Вплив пробіотиків на організм людини
Наведена інформація є короткою і чисто ознайомчої.
Відновлення нормальної мікробіоти
1) підтримання балансу мікробіоти кишечника за рахунок синтезу антимікробних речовин;
2) боротьбу з патогенними мікроорганізмами і токсинами за місце прикріплення до стінок кишечника, а також за поживні речовини;
3) стимуляцію слизеобразования, стабілізацію кишкового бар'єру, покращення кишкового транспорту, метаболізму;
4) імуномодуляцію за рахунок підвищення вродженого імунітету і запобігання спровокованих патогенами запальних процесів;
5) регуляцію імунної відповіді.
Порушення нормальної мікробіоти супроводжується розвитком гнильних і хвороботворних мікроорганізмів, які, в свою чергу, виділяють отруйні для організму людини продукти при розкладанні їжі. В результаті розвивається діарея. Інфекційна діарея - це серйозна світова проблема, що інколи приводить до летального результату. За даними ВООЗ кількість смертей від інфекційної діареї в рік досягає декількох мільйонів випадків. У той час як переважна більшість смертей припадає на випадки захворювання дітей країн, що розвиваються, проте, за оцінками епідеміологів 30% популяції навіть розвинених країн страждають від діареї, викликаних харчовими отруєннями. Ряд пробіотичних препаратів призначений для боротьби з цією проблемою. В результаті застосування спеціально підібраних штамів бактерій виникає конкуренція між мікроорганізмами препарату і кишкового тракту за найважливіші поживні речовини і місця прикріплення на клітинах кишечника. На решту мікробіоту пробіотики впливають завдяки виділенню коротко жирних кислот і бактеріоцинів.
Однак лікування інфекційної діареї - це лише невеликий приклад сфери застосування пробіотиків. Основою лікувально-профілактичного впливу пробіотиків на організм є стимулювання функцій нормальної мікрофлори:
Синтез і поставка організму вітамінів групи В, пантотенової кислоти і ін.
Також варто особливо відзначити, що проведені дослідження в області антімутагенеза пробіотичних мікроорганізмів, їх вираженою холестеріндеградірующей активності і імуномодулюючої дії на людину вже сьогодні дозволяють створювати комплексні пробіотичні препарати і харчові продукти нового покоління, використання яких в здоровому харчуванні дозволить забезпечити стійкість організму до шкідливих впливів навколишнього середовища і різних інфекційних захворювань. А по ряду питань, мова вже йде не тільки про профілактичному, а й про терапевтичному використанні вивчених штамів.
Додатково див. Також: