Конкурс на кращу страву національної кухні
«Національне блюдонародов Поволжя»
Які тільки страви не красувалися на конкурсному столі. Безперечно, захоплення гостей і членів журі викликали оригінально прикрашені страви в національному стилі, це і страви з м'яса: бешбармак і хаш, млинці з різноманітною начинкою, куймак, велика кількість страв з капусти і багато іншого.
Почалася конкурсна програма зі слухання гімну РФ і виступи колективу «Фантазія», де діти старших груп показали виконання музики Моцарта на музичних інструментах під керівництвом віртуозних диригентів (Єгора Пушкарьова і Сергія Симонова), а потім, ведуча Гуськова Е.І.отметіла, що народи Поволжя живуть дружно, поважають і цінують традиції один одного, а згуртувала всі народи в одному місці - наша найбільша річка в світі, наша красуня Волга (роль якої виконала Загарінская С.В.)
Далі гостей чекало знайомство з представниками 4 національностей, які представили п'ять сімей вихованців дитсадка. Це-сім'ї букатіні, Матвеівих, Букаєва, Хлебнікових і Алоян. Кожним учасником була підготовлена творча презентація своєї страви, а суворе журі, в складі Буркеня С.Н. Симонової Е.А і Карпюковой Е.Е. оцінювало смакові якості, естетичність і дизайн, презентацію страви, рівень складності і майстерність.
«Казахстанська кухня, розповіла мама Дмитра Матвєєва, - відрізняється всіма традиційними рисами, властивими національної кухні кочових народів. Це достаток жирних м'ясних страв, любов до самих різних молочних продуктів, таким як иримшик, каймак, кумис, айран, шубат, катик, курт і багато іншого. І безліч виробів з борошна ». Сім'я Матвеівих познайомила гостей свята з бешбармаком, яке в перекладі з тюркських мов означає «п'ять пальців», оскільки під час їжі кочівники не використали столові прилади. Його їдять руками, запиваючи з піал СУРП - насиченим м'ясним бульйоном.
Естафету в Конкурсі прийняла російська кухня, яку представила сім'я Хлебнікових і продовжила сім'я Букаєва.
Оксана Геннадіївна разом з сином Арсенієм в російських національних костюмах, під веселу класичну музику розповіли про історію походження і про значення млинців, гостинно запросивши спробувати млинці і млинчики з вишуканою начинкою.
Рецепт млинців простий, як і все геніальне. При цьому приготування млинців - ціла наука, підтвердила мама Артема Букаєва, але довела, що впоратися з нею можна разом з дітьми, продемонструвавши фотовиставку, на якій Артем з сестричкою самостійно замішують млинці, допомагають в приготування страви.
Приємно вразило віртуальне виконання народної музики на барабані Дхол Ашота Алоян, вихованця підготовчої групи і яскравого представника своєї нації. Мама Ашота і Марії познайомила гостей з традиційним вірменським блюдом- хаш, рецепт якого відомий з найдавніших часів і поширений по всьому Кавказу. Розповіла легенду Щодо того як хаш з страви бідняків перетворився в національне блюдо. За переказами ніч застала вірменського царя в дорозі.
Було прийнято рішення переночувати в селянській хаті глухого села. Вранці царя пригостили тим, що було, тобто Хашем. Йому настільки сподобався цей суп, що по прибуттю в свій палац цар розпорядився дізнатися рецепт
цього чудесного страви. З тих пір «Хаш» і став почесним частуванням столу.
В кінці заходу пройшла церемонія нагородження, де ніхто не залишився забутим. Керівник СП Буркеня С.Н. під оплески глядачів вручила всім учасникам дипломи. Дипломами в різних номінаціях були заохочені: в номінації «Традиційна страва» перемогла родина Хлебнікових і Букаєва, в номінації «Коронна страва» - сім'я Матвєєвих, диплом в номінації «Національний колорит» отримала родина Алоян, а в номінації «Страва-екзотика» - сім'я букатіні.
Закінчилася подорож у світ національної культури традиційним чаюванням, з дегустацією приготовлених батьками страв. Солодким прикрасою столу став пиріг, з любов'ю випечений кухарями дитячого садка.
Такі конкурси переслідують цілі популяризації національної кухні, збереження традицій і звичаїв народів Поволжя, сприяють об'єднанню і згуртуванню співробітників і батьків дошкільного закладу і надовго залишаються в пам'яті кожного з нас. І сьогодні ми не прощаємось, а кажемо «До нових зустрічей, конкурс національних традицій!»