(Як приготувати компост)
Листя засипала стежки і доріжки, вранці калюжки стягує тонким глянцем льоду. Осінь завітала до нас в сад. А нас все тягне на дачу. Здається, що всі справи до зими не переробити. Але очі бояться, а руки роблять.
Тим, у кого ділянки не дуже родючі, фахівці рекомендують перекопати половину ділянки для збільшення товщини родючого шару і зробити грядки. Обов'язково слід внести під перекопування мінеральні добрива: фосфор, азот, калій з розрахунку 10 г на 1 кв. метр. На наступний рік на такій грядці можна вирощувати моркву, картоплю, буряк, квасоля, горох, огірки. помідори, хрін, суницю. Або висадити смородину.
Другу половину ділянки перекопують на глибину 30-40 см. Якщо ділянка новий або довго перебував у занедбаному стані. На краю ділянки викопують борозну глибиною 40 см. Поруч на ширину лопати знімають гумусному частина грунту і скидають її на дно борозни дерном вниз. Частина, що залишилася грунту виймається і насипається зверху. Вноситься компост, будь перегній, торф з розрахунку 1 відро на 1 кв. метр.
Компост можна приготувати з опалого листя. Проте фахівці не рекомендують використовувати для його приготування листя садових дерев. Так що доведеться в сухий сонячний день взяти садову візок, граблі та піти в парк або ліс.
Опале листя містять макро- і мікроелементи. Але дія вони надають різні. Одні стимулюють ріст рослин. інші змушують їх чахнути. Шкідливі для саду-городу перепріли листя берези, осики, дуба, вишні, яблуні, малини. Корисні листя бузини, червоної і білої смородини, ясена, липи, красноплодной горобини, клена та липи.
Але особливо корисні голки хвойних дерев. У них величезна кількість цінних речовин, які корисні не тільки деревам, а й людям. Найкраще хвою компостувати разом з листям садових дерев, ретельно перемішавши масу. Вноситься хвойний компост разом з розкислювачем, який потрібно купити в магазині. Якщо ви збираєтеся вирощувати на своїй ділянці журавлину, брусницю, лохину, то такий компост просто незамінний. Перемішати його слід для цих культур з торфом.
Листя для приготування компосту складають в викопані траншеї наступним чином: шар грунту, шар листя. Всі бур'яни, які ви зібрали зі свого городу, теж додаються в компост. Туди ж додаються очищення від картоплі та інших овочів, яєчна шкаралупа, спиться заварка від чаю. Якщо йдуть дощі, то додатково нічого не потрібно. А в суху погоду траншеї з листям потребують поливу.
Якщо є можливість, то в воду для поливу додають гній або пташиний послід. Компостування триває два роки. Після чого компост проходять крізь сітку з великими вічками. Те, що не перегніть, використовується в наступному компості.
Дворічний компост використовується при посадці дерев, чагарників, овочів, квітів, як садових, так і домашніх.
Перекопка грунту корисна тому, що робить беззахисними перед холодами і птахами шкідливих комах, які ховаються в листі і в верхніх шарах грунту.
Ягідні чагарники, багаторічники восени потрібно пересадити на постійне місце.
Восени ж прориваються канави для дренажу глибиною до 30 см. Риються вони по краях ділянки і в середині, щоб навесні через рясний танення снігу вода не підтоплювала споруди і посадки, а стікала в канави.
Саду-городу необхідні органічні добрива, їх якраз і дає компост. Він покращує фізичні та хімічні властивості грунту, активізує життєдіяльність корисних мікроелементів. Ще досвідчені дачники-городники використовують сидерацію - заорювання зеленої маси люпину, серадели та інших однорічних трав з сімейства бобових. Цей метод збагачує грунт органічними речовинами, азотом та іншими поживними елементами. Особливо корисна сидерація при супіщаних і малогумусних піщаних грунтах.
Восени видаляються всі однорічники. Все листя, стебла та інші залишки з клумб забираються і спалюються щоб уникнути хвороб. Підрізають наполовину батоги чайно-гібридних, поліантових і мініатюрних троянд. Перед укриттям у троянд обриваються листя. Якщо цього не зробити, троянди можуть загинути від грибних захворювань. Слабкі пагони також видаляються.
Потрібно добре перевірити кору плодових дерев, видалити виявлені гнізда шкідливих комах. Очистити і побілити всі пошкоджені і населені комахами місця.
Якщо є можливість навідуватися на дачу взимку, то слід розвісити годівниці і приручити птахів. За зиму вони розправляться майже з усіма шкідниками. Якщо такої можливості немає, то на ділянці можна залишити стебла з коробочками однорічників. Птахи з задоволенням їх з'їдять, а заодно і комах знищать.
Під зиму деякі городники, коли грунт промерзне на глибину приблизно 2-3 см, сіють насіння раннього редису, брукви, ріпи, буряка, моркви, петрушки, селери, кропу. Грядки готують заздалегідь, вносячи всі необхідні добрива. Борозни для посіву насіння роблять глибиною 2,5-3 см. І шириною 2-2,5 см. Сіють насіння під час відлиги і в два рази більше, ніж навесні. Деякі овочівники садять під зиму навіть картопля. Але в зоні нашого ризикованого землеробства все-таки не варто засаджувати їм все поле. А то навесні можна залишитися і без картоплі, і без насіння ...
Краще виділити для експерименту невеликий діляночку. Зробити борозну, на дно покласти соломістий гній або суху траву. На цю підстилку викласти бульби і засипати їх землею. Бульби повинні бути пізніх сортів, позеленіли на сонці і невеликі. Плюс такої посадки полягає в тому, що навесні не потрібно займатися перекопкой. Бульби при вдало сформованих обставинах загартується, урожай буде більш ранній.
А ще пізньої осені можна побалувати себе асорті з осінніх овочів.
Беруться зелені помідори, яблука осінніх сортів, морква, цибуля, цвітна капуста, стручкова квасоля. Все це чиститься, миється, укладається в банки і заливається маринадом: на літр води 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки солі, 4 горошку чорного перцю, 4 горошку запашного перцю.
Все це кип'ятиться 10 хвилин і додається 5 ст. ложок 5% -ного столового оцту. Доводиться до кипіння і кипить 5 хвилин.
Банки накриваються кришками, стерилізуються літрові - 10 хвилин, дволітрові - 15 хвилин, трилітрові - 20 хвилин. Укупориваются, перевертаються і залишаються так до повного охолодження.
Це, напевно, один з найсмачніших подарунків пізньої осені.