На початку мене зацікавило, чому так відбувається. У літературі відразу ж знайшли причину цього. Виявляється, плоди перестають зав'язуватися при високій температурі повітря. Пилок деяких сортів томатів стерилізується вже при температурі 30 0С. А при 35 0С перестають зав'язуватися плоди вже всіх сортів. Підтвердження цьому ми тут же побачили в своїй теплиці. На деяких томатах були плоди в першій, третій і наступних кистях. А ось у другій зав'язі не було. І ми згадали, що саме в період утворення другої кисті ми кілька разів забували відкрити кватирки в теплиці. У ній було дуже жарко, ось плоди і не зав'язалися.
Після цього я став дізнаватися у незадоволених рослинами в теплицях садівників, яка в них температура на сонці. Деякі садівники встановили в теплицях (в тіні) термометри і виявили, що вона була вище 40 0С. Всі питання у них з приводу низької врожайності овочів в теплиці відразу відпали.
А чому навесні рослини в теплицях розвиваються краще, ніж у відкритому грунті? Все дуже просто. Вночі в теплиці тепліше на 1-3 0 С, а в похмуру погоду на 4-8 0С. А на сонці в теплиці буде тепліше вже на 15-20 0С! Ранньою весною теплиця працює відмінно. Якщо температура навколишнього повітря 10 0С, то в закритій теплиці він прогріється до 25-30 0С. Це оптимальна температура розвитку рослин. Ну а якщо вся весна похмура? Теж теплиці дають ефект. При температурі на вулиці 10 0С в теплиці повітря прогріється до 14-18 0С. Начебто небагато, але тим не менше різниця значна.
Справа в тому, що вегетація більшості рослин відбувається при температурі вище 12 0С. Тобто, при 11 0С вони не ростуть, а при 13 0С починають розвиватися. Тому то і ранньою весною розсада у відкритому грунті при 10 0С не росте. А поруч у теплиці навіть в похмуру погоду розвивається. Тому що в теплиці 14 0С. а це температура росту. Це явище трохи схоже на температуру танення льоду. Він не тане при - 30 0, при - 20 0, аж до -1 0С. Але ось, температура підвищилася ще всього на два градуси і стала +1 С. І лід відразу почав танути.
З цієї причини приріст розсади в теплицях вище, ніж у відкритому грунті. Якихось два додаткових градуси тепла, а рослини пішли в ріст! А ось влітку, особливо на пекучому сонці, температура повітря в теплицях починає «зашкалювати». Якщо на садовій ділянці в тіні +30 0С, то в теплиці буде + 45 + 50 0С! При такій температурі не те що плоди зав'язуватися перестануть - бадилля вся зів'яне. Тому влітку дуже важливо будь-яким чином знизити температуру повітря в теплиці. Це робиться двома основними способами - провітрюванням і притенением.
Почнемо з останнього. Часто буваючи влітку в різних садових товариствах зауважив, що садівники дуже рідко притеняют теплиці від сонця. Тобто, вони або взагалі не надають значення зниження температури повітря в теплиці на сонці. Або сподіваються на провітрювання. Як зазвичай організовують провітрювання теплиць?
На садових ділянках дуже поширені два види теплиць. Перший вид - звичайні скляні теплиці з двосхилим дахом. Провітрюють їх зазвичай шляхом відкривання дверей. Іноді в даху піднімають невелику кватирку. Другий вид, особливо популярний в останні роки - арочні теплиці з покриттям з поліетиленової плівки або стільникового полікарбонату. Їх провітрюють тільки за допомогою відкритих торцевих дверей. А це найменш ефективний спосіб провітрювання теплиць. Власники саме таких теплиць влітку скаржаться на те, що плоди перестають зав'язуватися.
Отже, влітку в спеку в теплицях відкривають двері, розташовані в торцях. Температура повітря в них знижується, але не значно. Чому? Керуючись законами фізики, тепле повітря в теплиці піднімається в гору, під коник. Якщо висота теплиці 2,5 метра, то він накопичується в самих верхніх 0,5 м. І тут ми відкриваємо двері висотою 2 метри. А толку то? Самий гаряче повітря знаходиться вище двері. До того ж тепле повітря прагне піднятися вгору, а двері у нас збоку, куди він вийти не може! І в чому сенс відкритих дверей?
Також за законами фізики вода прагне стікати вниз. Щоб вона витекла з ємності, отвір повинен бути внизу. Можна як завгодно довго сидіти біля банки з водою, в якій відкрита кришка і немає отвору в дні. І чекати, коли вода почне витікати з горлечка банки. Так само і з теплицями. Можна відкрити двері з боків і чекати, коли з них вийде тепле повітря, який піднімається вгору. Де в теплиці немає ніяких отворів.
До речі, відкриті двері ще й сприяють падіння врожайності овочів. При відкритих дверях в теплиці утворюється протяг і рослини обдуває вітер. А при вітрі з рослин випаровується волога, що може привести до їх висихання. Тому рослини вживають заходів до запобігання її випаровування. Для цього вони закривають мікроскопічні отвори в листі, через які волога і випаровується. Але це призводить до того, що рослини не можуть в потрібних кількостях засмоктувати через ці отвори вуглекислий газ з повітря. З нього рослини отримують половину свого раціону харчування, вуглецю (С з СО2). Тому кількість споживаного вуглецю скорочується, а розвиток рослин сповільнюється. Запам'ятайте - на вітрі будь-які рослини ростуть гірше!
Отже, в аркових теплицях садівники в жаркий день відкривають двері. Якщо вітру немає, то теплиці не провітрюється, температура повітря в них залишається високою, пилок рослин стерилізується. Якщо є вітер, то він обдуває рослини і тим самим знижує їх врожайність. І навіть якщо в нижній частині теплиці стає прохолодніше, суті справи це майже не змінює. Накопичився під коником гаряче повітря нагріває каркас теплиці. Вторинне від нього випромінювання тепла нагріває кисті і стерилізує пилок.
Ось що відбувається щоліта на садових ділянках. І, тим не менше, кожен рік вервечки машин везуть на садові ділянки арочні теплиці, призначені для зниження врожайності овочів. Що робити? Відповідь логічно випливає з опису процесу проблеми. Якщо влітку на сонце гаряче повітря піднімається вгору, то йому треба надати вихід з теплиці саме в даху. А не в стінах або фундаменті. Але тепер скажіть - чи багато ви бачили теплиць, у яких кватирки розташовані в даху? Мало, дуже мало.
До усвідомлення цього явища я робив теплиці як зазвичай, первісно-печерним способом. Перші теплиці були з двосхилим дахом. Потім зробив арочні, з дугами їх пластикових труб. Після цього почав думати над теплицею з верхнім провітрюванням. За п'ять років: особисто побудував чотири капітельні металеві теплиці з різними видами верхніх кватирок, поставив дві фабричні арочні теплиці - одну стандартну, з оцинкованого профілю, іншу з дерев'яним каркасом.
У цих теплицях проводив випробування, заміряв температури навколишнього повітря і в теплицях при різних режимах. Вночі, в похмуру і сонячну погоду. Навесні, влітку і восени. Закриті кватирки; відкриті одні, закриті інші; відкриті всі і т.д. В результаті за шість років теоретичної та практичної роботи прийшов до наступних висновків.
1. Теплиця без кватирок в даху - НЕ теплиця, а гроші на вітер.
2. У теплиці треба мати два види кватирок. Одні в даху - витяжка гарячого повітря. Інші в верхній частині стіни, припливні. Через них йде приплив свіжого повітря на заміну гарячого. В такому випадку потік повітря (протяг) теж утворюється, але він йде під коником теплиці і рослини майже не зачіпає.
3. Двері в теплицях повинні бути постійно закриті, щоб уникнути протягу.
4. Відкривати кватирки в даху простіше, ніж робити притенение теплиць.
5. В одно- або двосхилим даху кватирки повинні відкриватися «від коника». Тобто шарніри треба розміщати не вгорі, на конику, а в низу ската даху. В цьому випадку скупчується під коником гаряче повітря безперешкодно йде з теплиці. Якщо ж шарніри розташовані на конику, то початкова частина кватирки перекриває йому вихід і провітрювання йде дуже повільно.
6. Немає ідеальної конструкції теплиці для всіх. Якщо вам потрібна велика теплиця, яка може опалюватися навесні, вам треба робити її самому. Краще зробити двосхилий дах, в якій кватирки (рами) відкриваються «від коника».
7. Як матеріал каркаса краще використовувати квадратну або прямокутну профільну металеву трубу. Такий каркас вийде більш міцний. До того ж профільна труба завжди пряма і каркас з неї виходить рівним. Металевий куточок ж часто буває кривої і зварити з нього рівний каркас не завжди вдається.
8. Крок обрешітки повинен бути не менше метра. В цьому випадку полікарбонату не продавлюватиметься під дією снігу.
З шести теплиць фабричні арочні виявилися «труднопроветріваемимі». Дві саморобні теплиці з кватирками в даху (шарніри по коника) забезпечували краще, але недостатнє провітрювання. Одна саморобна односхилий теплиця з великими кватирками під коником показала кращі результати.
Також добре провітрювалася теплиця з кватирками в конику і верхньої частини стін.
Фрамуги легко відкривалися тросами, проброшеннимі через блоки. Як літній варіант така конструкція виявилася найоптимальнішою. Але вона має два суттєвих недоліки. По-перше, каркас виявився досить складним і дорогим. По-друге, виявилося складно забезпечити хорошу герметичність теплиці при повністю закритих кватирках. А це важливий фактор.
Завдяки теплиці з верхнім провітрюванням ми вирощували гарантовано високий урожай овочів в два холодних літа. Наприклад, урожай томатів був в середньому 12 кг плодів з одного куща. На контрольних грядках у відкритому грунті врожай був в рази менше!
На основі свого досвіду я вважаю, що в Сибіру і північних регіонах треба мати теплиці, які можуть їй досягти найкращого верхнє провітрювання влітку. А також по можливості бути герметичними навесні і тим самим зберігати тепло. Таким параметрам відповідає арочна теплиця з двома витяжними кватирками в даху і двома приточними кватирками у верхній частині торцевих стін.
Ця конструкція: сама економічна, забезпечує краще провітрювання, забезпечує оптимальну герметичність при закритих кватирках, вона міцніша, ніж теплиця з вертикальними стінами, легко монтується, менш громіздка і дає менше тіні.