КОЛИ переривати голодування
Перші гігієністи говорили: «Коли ваш язик чистий, сон спокійний, очі ясні, відсутні будь-які болі, смак настільки істин і загострений, що з усього представленого вам набору природних продуктів, описаних в роботах гігієністів, ви можете вибрати той, що приносить найбільше задоволення, притому в помірній кількості ». Це - здорове судження, але навряд чи достатня, звичайні показання для перерви голодування (що допомагає визначити різницю між голодуванням і виснаженням) наведені нижче:
- незмінний повернення істинного голоду;
- дихання, під час майже всього періоду голодування колишнє огидним, стає свіжим і чистим;
- мова чистий, товстий наліт на ньому, який був весь час голодування, зникає;
- температура, яка, можливо, була при голодуванні нижче або вище нормальної, повертається до норми;
- пульс за частотою і за часом нормалізується;
- нормальними стають шкірні та інші реакції;
- припиняється поганий запах з рота;
- нормальним стає слюновьщеленіе;
- просвітлюються очі і поліпшується зір;
- екскреції втрачають сморід, чистою стає сеча.
Крім звичайних ознак для припинення голодування професор Левандін називає відчуття бадьорості і підйому. Я не можу навести кращу цитату для опису відчуття хворого на цій стадії, ніж слова доктора Керріштона в його роботі «Життєва сила, голодування і харчування»: «Несподіване і повне омолодження, відчуття легкості і відмінного здоров'я охоплюють весь організм чарівною хвилею, приносячи радість і загальне відчуття благополуччя, володіння чудовим настроєм ». Поліпшується кровообіг, що помітно по відновленню нормального рожевого кольору нігтів, зростає швидкість, з якою кров приливає до шкіри, до того витісняється під тиском, - ще одна вказівка омолоджуючого ефекту завершення голодування.
Першим показником того, що голодування повинне бути перервано, є повернення справжнього голоду, а решта перераховані мною чинники - другорядні.
Часто при поверненні голоду один або кілька таких чинників відсутні. Однак не можна утримуватися від перерви голодування, коли відсутня помилкову вимогу їжі лише тому, що мова, наприклад, не чистий, і оскільки всі показники не з'являються незмінно в кожному випадку, без коливань переривайте голодування, коли повертається голод. Взагалі я згоден з доктором Керрінгтона, що «природний голод, і тільки він, повинен вказувати на кінець голодування, коли голодування готове до свого переривання. Штучний перерву голодування, прийом їжі під час відсутності реального голоду через те, що безграмотний керівник вважає, що пацієнт голодував досить довго, є огидним справою і насильством над організмом, чого не можна не засудити строгим чином. Більшість голодувань переривають занадто рано, до того, як завершується робота по оновленню організму ».
ЯК переривати голодування
Догляд, якого вимагає для проведення перерви голодування, прямо пропорційний тривалості голодування і загальному стану голодуючого. Визнаної програмою є перерва голодування на рідкої їжі з використанням для цієї мети фруктового, або томатного, або кавунового соків, або овочевих бульйонів / відварів /. Найбільш часто використовується фруктовий сік, як правило, апельсиновий сік, грейпфрутовий або свіжий томатний - є відмінними для переривання голодування. Можна також використовувати кавуновий, або свіжий ананасовий сік, або грейпфруговий. Спочатку можна дати півсклянки соку, через годину ще півсклянки. У перший день можна давати вже щогодини, на другий день - повний стакан соку кожні дві години, на третій або четвертий день - цілий апельсин або грейпфрут, на п'ятий день - будь-яку іншу їжу. Повну їжу слід давати не раніше ніж через тиждень.
Ці приписи - при тривалих голодуваннях. Короткочасні голодування вимагають меншою строгості.
У цих випадках я наказую повний стакан соку кожні дві години в перший день і три прийоми фруктів на другий день. Я повинен підкреслити, що застосовується мною практика не є «священною». Інші практичні методи виходу з голодування виявляються в рівній мірі задовільними. Доктор Лнндляр зазвичай закінчував голодування жменею повітряної кукурудзи. Можна використовувати будь-яку їжу, при цьому застосовуючи найбільшу обережність при споживанні її концентрованих видів. Існують індивідуальні випадки, що заслуговують на увагу. Сінклер, наприклад, повідомляє про переривання голодування великої, абсолютно зрілої японської хурмою, при цьому заявляючи, що «вона скрутила мене найжахливішими судомами». Те ж саме було у його друга від апельсинового соку, який раніше не брав ніякої кислого фрукта. Тактика тривалого голодування полягає в усуненні цих травних помилок. Однак вона не завжди буває успішною, особливо, коли голодування не доведено до завершення.
ПОМИЛКИ ПРИ переривання ГОЛОДУВАННЯ.
Заслуговують на увагу деякі помилки при перерві голодування. Доктор Крітцер пише: «При перериванні тривалого голодування розумно врахувати побажання пацієнтів щодо конкретної їжі для її першого прийому. Повинна бути гарантована будь-яка бажана їжа - навіть якщо це м'ясо, морозиво, шоколад або якась інша за межами фруктового і овочевого царства. В цьому випадку апетит хворого повністю надійний, і бажана їжа може задовольнити необхідну потребу. Відмова в подібній прохання може привести до затримки поліпшення стану хворого ».
Вірно, тривале голодування має тенденцію відновлювати смакові і харчові бажання у хворого, що були до більш здорового стану і роблять їх більш надійними. Однак багато хворих прагнуть до їжі, яку вони до того звикли споживати. Але таке повернення до колишніх харчових звичок, безумовно, не можна поважати, яким би не було виправдання, ніби «звична їжа забезпечує певні важливі потреби». Зазвичай поширене пристрасне бажання їжі, яка застосовується до голодування. Однак при другому голодуванні хворий тяжіє до тієї їжі, яку він споживав нормально після першого голодування. У шоколаді немає харчових елементів, які не можна було б замінити іншими продуктами. І було б дурістю дозволити хворому повернутися до викликала його хвороба дієті. Я спостерігав два випадки переривання голодування на шоколаді і мені не хотілося б знову це бачити, як і переривання голодування морозивом. Якщо припустити, що «апетит хворого після тривалого голодування є абсолютно надійним», то начебто немає підстави для обмеження його пристрасного бажання їжі при першому ж її прийомі. Тоді можна йому дозволити керуватися його апетитом при кожному прийомі і давати йому і шоколад, і морозиво, які він так бажає. Однак ми всі добре знаємо, що цього не можна робити. Людина перериває тривале голодування на хлібі з м'ясом і сендвічах і за двадцять чотири години вмирає. Його апетит аж ніяк не був надійним. При перериванні голодування завжди розумніше вживати заходів безпеки і застосовувати випробувані апробовані методи, а не бути на поводу у диких теорій і сміховинних уявлень. Доктор Крітцер також пише: «Найкраще переривати голодування в полудень о п'ятій годині з тим, щоб хворий мав можливість ретельно засвоїти їжу до відходу до сну. Це також дає значний відпочинок травним органам між першим і другим прийомами їжі ». Однак не існує якогось кращого для переривання голодування часу. Немає підстави і вважати, чому треба ретельно засвоювати їжу до відходу до сну. Якщо переривання голодування проведено правильно, немає необхідності мати для шлунка відпочинок 12-14 годин між першим і другим прийомами їжі. Другий стакан апельсинового соку краще давати через годину після першого склянки, а не на наступний день. Я без вагань перериваю голодування серед ночі або в будь-який інший час при поверненні справжнього голоду. Якщо ж голодування переривається до появи справжнього голоду, воно може бути припинено в будь-яку годину протягом дня. Тоді ритуальне годування після голодування не є вже настільки ж необхідним в порівнянні з іншими відрізками часу. Давайте ж проявляти розум.
ГОЛОД ПІСЛЯ ГОЛОДУВАННЯ
Мій досвід добре узгоджується з досвідом доктора Керрінгтона, який стверджує, що після тривалого голодування у хворого вовчий апетит, і прийом їжі повинен бути будь-що-будь поставлений під контроль протягом декількох днів, протягом яких цей прийом їжі триває. Він додає, що після кількох перших днів, за умови контролю, «виняткова пристрасть» пропадає і «не повертається». Він називає цей період «небезпечним» і заявляє, що як тільки цей період проходить, у хворого пропадає бажання до великого обсягу їжі, який він приймав до голодування ». Він також вказує, що починає бути відсутнім і існувала до голодування прагнення «до гострих і стимулюючим видів їжі». Все це добре узгоджується і з моїм досвідом і спостереженнями.
ПЕРЕЇДАННЯ ПІСЛЯ ГОЛОДУВАННЯ
Незвичайний постійний голод, який відразу настає після тривалого голодування, часто, при відсутності запобіжних заходів і безпеки, веде до більшого споживання їжі, ніж це необхідно. І якщо після голодування недисциплінованому хворому надати свободу і відсутність контролю, він, безумовно, зведе нанівець всю користь, отриману від голодування. На цій стадії він вкрай потребує жорсткого контролю і нагляду. Найважчі голодуючі ті, хто спішно прагне набрати вагу. У цих хворих ця ідея ставати нав'язливою ідеєю-фікс. Вони вимагають більшої кількості їжі, турбуються через відсутність швидкого збільшення своєї ваги, швидко впадають в обжерливість і руйнують власні цілі свого голодування переїданням, занепокоєнням і напругою. У голодуючого тенденція до переїдання не тільки тому, що він голодний, а й з-за бажання швидко відновити свою вагу. До цього його спонукають і його друзі. Сінклер прав, коли писав: «Людина в кінці тривалого голодування є тривожне видовище для своїх сусідів, у яких з'являється імпульсивне бажання якомога швидше нагодувати його« повним обідом ».
ЇЖА ПІСЛЯ ГОЛОДУВАННЯ
Після того, як голодування перервано, і відновлений прийом їжі, існує потреба не тільки в задоволенні щоденних потреб у харчуванні, а й в поповненні витрачених організмом резервних запасів. Тобто, крім покриття щоденних витрат, пов'язаних з щоденної життєвої активністю, організм прагне також до утворення ноюго резервного запасу в очікуванні можливого подальшого періоду харчового обмеження.
З цієї причини вимога їжі зазвичай більше того, що можна вважати нормальним, по крайней мере, якийсь короткий час після голодування. Це той період, коли необхідний неординарний вибір їжі, бо для перетворення в нові резервні запаси вони повинні бути адекватні, і не тільки за кількістю, але і за якістю для успішного проходження в майбутньому будь-якого періоду нового утримання від їжі. У США, незважаючи на неправильну дієту американського народу, наші поживні резерви зазвичай набагато більш адекватні за якістю, ніж ми можемо очікувати. Після голодування дієта повинна бути найкращою з усіх з точки зору її поживних якостей.
При перериванні голодування не можна застосовувати ніякі консервовані і темно-зелені соки. Потрібно вживати тільки свіжі фрукти і свіжі овочі. Якщо споживаються будь-які сухі продукти, то вони повинні бути висушені під сонцем. І звичайно, кожен продукт повинен містити повний комплект вітамінів і мінералів. Не можна споживати будь-яку консервовану їжу, оброблені сіркою сухофрукти, ненатуральні продукти всіх видів, продукти переохолоджені, пюреобразниє і перемішані, що втратили користь і цінність через окислення. Втрату вітамінів і мінералів неможливо компенсувати використанням вітамінних пігулок будь-якого виду, так само як і мінеральними препаратами з будь-якого джерела. Все це повинно бути отримано з натуральних продуктів.
Після тривалого голодування з'являється велика потреба в білках, ніж у вуглеводах. І якщо у хворого, який голодував тривалий час, швидко набирається вага, то йому потрібно більше білків, ніж при звичайній дієті. Але тоді необхідні і високоякісні білки, які повинні бути настільки свіжими і цільними, наскільки може запропонувати ринок. І навряд чи треба говорити про те, що всю щоденну порцію білків не можна споживати в перший же день після переривання голодування. При перерві тривалого голодування необхідно дотримуватися обережності для того, щоб хворий міг поступово переходити від голодування до повного прийому їжі.