- Терміни дозрівання гарбуза - все залежить від сорту
- Ознаки стиглості гарбуза - коли знімати гарбуз з грядки
- Дозрівання гарбуза і правильне зберігання
Терміни дозрівання гарбуза - все залежить від сорту
Незалежно від того, де відбувається вирощування гарбуза. на Уралі, в Сибіру, в Підмосков'ї, Ленінградській області, на Україні або в Білорусі, потрібно пам'ятати про сортових особливостях овоча. Що посадили, як то кажуть, то й виросте. Щоб дізнатися, коли можна зривати гарбуз, згадайте, які сорти посадили:
♦ скоростиглі (90-104 дня) - Колобок, Мозолеевская 49, Аріна, Атлас F1, Барбара F1, Веселі хлопці, Волзька сіра 92, Чарівна карета, Дітвора, Димка, Данька F1, Золота груша, Крупноплодная цукат, Кущова помаранчева, Лісовий горіх F1, Лікувальна, Малятко, Марсіанка, Матрьошка, Мускатна Цукрова булава, Оранж Сан F1, Горішок, Плюшка і інші;
♦ середньостиглі (105-120 днів) - Витончена, Віта, Великий Макс, Бамбіно, Віолончель, Золота насіння, Золотий Барон, Зорька, Біг Мун, Жовтий Центнер, Жовта з Парижа, Динна, Дума, Смачна F1, каротинового F1, Дитяча делікатесна , Ананасова F1, Амбар, Медова казка, Медова Токіо, Мускатна гітара, Мускатна перлина, Осінній пиріг;
♦ пізньостиглі (125-180 днів) - Марина з Кіоджа, Віта, Мармурова, мускат Провансу, Мускатна Неаполітанський гігант, Вітамінна, Воскова Ченьчжоу F1, Грибовська зимова, стопудово, Мускатна, Стофунтовая, Царівна-Жаба, Атлант.
Ознаки стиглості гарбуза - коли знімати гарбуз з грядки
Як правило, коли справа доходить до збору плодів, багато хто забуває або втрачають назва сортів, і думають, як визначити, достигла гарбуз чи ні. Існують ознаки стиглості гарбуза, за допомогою яких ви без зусиль визначите, настав час збору гарбуза чи ні:
- стигла гарбуз має здерев'янілих висохлу плодоніжки, жорстку на дотик;
- листові пластини рослини бляклі, місцями пофарбовані в жовті тони, деякі частини вже засохли. Якщо батоги гарбуза ще зелені і соковиті, листя тільки почали бліднути, значить, гарбуз ще не повністю стигла, потрібно почекати або прибрати на дозаривание;
- стиглі плоди гарбуза, готові до збирання, яскравого насиченого кольору, характерного для вирощуваного сорту. Не забувайте, колір плода може бути не тільки яскраво-оранжевим, а й зеленим, сіруватим, в залежності від сортових якостей;
- шкірка плоду придбала більш щільну і тверду структуру.
Якщо гарбуз не дозріла, плоди всередині матимуть зелену м'якоть, батоги залишатися соковитими, а листя зеленими. Але не завжди погодні умови дозволяють залишати на грядці гарбуз. Несподівані заморозки можуть зіпсувати плоди, які не будуть в подальшому зберігатися, тому гарбуза зривають недозрілими і прибирають для подальшого дозрівання.
Дозрівання гарбуза і правильне зберігання
Перш за все, варто відзначити, збір врожаю гарбуза проводять дбайливо, прагнучи не пошкодити плоди. Дуже важливо, залишати плодоніжки, довжиною 3-4 см, щоб всередину не потрапили різні інфекції, які не почався розвиток гнилі і т.д. Гарбуз з плодоніжкою набагато краще зберігатися і більш тривалий термін.
Що робити з недозрілий гарбузом? Багато дачники і городники такі плоди прибирають для дозрівання в домашніх умовах. Незрілий гарбуз може дозрівати будинку ще 1,5-2 місяці, набираючи солодкість, так як продовжує збільшуватися кількість цукрів, вітамінів і кератину. Недостиглі плоди можна зберігати в квартирі під ліжком, там вони прекрасно доспеют.
Загальні правила зберігання гарбуза мають на увазі дотримання температури в межах +5 ° ... + 15 ° С і вологості не більше 65% і багато зберігають у підвалах, льохах, разом з іншими овочами. На практиці, в більшості випадків зберегти урожай не вдається в підвалі, гарбуз починає гнити. Як правило, в підвалі присутній вогкість, що дуже не любить гарбуз.
Дачники та городники з досвідом радять зберігати гарбуз під ліжком, де темно і тепло. Там плоди чудово зберігаються до весни, а іноді, до наступного сезону. Якщо у вас приватний будинок, є підвальне тепле опалювальне приміщення, туди теж можна помістити овоч на храненіе.Вкусние рецепти з гарбуза на зиму будуть вам корисні, адже овоч є не тільки дієтичним, але і смачним, якщо знати, як правильно його приготувати.