Жасминовий чай може бути зеленим, білим, улун або навіть чорним. Але найчастіше його роблять на основі зеленого чаю, тому що саме з ним квітки жасмину утворюють найприємніше смакове поєднання. Крім смакових, жасминовий чай володіє і широким спектром корисних для здоров'я властивостей. Зелений чай - відомий антиоксидант, а жасмин славиться заспокійливими якостями. У комбінації ці два компоненти в жасминове чаї підсилюють оздоровчі властивості один одного.
1. Підвищує настрій
Одне з найпоширеніших областей застосування жасминового чаю - зняття нервової напруги і розслаблення. Він має легкий седативну дію, позбавляє від м'язових і суглобових болів, хронічних болів в спині і навіть уповільнює серцевий ритм, приносячи не тільки душевне, але і фізичне заспокоєння. Найефективніша частина напою - його аромат, оскільки заспокійливими властивостями володіє ароматичний компонент жасмину - (R) - (-) - ліналоол. Але ефект дає лише досить міцний і насичений чай.
Можна використовувати жасминовий чай і як натуральний антидепресант. Він допомагає впоратися з невпевненістю в собі, страхом, параноєю. Тому наступного разу, коли у вас видасться невдалий день, випийте чашку жасминового чаю, щоб зняти напругу.
Жасминовий чай особливо багатий на антиоксиданти. Ці речовини протистоять дії вільних радикалів - наслідок окислення організму, а також хімічних речовин в сигаретному димі і інших токсинів. Надлишок вільних радикалів призводить до руйнування здорових клітин, до запальних процесів і передчасного старіння. Антиоксиданти знищують вільні радикали ще до того, як вони завдадуть шкоди, тим самим оздоровлюючи і омолоджує організм.
3. Підвищує імунітет
Антиоксиданти в складі жасминового чаю зміцнюють імунну систему і допомагають їй протистояти застуд та інфекцій. Бактеріям, мікробам, вірусів і іншим мікроорганізмам, що викликає хвороби, важче жити і розмножуватися, якщо ви кожен день випиваєте чашку цього напою.
4. Нормалізація рівня цукру
Допомагає жасминовий чай і підтримувати нормальний рівень цукру в крові, що необхідно для запобігання або хоча б збереження в колишньому стані діабету зрілого віку. Але якщо ви вже приймаєте ліки проти діабету, обов'язково порадьтеся з лікарем, перш ніж пити жасминовий чай. Це тому що він може конфліктувати з дією лікарських препаратів і опустити рівень цукру до занадто низького рівня.
5. протидіє старінню
Оскільки старіння пов'язують з пошкодженням клітин тіла вільними радикалами, жасминовий чай може уповільнити цей процес. Нестабільні молекули вільних радикалів віднімають відсутні у них електрони у здорових клітин тіла, руйнуючи їх. Саме тому людина старіє, втрачає красу і здоров'я. Зрозуміло, вічну молодість жасминовий чай вам не подарує, але шкіра довше залишиться свіжою і чистою, органи будуть функціонувати краще, а тіло наповниться енергією.
6. Нормалізує рівень холестерину
Шкідливого холестерину в організмі, зазвичай у формі жирних кислот тригліцеридів і ліпопротеїнів низької щільності, стане менше, якщо регулярно пити жасминовий чай. Високий рівень цих речовин - часта причина серцевих захворювань, так що цей напій зміцнює серце і підтримує його роботу, а ще запобігає затвердіння артерій. Крім того, антиоксиданти катехіни в складі чаю теж допомагають боротися з серцево-судинними захворюваннями, особливо інфарктом і атеросклерозом.
7. Сприяє травленню
Від стану здоров'я шлунка і кишечника залежить процес травлення, і, як наслідок, стан всього організму. Тіла необхідно розщеплювати жири і токсини, щоб вивести їх. Жасминовий чай допомагає очистити тіло від шкідливих речовин, що порушують роботу травної системи.
Жасминовий чай має здатність перешкоджати розмноженню певних бактерій, що викликають хвороби харчового походження, в тому числі, харчове отруєння, холеру, дизентерію, виразку і інші.
8. Підвищує концентрацію
Основний компонент жасминового чаю - зелений чай, який є натуральним джерелом кофеїну. Ця речовина покращує концентрацію уваги. У традиційній китайській та індійській медицині зелений чай використовується як стимулюючий засіб. Але будьте обережні, якщо одночасно приймаєте будь-які інші стимулюючі препарати, наприклад, фенілпропаноламін або ефедрин. В цьому випадку, краще попередньо порадитися з лікарем.
9. Сприяє схудненню
Зелений чай радять пити всім, хто бажає скинути вагу, але ж в жасминове чаї високої якості міститься та ж суміш антиоксидантів і кофеїну, що і в якісному зеленому чаї. Антиоксиданти в його складі стимулюють обмін речовин, наслідком чого стає більш швидке спалювання жирів. До того ж, у жасминового чаю солодкуватий смак, тому його можна пити без додавання цукру або меду, що важливо при дієті. Навіть тим, хто не може пити чорний або зелений чай без підсолоджувачів, подобається натуральний смак жасминового чаю.
При описі властивостей жасминового чаю раз у раз підкреслюється, що він повинен бути «високої якості». Як же відрізнити чай низької якості від якісного? Потрібно звернути увагу на два фактори.
По-перше, квітковий запах повинен бути стійким і приємним, але не надмірно сильним. Він натуральний, а не синтетичний, пахне неприродно. По-друге, зелений чай має бути виготовлений з молодого листя. У них найвища концентрація поживних речовин, тому такий чай вважається найвищої якості.
Щоб чай не гірчить, потрібно заварювати його в воді, тільки почала закипати. Відставте воду на 2-3 хвилини, і тільки після додайте чайне листя. Чай повинен настоятися 4-5 хвилин, перш ніж процідити його.
Дорослим рекомендується випивати 2-3 чашки жасминового чаю на добу, що дає 240-320 мг поліфенолів. Так ви отримаєте всі корисні властивості, не зловживаючи кофеїном. Для тих, кому кофеїн не рекомендується, у продажу є спеціально оброблений чай, очищений від кофеїну. Але в процесі обробки чай позбавляється також здебільшого корисних речовин, не кажучи вже про смак і аромат.
Вагітним жінкам не можна пити жасминовий чай, не отримавши дозвіл лікаря. Не можна його вживати і на голодний шлунок, так як він підвищує кислотність в організмі.