- на 2,5 літра води
- 0,5 кг полуниці
- 300 г цукру
- 2 часточки лимона
Лимон потрібен в цьому компоті для збагачення смаку. Якщо ви хочете зовсім обійтися без лимонної нотки, то покладіть часточки в компот, знявши шкірку.
Спосіб приготування компоту з полуниці
Наливаємо в каструлю воду. Для мене, до речі, це самий трудомісткий момент, тому що у мене немає проточного фільтра, а в звичайному глечику вода фільтрується дуже повільно, плюс ємність у нього зовсім невелика, тому доводиться по кілька разів заливати нову воду.
Полуницю моєму, відокремлюємо плодоніжки. Якщо ягоди великі, то можна розрізати їх навпіл. Занурюємо ягоди в воду, насипаємо цукор, додаємо лимон.
Ставимо каструлю на плиту (кришкою не закриваємо!), Доводимо компот до кипіння і знімаємо з вогню.
Ні в якому разі не потрібно довго варити компот, інакше в ньому не залишиться ніяких вітамінів. Ось тепер можна закрити каструлю з компотом з полуниці кришкою. Ми залишаємо її на столі, поки не охолоне. А потім відправляємо в холодильник на ніч.
На наступний день компот готовий. Як ви бачите, ягоди стали майже безбарвними, віддавши всю свою яскравість компоту. Але на смак цілком навіть їстівні. Принаймні чоловік з'їв їх усі, а компоту ще залишилося небагато.
