font color = # FF0000 b Правильний догляд за волоссям / b / font color = # FF0000
Наказу №149 «Клінічний протокол догляд за здоровою дитиною від 0 до 3 років» введення кисломолочних продуктів починається з 8-9 місяців.
Обидва продукти (ряжанка і кефір) є корисними для дітей раннього віку. Починати введення необхідно з більш простих кисломолочних продуктів - кефір, біфівіт. Наукових даних, які підтверджували переваги одного продукту перед іншим (кефір / ряжанка) я не зустрічав.
а я взагалі чула, що від ряжанки ніякого толку немає,
мені здається - все одно ж натуральний продукт?
Ряжанка, приготована за допомогою спеціальних заквасок і ультпастерізованного молока, це кисломолочний продукт, який володіє такими ж корисними властивостями, як і всі інші спеціалізовані кисломолочні продукти: білок легше засвоюється, він є високоенергетичним продуктом, покращує перістатіку кишечника. Єдине що, на сьогоднішній день немає жодного українського виробника, який би робив спеціалізовану дитячу ряжанку промислового виробництва.
І там і там є корисні закваски, це як в йогурті натуральному.
Я теж роблю сир сама в мікрохвильовці з кефіру + трохи молока (всі нежирне). Спочатку кефір брала на нашій дитячій кухні, але він там 3,2% жирності, консультувалася з цього приводу у ЕО, він відповів: Жоден з моїх пацієнтів не користується послугами мовляв. кухні. Всі купують звичайний кефір 0-1% жирності. Чого й вам бажаю. А з приводу жирності сиру. Чим менше тим краще. У нас є прекрасний сир 0% - його все і купують.
А якщо є у дитини схильність до алергії, то жирні кефір і сир точно вкрай небажані.
Ось так
OlegK. і ми даємо кефір БІО Преміум, 1% (Галактон). А сирок Яготинський 9%. з 6-ти міс магазинний, але поки що (ттт) все нормально
Катрін писал (а): Я теж роблю сир сама в мікрохвильовці з кефіру + трохи молока (всі нежирне). Спочатку кефір брала на нашій дитячій кухні, але він там 3,2% жирності, консультувалася з цього приводу у ЕО, він відповів: Жоден з моїх пацієнтів не користується послугами мовляв. кухні. Всі купують звичайний кефір 0-1% жирності. Чого й вам бажаю.
а чому все так впевнені, що кефір і сир навіть найпопулярніших ТМ корисні для дитини? що там немає консервантів, і взагалі хімії може, можна робити сир з кислого молока довіреної корови? я ще прикорм не вводити, але скоро доведеться - нам вже 5,5мес. і ми як раз на дачу їдемо - а там корів багато. а жирність зменшити розведенням молока. або все таки лучче покупної кефір і сир?
yagra. дійсно зробити сир з молока довіреної корови краще. Але я виходила з того що сир то з покупного молока робити, так яка різниця.
Я цілком довіряю сучасним технологіям. На відміну від дитячої молочної кухні. Стільки чула дітей отруюються бо якась баба Маня руки після туалету не помила. Все таки на заводах все більше автоматизовано. ИМХО. )
спеціально глянув на упаковку кефіру БІО-Преміум, 1%.
Високоякісне молоко, біфідобактерії. ніяких консервантів не вказано.
Хоча, по упаковці судити - себе обдурити. Але принаймні, при прийомі в їжу саме цього кефіру ніяких побічних дій не помічено (бувало, замінювали іншими кефірами - різко проявлявся дерматит).
А домашнє молоко-молоку ворожнечу. Вибрати довірену корову - досить проблематично. Хоча б тому, що потрібно експериментувати з дитиною. А тут одним дерматитом навряд чи обійдеться
Я ось проти довіреної корови.По принаймні у нас.Еслі б моя особиста була Ой, знову побачила, як вони пасуться біля дороги, а тут машини ездеют..Понімаю, що в магазині не з інших місць, але все таки як то обробленого , автоматізірованно.Ми п'ємо кефір з магазину в пакетах.У нас є такий кефір Лакта + дуже смачний з додаванням лактулози.А сир магазинний не беремо, сильно сухой.Беру знежирений на молочній кухне.Молоко теж в пакетах, магазінное.Не магазинне кип'ятити треба, так який потім в ньому толк?
yagra
Коров'яче молоко воно дуже жирне, та й згодна з дівчатками невідомо яку траву вона їсть або де пасется.Все таки на молочних заводах контроль якості существует.Еслі точно знаєте цю корову, то молоко розводите водою, рзбавляйте і як будь-яке молоко обов'язково треба кип'ятити А ось овочі-фрукти так це навпаки без проблем! з свого городу це просто казка знайти овочі-фрукти.Вот чекаю теж коли сезон почнеться і свекруха з дачі буде помідорчики-огірочки давать.Потому що те, що продається навіть і не пахне цим У нас добре ще, що прикорм сов упав з з сезоном, так що Анька отримувала чисті овочі-фрукти.Может тому і алергій не було
Ввели прикорм сиром. Почався страшний запор. Слово страшний підходить як ніколи. Сир роблю сама з кефіру 1%. Але ось що я подумала - при нагріванні кефіру відходить сироватка. І ось в ній то я слідів жиру не знаходжу (у всякос випадку візуально). Тоді виходить, що сир у мене не 1%, а набагато більше. Чи я не маю рації? Підкажіть, може хто сильний в молочному виробництві?
Може бути хтось стикався з подібною проблемою?
Ряжанка для дітей: не тільки корисно, але й смачно!
Сьогодні ми розповімо:
1. Корисне в ряжанка
2. Коли включати ряжанку в дитячий раціон
3. Смачні рецепти на основі ряжанки
Ряжанка була винайдена в південних країнах. Батьківщиною цього смачного і корисного напою можна вважати як Україна, так і степи Середньої Азії. В умовах теплого клімату молоко швидко прокисає. Щоб цього уникнути, його прокаливали. уварювали, а потім і квасять. При цьому всі цілющі властивості молока доповнювалися властивостями кисломолочних продуктів, та ще й в концентрованому вигляді. З тих пір ряжанку (варенець, катик) п'ють із задоволенням і діти і дорослі.
У дитячому харчуванні кожен продукт просто зобов'язаний нести маленькому організму користь. Ряжанка в цьому сенсі - найцінніший напій. Володіючи всіма властивостями кисломолочних продуктів, вона впливає на організм сильніше, оскільки всі поживні речовини в ній містяться в більш концентрованому вигляді. З іншого боку - карамельний присмак і привабливий колір, що важливо для дитини, роблять ряжанку набагато цікавіше і смачніше. Напій самодостатній, в нього немає необхідності додавати ні цукор, ні шматочки фруктів. У чому ж користь цього древнього напою для дітей?
Склад і властивості
В першу чергу ряжанка - кисломолочний продукт. Значить, головна його властивість - допомагати в перетравленні і засвоєнні їжі, забезпечувати організм простим для переробки білком і безліччю вітамінів, ферментів і мікроелементів.
Ми вже писали про користь цього напою для вагітних і годуючих мам. Але ще більше важлива ряжанка в раціоні дітей.
Головна користь ряжанки в достатку вітамінів А, В, С і РР. Ці складові допомагають формувати нервову і кісткову системи організму, дають необхідну для активного життя енергію, підтримують дитяче серце
Серед мікроелементів, головні в ряжанка - кальцій і фосфор. Речовини потрібні дитячому організму для зміцнення кісткової системи, здоров'я зубів. Такі мікроелементи як сполуки сірки, сприяють правильному формуванню і зростанню внутрішніх органів.
Магній і калій - сприяють нормалізації роботи всіх залоз, виступають головними регулювальниками ендокринної системи, налагоджують обмін речовин.
Вікові особливості ряжанки: коли включати в дитячий раціон?
Питання дуже актуальне і однозначної думки серед медиків немає. Хтось вважає, що ряжанка - це той самий продукт, який можна включати в раціон дитини з 8 місяців (не більше 50 мл в день). Після року дозу можна збільшити до 100 мл в день.
Дієтологи вважають, що ряжанка принесе реальну користь дитині тільки з 3-х річного віку. Але всі сходяться в одному - ряжанка дітям необхідна для підвищення імунітету, нормалізації росту і розвитку.
Свіжість, свіжість і ще раз свіжість!
Ряжанка повинна бути свіжою. Ця проста істина допоможе уникнути харчових отруєнь, несподіванок у вигляді проносу. Особливо важлива свіжість в дитячому раціоні. Якщо ряжанка призначається дитині, краще не довіряти великим виробникам цього продукту, а приготувати самостійно. використовуючи закваски VIVO. Тільки в цьому випадку можна бути впевненим в якості продукту на 100%.
Ряжанка VIVO стане гарантом здоров'я і чудового настрою всієї родини, а ваші діти будуть рости здоровими, рухливими і веселими!
Дитячі страви з ряжанки
Незважаючи на те, що ряжанка - самодостатній продукт, з неї можна приготувати несподівані страви, які припадуть до смаку дітям.
Наприклад, сирний десерт з ряжанки:
- Змішати літр молока і літр ряжанки, суміш підігрівати на повільному вогні, поки не почне відділятися сироватка;
- Віджимаємо сирок за допомогою марлевого мішечка;
- Змішуємо отриманий сирок з коричневим цукром (3 столові ложки), додаємо два яйця, трохи ваніліну, все збиваємо в блендері до отримання повітряної маси;
- Заповнюємо сирною масою формочки (найкраще керамічні) і ставимо в духовку на 25 хвилин при температурі не більше 150 градусів;
- Готові десерти залишаємо в духовці до повного охолодження, потім вибираємо їх і ставимо в прохолодне місце (не в холодильник!).
Десерти перед подачею можна полити журавлинним сиропом. Подібний десерт буде корисний і дітям, але найменшим краще запропонувати сам сирок з ряжанки, без цукру і запікання.
Домашній сир з ряжанки:
- Змішати дві склянки ряжанки, дві склянки кефіру (3,2%) і стакан сметани (25%);
- На каструлю поставити друшляк, вистелити його марлею (3 шари), вилити на марлю суміш;
- Поставити каструлю в холодильник на добу.
Через добу ви отримаєте смачний, свіжий і корисний домашній сир, який можна використовувати як бутербродну масу, а також додавати в овочеві або фруктові салати.
Приємного апетиту і будьте здорові!