии та інших обмінних порушеннях, які ведуть до непереносимості молока і молочних продуктів.
- При алергії на ті чи інші компоненти.
- При хворобах серця і інших станах, коли протипоказані містять кофеїн продукти, слід замінити звичайний чай іван-чаєм або ройбуш, в яких його немає.