Для чистої води pH 7,07. Чим вища кислотність, тим нижче числове значення pH, чим вище лужність, тим більше числове значення pH. Нижня межа pH - О, верхній - 14,0. Середовища, які використовуються для культивування бактерій. повинні мати pH 7,2-7,4 для дріжджів - 6,0-6,5 для мікроскопічних грибів - 5,0-6,0. Зміна концентрації водневих іонів різко позначається на розвитку всіх фізіологічних функцій мікроорганізмів. Зі зміною pH змінюється проникність клітинної оболонки, а отже, і умови харчування. Прискорюється або гальмується діяльність мікробних ферментів. [C.87]
При псуванні плодів і овочів міцелій цвілевих грибів поступово проникає всередину плодової м'якоті, викликає руйнування і загибель клітин та посилене витікання клітинного соку в межклетники і на поверхню плодів, що ще більше сприяє розвитку мікроорганізмів. Відмирання клітин м'якоті відбувається внаслідок накопичення отруйних продуктів життєдіяльності грибів або за рахунок механічних подразнень. Тканини при цьому розрихлюються і поступово руйнуються під впливом виділяються грибами ферментів. розчиняють міжклітинні речовини і целюлозу клітинних оболонок. [C.37]
Однак роль поліфосфатів як високоспеціалізованих макроергів, які організовують специфіку енергопостачання і харчування грибів. не зводиться тільки до участі в структурі клітинної оболонки і вимагає спеціального розгляду. [C.17]
Клітини міцелію грибів одягнені твердою оболонкою, основу якої становить клітинна стінка. часто покрита зовні слизових шаром - капсулою. Більшість грибів в складі клітинної стінки мають хітин (азотвмісний полісахарид). У клітинній оболонці можуть міститися пігменти (меланіни). [C.133]
Кітазін дуже добре розчиняється в воді в гранульованої формі його вносять в воду рисових чеків, він швидко поглинається корінням рису і переміщається в рослини. Одноразова обробка ефективна протягом трьох тижнів і супроводжується значним підвищенням врожайності культури. Кітазін пригнічує естерази, які беруть участь в синтезі клітинних оболонок гриба. [C.181]
Хітин ніколи не зустрічається у вільному стані. Зазвичай він входить до складу кутикули або зовнішнього скелета членистоногих і деяких інших безхребетних тварин. а також клітинних оболонок грибів у зв'язаному стані. роль другого компонента при цьому зазвичай виконують білки, неорганічні солі (СаСОз і ін.), ліпіди, пігменти. [C.248]
Пігменти також входять в помітних кількостях до складу клітинних оболонок грибів. Пігменти, особливо часто локалізований у вигляді особливого шару чорний пігмент. меланін, дуже часто зустрічаються в клітинних стінках міцелію або в оболонках суперечка багатьох грибів. Такий меланіновий шар є в оболонках аскоспор Neurospora ietrasperma (Aronson, 1965). [C.16]
З зустрічаються у великих кількостях неорганічних сполук в клітинних оболонках грибів, зокрема в оболонках конідій Neurospora, знайдено багато поліфосфатів, що пов'язують близько 11% катіонів оболонки і утворюють в ній солеподібні з'єднання хітозанфосфати. У дріжджів фосфати пов'язані з глюкопротеідамі, і, крім того, в їх оболонках міститься трохи нуклеїнових кислот. [C.17]
Однак, у мікоплазм клітинна стінка відсутня, у архей, дріжджів і грибів вона має іншу хімічну структуру. Тому до тригерним [пусковим) ферментам автолиза відносять деполімерази, які беруть участь в первинних порушеннях структури клітинних оболонок незалежно від хімічної будови останніх. [C.80]
З'єднання або технічний продукт повинен діяти фунгицидно (а не тільки фунгістатично) вже в малих концентраціях. При фунгіцидної дії - мається на увазі відмирання пли придушення життєздатності цвілевих грибів. а при фунгі-статичному - тільки негайна зупинка їх зростання в присутності фунгіцидних речовин, причому після видалення їх відбувається проростання конідій. Зародкові клітини мають здатність пристосовуватися до несприятливих умов. Вони мають товстої клітинної оболонкою. містить запасні поживні речовини. витрачаються повільно, і дихання у них дуже обмежений. Ці слабкі прояви життя достатні, щоб конидия зберігала життя дуже довго (кілька місяців). [C.201]
Вітамін Вг захищає позбавлені оболонок протопластів Ba illus megaterium від лізису під дією лінолевої кислоти [95], а ергостерину [49, 87], так само як холестерин [49, 51], захищає гриби від дії полієнових антибіотиків. Лемпен і співр. [88] висловили припущення, що заповнені зв'язуються стеринами на клітинних мембранах грибів і що бактерії нечутливі до поліеновим антибіотиків. так як вони не містять стеринів. У зв'язку з цим цікаво, що Левіну та Блоху [91] не вдалося виявити стерини у синьо-зелених водоростей навіть за допомогою найбільш точних сучасних методів. Оскільки як бактерії, так і синьо-зелені водорості позбавлені субклітиннихорганел, всі ці факти можна інтерпретувати як доказ локалізації стеринів в клітинних мембранах. Інші водорості містять як холестерин (IX), так ж метилен-холестерин (XII) [147]. Останній був виділений також з пилку різних квіткових рослин [15]. [C.424]
В результаті проведеної роботи ми вважаємо, що процес проходження гриба В. inerea по тканинах яблука, можна представити таким чином грибпроникає черёз кутикулу яблука або через механічні поранених, або через відкриті чечевички, а потім вже вступає в дію ензиматичний апарат гриба. Ферменти гриба викликають мацерацию прилеглих клітин і порушують цілісність клітинних оболонок. Таким чином. відкривається доступ токсичним виділенням гриба всередину клітини. Ці токсичні виділення порушують но-рмальное перебіг обмінних процесів в клітині, отруюють клітинні органели, викликаючи загибель цитоплазми і лізис ядра. [C.280]
Виявлено два типи грибів, що руйнують деревину білі гнильні, до яких відносяться дуже близькі до них гриби бракет (bra ket), і коричневі гнильні гриби. Перші в якості джерела вуглецю використовують як лігніни, так і целюлозу та інші полісахариди. службовці будівельним матеріалом. Другі переважно діють на вуглеводні компоненти клітинних оболонок. У більшості ранніх робіт з розкладання лигнинов грибами і бактеріями відзначалися труднощі, пов'язані з відсутністю відомостей про хімічну структуру лигнинов. Проте з цих робіт стало ясно, що багато мікроорганізмів здатні розкладати лігніни проте проміжні продукти цього процесу впізнати не уда- [c.224]
Кутінізірованний епідерміс рослин оберігає їх від проникнення мікроорганізмів. Однак, якби патогенні мікроорганізми могли відразу ж заразити рослину, якщо їм вдалося подолати цей початковий бар'єр, то у рослин було б дуже мало шансів на виживання. Часто отримують ушкодження коріння при їх русі в грунті, та й наземні частини рослини також нерідко бувають поранені різними механічними діями. Виникаючі при цьому розриви в кутикуле надають патогенним організмам можливість легкого доступу у внутрішні шари рослинних тканин. Але навіть і за відсутності яких би то не було ушкоджень бактерії. спори грибів і віруси можуть проникати в рослину через продихи. Таким чином. патогенні організми. безсумнівно, часто потрапляють всередину рослин, проте рослини не обов'язково при цьому хворіють, так як у них є друга лінія захисту. Одним з найважливіших бар'єрів проти інфекції є міцна клітинна оболонка. [C.94]
В змішані біоценози входять бактерії, найпростіші, гриби. Клітинна оболонка бактерій оточена слизовим шаром - капсулою. Капсула утворюється навколо групи бактеріальних клітин, пов'язаних разом, утворюючи так звану зооглею. Веш, єства лапсули може бути використано як пиш, Євою резерв і як засіб захисту від несприятливих умов. У одних видів бактерій капсули складаються з полісахаридів, у інших - з поліпептидів, що впливає на властивості активного мулу (здатність до агрегації, зв'язування води і т. Д.). Активний мул, населений змішаними биоценозами, відрізняється кращою структурою, здатністю до осідання, що оцінюється мулових індексом. [C.119]
Іншими словами, ми живемо в середовищі, що буяє макромолекулами, які з їжею, водою, повітрям можуть потрапляти в організм. Найлегше це відбувається у сапротрофних організмів, що харчуються органічними залишками, поглинаючи їх через поверхню тіла (вищі гриби), клітинні оболонки (сапротрофного найпростіші) і мембрани (бактерії). Горизонтальний перенос шляхом захоплення фрагментів чужих геномів особливо ймовірний для бактерій. [C.92]
Панцир ракоподібних складається, крім неорганічних речовин, головним чином з хітину, який найзручніше отримати з твердої зовнішньої оболонки креветок. У рослинному царстві. саме в клітинних стінках грибів (Fungi), також часто знаходиться хітин. При кип'ятінні хітину з концентрованим розчином їдкого лугу він розщеплюється на оцтову кислоту і тіло основного характеру, хітозан. Останній при кип'ятінні з концентрованою соляною кислотою майже цілком переходить в прекрасно кристалізується солянокислий глюкозамін 5H13O5N. НС1 ко-лічества оцтової кислоти і глюкозаміну еквівалентні. Глюко-Вамін містить одну групу NH (так як при обробці його азотною кислотою виділяється, як у первинних амінів. І амідо-кислот. Азот і утворюється альдозами). [C.295]
Рух цитоплазми в клітинах немає одноманітно. Серед рухів цитоплазми в залежності від особейностей переміщення її потоків ми розрізняємо циркуляційний, ротаційне, фонтануюче і переривчасте. Циркуляційний рух можна спостерігати в волосках багатьох рослин (наприклад, у гарбуза, u urbita реро), а ротаційне - у багатьох водних рослин (між іншим, у згаданій Елоді канадської). Якщо циркуляція відбувається в нитках і тяжах цитоплазми в різних напрямках, то ротація обмежується рухом уздовж внутрішньої сторони клітинної оболонки. де рух йде в одному напрямку (рис. 8). Якщо через середину клітини проходить центральний тяж рухається цитоплазми, то говорять про фонтанує русі. Цей тип руху часто виявляється в зростаючих пилкових трубках. Переривчастим рухом цитоплазми називають рух всього вмісту клітини. що відбувається як би поштовхами. Воно зустрічається перш за все в відгалуженнях талломов, т. Е. В гифах грибів. а також в нитках водоростей. У плазмодія міксоміцетів (слизовики) рух тяжів цито- [c.31]
У вищих рослин клітинні оболонки, що розділяють материнську клітину на дві дочірні, виникають після поділу зиготи, а також при наступних розподілах кліток зародка. В цьому відношенні своєрідністю відрізняються голонасінні рослини. у яких після першого поділу клітинна оболонка не виникає. Зооспори і зоогамети водоростей і нижчих грибів позбавлені оболонок. [C.17]
На малюнку 18 зображено апарат Гольджі в клітці гіфи гриба в період виникнення цистерн і їх подальшого перетворення на дистальному ділянці. Перенесення матеріалу ють компонентів ендоплазматичноїмережі до діктіосоми здійснюється шляхом утворення бульбашок і їх злиття в цістерли на проксимальному ділянці діктіосоми (/). У міру переміщення ділянкою вміст цистерн і товщина їх мембран змінюються (//). На дистальному ділянці цистерни утворюються секреторні пухирці - діктіосоми (///), які потім рухаються до кінчика гіфи (IV), при цьому частина їх збільшується в розмірах або з'єднується з іншими бульбашками. Нарешті, бульбашки зливаються з плазмалеммой кінчика гіфи (V), а їх вміст виходить в матрикс клітинної оболонки. [C.39]
У Sa haromy es erevisiae ліпаза пов'язана з клітинною мембраною і ізолюється з неї при перетравленні клітинної оболонки. Здебільшого ліпази грибів відносно стабільні і мають оптимум дії при pH 8,0. Швидкість гідролізу липазой тригліцеридів по положенню С-1 у Місогі javani us вище, ніж дигліцеридів щодо положень С-1, С-3, ймовірно, тому, що дигліцериди менш електрофільне, і вона падає в напрямку три-гліцеріди- С-2, С -3-дігліцеріди- -моногліцеріди. Швидше гідролізуються також тригліцериди. олеїнову і [c.156]