М'якоть кабачка легко засвоюється організмом, не викликаючи роздратування шлунка і кишечника, надаючи стимулюючий вплив на функцію останнього. В шинку міститься вітамін С. бере участь у виробленні колагену, який надає благотворний вплив на шкіру. Вітамін А. який також міститься в кабачках, корисний для зубів і волосся, добре впливає на зір. Так само в ньому присутні важливі для організму мікроелементи, калій. кальцій. залізо. магній - необхідні серцю, мозку, м'язів, і печінки.
Брокколі містить клітковину, калій. фосфор. кальцій. магній. залізо. цинк. марганець. сірку. вітаміни С. В1. В 2. В5, В6. РР. Е. К. провітамін А, фолієву кислоту, бета-каротин. Брокколі - прекрасний дієтичний продукт для попередження і лікування онкологічних, серцево-судинних захворювань, нервових розладів, захворювань шлунково-кишкового тракту, порушень обміну речовин, подагри. З капусти брокколі виділили анетолтрітіон, що сприяє зниженню випадків захворювання на рак прямої кишки, пухлини грудей. Вона має не тільки протиракову, але і кровотворних, прітівоатеросклеротіческім, заспокійливим, проносним і жовчогінну дію.
Білки цвітної капусти багаті цінними амінокислотами (аргінін, лізин). У даній капусті трохи целюлози, яка, завдяки своїй ніжній структурі, досить легко перетравлюється організмом. Велика частина азотних речовин цвітної капусти - це легкозасвоювані білкові сполуки, завдяки чому кольорова капуста сприймається нашим організмом краще інших видів капусти. У Кольоровий капусті міститься величезна кількість вітамінів С. В1. О 6. В 2. РР. А. Н. В головках капусти присутні калій. кальцій. натрій. фосфор. залізо. магній. Цвітна капуста багата на пектинові речовини, яблучної і лимонною кислотою, фолієвої та пантотенової кіслотой.Так, наприклад, заліза в ній в 2 рази більше, ніж в зеленому горошку. перці. салаті. і в 3 рази більше, ніж в кабачках і баклажанах; а аскорбінової кислоти, в 2-3 рази більше ніж у білоголової капусти.
Морква містить вітаміни групи В, РР. С. Є. К. в ній присутній каротин - речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А. Морква містить 1,3% білків, 7% вуглеводів. Чимало в моркві мінеральних речовин, необхідних для організму людини: калію. заліза. фосфору. магнію. кобальту. міді. йоду. цинку. хрому. нікелю. фтору та ін. У моркві містяться ефірні масла, які зумовлюють її своєрідний запах.
Морква містить бета-каротин, який покращує роботу легенів. Бета-каротин є попередником вітаміну А. Потрапляючи, в організм людини каротин перетворюється на вітамін А, який найбільш корисний для молодих жінок. Також цілющі властивості моркви пов'язані зі зміцненням сітківки ока. Людям, що страждають на короткозорість, кон'юнктивіту, блефаритами, нічною сліпотою і швидкою стомлюваністю вживання цього продукту в їжу вельми бажано. Так як вітамін А сприяє росту, то морква особливо корисна дітям. Цей вітамін необхідний для нормального зору, він підтримує в хорошому стані шкіру і слизові оболонки. Морква, страви з моркви і особливо морквяний сік використовуються в лікувальному харчуванні при гіпо- та авітамінозі А, захворюваннях печінки, серцево-судинної системи, нирок, шлунка, недокрів'ї, поліартриті, порушеннях мінерального обміну. Пюре з сирої або відварної моркви показане при коліті. Варена морква допомагає лікувати злоякісні пухлини, дисбактеріоз кишечника, нефрити. Володіє цей овоч і протимікробними властивостями. Також в моркві містяться фітонциди. Досить пожувати морквину - і кількість мікробів в роті різко зменшиться.
Гарбуз, дуже смачний і корисний овоч, який містить значну кількість каротину і вітамінних речовин. У гарбузової м'якоті міститься величезна кількість цінного для дітей вітаміну D. який прискорює життєдіяльність і зростання малюків. Клітковина гарбуза легко засвоюється навіть слабким організмом, саме тому гарбузове страви, рекомендуються для лікувального і профілактичного ефекту. Так як, в гарбузі міститься багато солі, міді. заліза і фосфору. які благотворно впливають на процеси кровотворення, споживання її рекомендується в профілактичних цілях. Гарбуз дуже корисна при хворобах печінки і нирок. Вона є відмінним регулятором травного процесу, і за рахунок великого вмісту пектину може сприяти виведенню холестерину з крові. З органічних типів кислот в цьому продукти міститься багато яблучної кислоти. У гарбузі величезна кількість цукрових речовин, таких як, глюкоза, фруктоза, сахароза, причому дві третини повноцінного утримання цукрових сполук становить глюкоза. Гарбуз містить в достатній кількості кальцій. калій. фосфор, залізо, мідь, фтор і цинк. У гарбузовому м'якушки дуже багато каротину, вітамінів С групи В та інших корисних для організму речовин, які позитивно впливають на функцію кишечника з послаблюючу ефектом, в той же час це дуже хороший сечогінний засіб.
Сік гарбуза містить сахарозу, корисні пектинові речовини, солі калію, кальцію, магнію, залізо, мідь і кобальт. Є в ньому вітаміни С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Гарбузовий сік очищає організм і травну систему. Корисний при захворюваннях сечового міхура, нирок, шкіри, при запорах. Іноді його рекомендують жінкам із запаленням придатків. Гарбузовий сік покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє желчеотделению. Його здавна рекомендують людям з серцево-судинними захворюваннями, що супроводжуються набряками.
Спить і сопе: обережно, не розбуди!
Алергія: як допомогти малюкові?
Мама проти бабусі: хто переможе?
Що робити, коли алергени атакують?
Чому дитинство - пора парадоксів?
Чи можна маму навчити любові?
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Говоримо про склад, нічого не приховуючи
Супер-методи раннього розвитку
Як уникнути небезпек дитині аллергику?
Активуйте місцевий імунітет горла
Як знайти час для себе?
Потрібен відповідь: алергія чи ні
Які продукти мають найбільшу алергенність?
Наскільки важлива материнська ніжність?
Книги про виховання для батьків
Це точно застуда?
Фільми, які допомагають мамам
Зірки діляться своєю ніжністю
Мама повинна розбиратися в цьому, якщо її дитина.
Що робити батькам, якщо у малюка алергія?
Як Ваня з алергією боровся
Ці книги мають бути в маминій бібліотеці!
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Тестуємо молочко для комфортного травлення малюка!
Діти не повинні хворіти!
Дуже м'який, приємний на дотик, без неприємного запаху. Що це?