Калина - унікальне дерево, яке зуміло об'єднати в собі і красу, і користь. Не дарма саме калина вважається слов'янським символом. Лікувальні властивості калини просто величезні. Причому корисні не лише ягоди калини, а й кора, і гілочки, і навіть листя. Збирати ягоди краще після перших морозів, тоді вони стають більш солодкими, хоча повністю терпкість, звичайно, не йде. Щоб прибрати терпкий смак калини, який не багатьом подобається, її зазвичай заважають з цукром або медом. З калини також можна варити смачні і корисні компоти або робити морси. Такі напої прекрасно зміцнюють імунітет і перешкоджають появі простудних і вірусних хвороб.
Зараз я розповім як зварити смачний компоту з калини і яблук.
складові
- 3-4 яблука,
- 300 г ягід калини,
- 3-4 столові ложки цукру,
- 1,5 літра води.
Як приготувати компот з яблук і калини
Ягоди калини промити і перебрати. Повністю видаляти гілочки не потрібно. Вони теж корисні, тому в компоті вони не завадять.
Яблука вимити, видалити серцевину і порізати на дольки.
Закип'ятити воду. Опустити в неї яблука і проварити протягом 2-3 хвилин.
Потім додати калину. Варити ще хвилин 5-7. Додати цукор.
Зняти з плити. Укутати каструлю чимось теплим, щоб фрукти і ягоди краще віддали свої корисні властивості напою. Після того, як компот охолоне, його можна пити.
