блакитні Гаваї
Блакитні Гаваї: склад
- 30 мл світлого рому
- 30 мл апельсинового лікеру Блю Кюрасо (Blue curacao)
- 30 мл Ликера Малібу (Malibu)
- 100 мл ананасового соку
Блакитні Гаваї: рецепт
- Покласти в келих кубики льоду приблизно до третини.
- Вилити на лід все інгредієнти, розмішати.
- Прикрасити скибочкою ананаса.
Коктейль «Блакитні Гаваї» (Blue Hawaii) - тропічний коктейль на основі рому, до складу якого входять також ананасовий сік, лікер «Блю Кюрасо» (Blue Curacao), підсолоджувач і коктейльний «сауер мікс» (sour mix), а іноді також додається горілка. Блакитні Гаваї - коктейль, який часто плутають з іншим напоєм під назвою «Блакитний гаваєць» (Blue Hawaiian); робити цього не варто, тому що напої принципово відрізняються: в «гавайцями» додаються кокосові вершки замість підсолоджувача та «сауер мікс» і ніколи не приливає горілка.
Історія свідчить, що придумав коктейль легендарний Гаррі Йі (Harry Yee), бармен готелю Hilton Hawaiian Village в районі Гонолулу - Вайкікі (Waikiki). Незвичайний блакитний колір в коктейлі з'явився на замовлення торгового представника голландського виробника спиртних напоїв «Болс» (Bols), який попросив бармена придумати коктейль з лікером «Блю Кюрасо». Рік народження коктейлю - 1957.
До відомого однойменного фільму 1961 року з Елвісом Преслі в головній ролі коктейль має хіба що непряме відношення. Швидше за все, Гаррі Йі запозичив назву у звуковій в кінострічці пісні Лео Робіна Blue Hawaii, яку той написав раніше, в 1937 році, для фільму «Весілля в Вайкікі» (Waikiki Wedding) з Бінгом Кросбі. Так чи інакше, і пісня, і фільми і сам коктейль спопуляризували псевдогавайскую «культуру Тікі» і привели величезну кількість туристів на Гаваї.