Морозиво - самий літній з десертів. Початок теплого сезону часто відзначають фразою «Гарна погода! Уже можна їсти морозиво ». Однак ці ласощі можна не тільки їсти, а й пити! Коктейлі на основі морозива - відмінний спосіб освіжитися в спекотний літній день. А ще - дуже швидкий: велика порція на трьох людей готується за 10-15 хвилин.
Для приготування коктейлів краще брати «чисте» морозиво без ягідних і фруктових наповнювачів. Найкраще, якщо воно буде зроблено з молока без додавання рослинних жирів. Тоді десерт можна вважати не тільки смачним, але і корисним. А щоб коктейль довше зберігав температуру і смак, його слід розливати в заздалегідь охолоджені келихи.
Коктейль з полуницею
Рецепт коктейлю з морозивом і полуницею
Цей рецепт відрізняється від базового (молоко з морозивом) тільки тим, що в нього додані ягоди. Полуницю можна замінити вишнею, смородиною, малиною і будь-якими фруктами - в залежності від того, якими дарами природа готова ділитися в даний момент. А ще буде смачно, якщо в напій додати сироп або варення.
Морозиво вийміть з морозилки хвилин за 15 до початку приготування. Дайте йому злегка відтанути. У ягід видаліть плодоніжки, полуницю вимийте і висушіть. Пару штук відкладіть, решта використовуйте для приготування десерту. Підтале морозиво і полуницю покладіть в чашу блендера, влийте молоко.
Збийте до отримання однорідної маси. Якщо вона густа і по консистенції більше схожа на мус, додайте трохи молока і збийте ще раз. Відкладені ягоди наріжте тонкими скибочками. Розлийте коктейль по келихах, прикрасьте полуницею, посипте зверху порошком какао і подавайте.
Рецепт коктейлю з морозивом і бананом
Такий напій точно поб'є рекорд популярності на будь-який літній вечірці. Нудотно солодкість банана перебивається свіжої прохолодою морозива. Від фрукта залишається лише приголомшливий аромат, підкреслений ваніллю. Також варто відзначити консистенцію - завдяки банану напій виходить густим.
Коктейль з бананом
Влийте молоко і перемішайте все разом. Якщо банан або морозиво були недостатньо солодкими, можна додати в суміш фруктів, молока і морозива трохи цукру (або цукрозамінника) і збити ще раз. От і все! Розлийте коктейль по склянках і подавайте.
Рецепт коктейлю з шоколадом і молоком
У цього напою дуже насичений смак, але при всій своїй солодощі він відмінно освіжає. Хитрість в тому, що частина морозива не збивається з основними інгредієнтами, а додається прямо в готовий коктейль. Тая безпосередньо в склянці, холодний кулька підтримує температуру напою і не дає йому швидко нагріватися.
Коктейль з шоколадом
З'єднайте шоколадно-молочну суміш в чаші блендера з шоколадним морозивом, ретельно збийте. Маса повинна стати однорідною. У порційні склянки покладіть по кульці ванільного морозива. Залийте його коктейлем, зверху посипте шоколадом і подавайте.
Рецепт коктейлю з динею і персиком
Кращий варіант для кінця літа і початку осені. Ніжна м'якоть дині відрізняється від інших фруктів і ягід тим, що в ній багато води. А значить, напої з цим плодом добре освіжають. Поєднання дині з персиком вельми незвичайне - такий коктейль припаде до смаку навіть досвідченим гурманам.
Коктейль з динею і персиком
М'якоть дині наріжте невеликими кубиками. Персик вимийте, розріжте навпіл, кісточку вийміть, м'якоть нарізати. Покладіть фрукти в чашу блендера, додайте пудру або цукрозамінник. Подрібніть персик і диню до однорідної маси. Влийте в блендер молоко, додайте морозиво. Збийте все разом до необхідної консистенції. Розлийте по склянках, подавайте.
Рецепт коктейлю з горіхами і карамеллю
Варіант не на швидку руку - доведеться повозитися з приготуванням карамелі. Але зате цей коктейль точно буде одним з найоригінальніших, які вам доводилося куштувати! Єдиний недолік - цей напій не можна назвати дієтичним. Так що, якщо ви строго стежте за фігурою, можливо, варто зупинитися на іншому варіанті.
Горіхи обсмажте до появи яскравого аромату на сковороді без масла. У процесі постійно помішуйте. За допомогою блендера подрібніть горіхи в крихту. У сотейнику розтопіть масло, додайте цукор і помішуйте, не знімаючи з вогню. Продовжуйте, до тих пір, поки маса не стане густою і не почне тягнутися, як карамель. Додайте горіхи, перемішайте.
Зніміть з вогню, розкладіть тонким шаром на аркуші паперу для випікання. Дайте повністю охолонути. Подрібніть карамель в дрібну крихту. У чаші блендера з'єднайте молоко (його слід заздалегідь охолодити), лід, карамель і морозиво. Збийте в однорідну масу, розлийте по келихах. При бажанні прикрасьте тертим шоколадом або кондитерської посипкою. Подавайте.
