Ох, як же я люблю в зимовий період часу відкрити банку з консервованими помідорами і насолодитися спочатку їх чудовим смаком, а потім ще і сироп через трубочку попити. Коли ж я відкриваю цю смакоту, то завжди до неї смажу картоплю або ж запікаю його великими шматками в духовій шафі. Напевно, нічого смачнішого й не придумаєш. В цьому році мені так хотілося ще красиво і оформити даний вид консервації, що я вирішила трохи проявити фантазії. Ви знаєте, як на мене, то банку з консервованими помідорами вийшла краще, ніж завжди, так як морква, яку я вирізала квіточками, надала готової закуски неповторності і краси. Ну, що, себе нахвалитися, тепер, напевно, перейду до переліку необхідних інгредієнтів. До речі, хочу зауважити, що можна сміливо додавати різні листя і зелень. Тобто, я маю на увазі те, що якщо ви звикли додавати листя смородини, сміливо її кладіть, якщо ви любите петрушку, тоді її також додавайте. Любіть кріп і хрін? Немає проблем! І їх сміливо можете відправляти в банку з помідорами.
- півкілограма помідор (можна використовувати дрібні або великі за розмірами овочі),
- будь-яка зелень і спеції
У банку, яку заздалегідь добре ми вимили, викладемо суху петрушку (або ту зелень, яку ви звикли використовувати).
Потім викладемо частину помідор і нарізану кільцями цибулю і шматочками часник.
Морква очистимо і виріжемо з неї квіточки. Викладемо їх до помідорів.
Таким чином, наповнимо банку помідорами до «плічок».
Після цього поклади сіль і цукор.
Додамо лавровий лист і наллємо оцет.
Воду доведемо до кипіння і заповнимо нею банку.
Простерілізуем помідори з морквою на зиму протягом 5 хвилин.
