Лікувальні властивості брусниці здавна відомі і використовуються в народних рецептах. При цьому цінують не тільки смачні ягоди, а й листя брусниці. Коли можна давати свіжу брусницю малюкам і як приготувати з неї корисні напої? Чи припустимо лікувати дітей відварами і настоями з брусничного листа і при яких захворюваннях допомагають такі засоби?
Корисні властивості
- Свіжа брусниця багата цукрами, які є натуральним джерелом енергії. Також в такій ягоді багато органічних кислот, марганцю, харчових волокон, вітамінів групи В, кальцію, пектину, вітаміну А, фітонцидів, фосфору, вітаміну Е та інших цінних речовин. При цьому їх засвоєння відбувається краще, ніж з аптечних вітамінних препаратів.
- У ягід брусниці відзначають позитивний вплив на обмінні процеси, а завдяки фитонцидам і плоди, і листочки такого рослини мають дезінфікуючу дію.
- З давніх-давен відомий сечогінний ефект від вживання брусниці. При цьому на відміну від таблетованих сечогінних ліків він м'який і нешкідливий. Відзначимо, що така дія буде посилено, якщо доповнювати прийом ягід лужною мінеральною водою.
- Вживання брусниці допоможе вивести з тіла важкі метали та інші шкідливі сполуки. тому таку ягоду радять включати в раціон жителів екологічно несприятливих регіонів, наприклад, при проживанні поруч з промисловим підприємством.
Кілька цікавих фактів про брусниці можна дізнатися, подивившись фрагмент програми Олени Малишевої "Жити здорово!":
- У брусниці є властивість зменшувати високий тиск крові, а також знижувати внутрішньочерепний тиск. Крім того, така ягода тонізує, покращує зір, стимулює загоєння ран і має жарознижувальну дію, що обумовлює застосування соку брусниці при температурі і застуді.
- Брусницю радять включати в раціон при зараженні глистами, гастриті, анемії і гіповітамінозах. Відвар брусниці, в складі якого також є звіробій, допомагає при енурезі.
- Сік брусниці сприяє спорожнення кишечника, тому його включення в питний режим дітей допоможе забути про запорах. З заважає його з медом, отримують засіб, що допомагає при мокрому кашлі, яке стимулює відходження мокроти.
- Листя брусниці багаті глікозидами, танинами, фітонцидами, вітамінами, органічними кислотами і лікопін. Такі речовини забезпечують їм антисептичні, бактерицидні та протизапальні властивості. Крім того, у листя є сосудоукрепляющее дію.
- Брусничний фіточай добре заспокоює, сприяє одужанню при інфекційних хворобах, п омогает усунути перевтому, стимулює імунітет. Також він виводить з тіла зайву рідину і збільшує ефект від антибіотикотерапії.
Шкода і протипоказання
- Брусниця не рекомендується для дітей, у яких є проблеми зі згортанням крові.
- Така ягода може заподіяти шкоду, якщо кислотність шлункового соку підвищена або у дитини розвинувся гастрит. Не слід її вживати у свіжому вигляді і при холециститі або виразкової хвороби.
- Хоча у більшості дітей брусниця не викликає алергії, все ж зрідка алергічна реакція на плоди цієї рослини можлива, тому введення її в дитячий раціон слід здійснювати поступово.
- Не слід включати морс і свіжу брусницю в раціон дітей зі схильністю до діареї.
- Брусниця не рекомендується при гіпотонії.
- Порадитися про вживання такої ягоди з педіатром потрібно при захворюваннях нирок, наприклад, при сечокам'яній хворобі.
З якого віку можна брусницю дітям?
Свіжа брусниця в цілому вигляді для грудних дітей не рекомендована, адже очистити її від шкірки дуже важко. Включення цієї ягідки в дитячий раціон найкраще почати з морсу, проконсультувавшись перед цим з педіатром, адже для деяких малюків брусниця може бути алергеном.
Зустрічаються думки, що пригостити крихітку морсом можна вже з 6 місяців, але більшість лікарів і мам рекомендують відкласти знайомство з таким напоєм до одного року. Перша проба повинна включати зовсім мала кількість брусниці - не більш ложки морсу або однієї цілої ягідки. Якщо негативної реакції на продукт не виникло, поступово порцію можна збільшувати.
Що стосується лікарських засобів, приготованих з листя брусниці (настоїв, екстрактів, відварів), їх не радять використовувати у дітей молодше 12 років.
В якому вигляді давати
Ягідки брусниці радять пропонувати разом з іншими ягодами і фруктами. Особливо корисно ласувати ними між прийомами їжі, а після їжі вживання брусниці небажано. Крім того, через кислуватого смаку брусницю часто поєднують з солодкими стравами, наприклад, з пудингом, йогуртом або кашею. Якщо немає протипоказань, у діток можна лікувати застуду медом з брусницею.
Візьміть 3 ст. ложки плодів брусниці (приблизно 50 грам) і кілька ч. ложок цукру. Далі потрібно заварити ягоди літром окропу, довести до кипіння і через 5 хвилин прибрати з вогню. Напій після проціджування неодмінно охолоджують і пропонують дітям. Його зберігання довше доби не рекомендується, тому готуйте лише кілька порцій морсу відразу.
Малюкам старше 1,5 років дозволено готувати такий морс, взявши 100-150 г ягід. При бажанні напій можна урізноманітнити додаванням імбиру, яблук або меду.
настій листя
Залив брусничне листя водою, їх потрібно проварити на водяній бані приблизно 10-15 хвилин. Охолодивши і залишивши настій на кілька годин, лікувальний напій проціджують і дають дитині. Згідно з інструкцією із застосування дітям пропонують до прийомів їжі не більше 50 мл такої корисної рідини. Цей настій корисний при гіповітамінозі, ревматизмі, грипі, набряках і інших проблемах.
Желе з брусниці
Для такого смачного ласощі потрібно залити 100 мілілітрах води 25 грам желатину і дати йому набрякнути, після чого нагріти на водяній бані до повного розчинення. Окремо засипте близько 300 г брусниці столовою ложкою цукру і дочекайтеся появи соку. Доведіть до кипіння близько 300 мл води, всипте 50 г цукру, потім додайте желатин, зніміть суміш з вогню і влийте брусничний сік. Дочекайтеся застигання страви і пропонуйте його дитині.
З'єднайте 20 г ягід і близько 30 г висушених листочків брусниці, залийте 0,5 л окропу і залиште на десять хвилин. Процідивши, додайте в чай цукор або мед. Такий напій корисний при анемії і нестачі вітамінів.
Ошпарьтеокропом приблизно 300 г свіжої брусниці, обсушити ягоди і подрібніть в блендері. Залийте літром закипілої води, доведіть на вогні до кипіння, потім відразу зніміть і двічі процідіть через сито. Додайте в отриманий відвар приблизно 80 г цукру і ще раз доведіть його до кипіння.
Окремо розбавте 50 г крохмалю з картоплі холодною водою в кількості 200 мл, влийте суміш в брусничний відвар і при постійному помішуванні дайте рідини знову закипіти. Знявши її з вогню, перелийте в іншу посудину і закрийте кришкою, щоб кисіль настоявся.
Вживати його можна і теплим, і охолодженим. Такий напій подобається дітям своїм не дуже солодким, але і не надмірно кислим смаком. Він є натуральним засобом, що допомагає запобігти гіповітаміноз і застуди.
Як заготовити і зберігати
Свіжі ягоди відмінно переносять заморозку і зберігають свої властивості при висушуванні, тому дітям в зимовий період можна готувати морси і чай із замороженої брусниці або сушених ягідок. Також для тривалого зберігання можна варити з плодів брусниці компот або варення.
Свіже в розділі «Прикорм»
Таблиця введення прикорму при грудному вигодовуванні Прикорм по Комаровскому Зі скількох місяців можна давати дитині банан? Що робити, якщо дитина не п'є воду? Чи варто турбуватися, якщо дитина п'є багато води? З якого віку можна давати тверду їжу і як навчити дитину її жувати? Які продукти можна їсти в сирому вигляді дітям і з якого віку починати прикорм ними? З якого віку можна давати цукор дитині? З якого віку можна давати дитині сіль? Прополіс для дітей Дитячий стільчик для годування можна давати дітям авокадо?