Класифікація віскі за кластерним методом
Класифікація Single Malt
Balmenach, Dailuaine, Dalmor, Glendronach, Macallan, Mortlach, Royal Lochnagar;
Колір віскі світло-золотистий. Аромат потужний, багатий, з тонами диму, екзотичних фруктів (бананів) і злаків. Смак насичений, середньої солодощі, солодовий з невеликою солонуватий. Чітко вгадуються тони прянощів, перестиглих фруктів і копченостей. В цілому віскі цієї групи - сухувате і з легкою гіркуватістю.
Aberfeldy, Aberlour, Ben Nevis, Benrinnes. Benromach. Blair Athol. Cragganmore, Edradour, Glenfarclas, Glenturret, Knockando, Longmorn, Scapa, Strathisla;
Віскі середньої щільності, середньої солодощі. Аромат, як правило, горіховий, приємний з тонами груші, фіалки, ванілі, дикої м'яти, меду і бісквітів. Так само простежуються трав'яні і квіткові нотки, щербет, фіалки. Смак округлий, солодкий з тонами апельсинів, шоколаду та кокоса. Післясмак гіркувато-солодке, димне і злегка сухувате.
Balvenie, Benriach, Clynelish, Glendullan, Glen Elgin, Glenlivet, Glen Ord, Linkwood, Royal Brackla;
Віскі середньої щільності. Аромат сухий, гострий, східний, з тонами троянд, чорного перцю. Смак середньої солодощі, з фруктовими, квітково-медовими, солодовими нотками, добре збалансований, димний, чистий і сухуватий з ідеальним витонченим смаком.
An Cnoc, Auchentoshan, Aultmore, Cardhu, Glengoyne, Glen Grant, Mannochmore, Speyside, Tamdhu, Tobermory;
Легкий віскі середньої солодощі. У свіжому і трохи солодкуватому ароматі переважають тони вологого сіна, соломи, квіткового меду і вершкового масла. Смак добре сбаллансірованний, чистий, сухий з низьким або нульовим торф'яним смаком, фруктовими, квітковими, солодовими нотками і трохи горіховим смаком. "Ключовий" аромат - тони Пармських фіалок і відтінок граппи. Віскі солодкуватий, післясмак сухе.
Bladnoch. Bunnahabhain, Glenallachie, Glenkinchie, Glenlossie, Glen Moray, Inch- gower. Tomintoul;
Легкий квітковий віскі. Аромат багатий, карамельний, з тонами сосни, диму, злегка торф'янисті. Смак солодкий, з низькими торф'яними нотками, дуже чистий і свіжий - на початку солодкуватий, потім злегка сухуватий. Квітковий, з солодовими нотками і фруктовими, пряними і трохи медовими тонами груші, добре збалансований, чистий. У післясмаку спостерігається тонка імбирна нотка.
Ardmore, Auchroisk, De- anston, Glen Deveron, Glen Keith, Glenrothes, Fettercain, Tomatin, Tormore, Tullibardine;
Віскі з цієї групи, як правило, солодкий і з низками торф'яними нотками, солодовими нотками і пряно-медовими тонами
Arran, Dufftown, Glenfiddich, Glen Spey, Miltonduff, Speyburn;
Віскі середньої щільності, солодкуватий, з низькими торф'яними нотками і квітковими ароматами. У носі можна почути аромат квітів вересу, молодої зелені і відтінок торф'яного диму. Смак чистий, солодовий, злегка солодкуватий, добре збалансований. Післясмак сухе і гостре, злегка димна з відтінками імбиру.
Balblair, Craigellachie, Glen Garioch, Glenmorangie, Oban, Old Pulteney, Strathmill, Tamnavulin, Teaninch;
Віскі середньої щільності, середньої солодощі, з копченими, фруктовими, пряними нотками і невеликим квітково-горіховим доповненням. Аромат чистий з переважанням квіткових тонів, нот цитрусових і легкого відтінку диму. У смаку можна знайти мигдаль, спеції, деревний дим. Післясмак дуже чисте і сухувате. Більш зрілі зразки маслянистої і важче з тонами карамелі, марципану і горіхів.
Bowmore, Bruichladdich. Glen Scotia, Higland Park, Isla ofJura, Springbank;
Віскі середньо-легкий, сухий, з димними і пряними нотками і трохи медовими, горіховими і квітковими ароматами. Аромат легкий хересний, свіжий і фруктовий. Ніжний віскі. Смак вершковий, що обволікає з тонами горіхів. Добре збалансований напій.
Ardbeg, Caol lla, Clynelish, Lagavulin, Laphroaig, Talisker.
Віскі насичений, сухий, гострий, торф'яної і лікарський
Аромат: дуже сухий, димний і торф'янистий, злегка фенольний, з нотками торф'яного диму і йоду. Але все відтінки аромату збалансовані. Смак димний, солоний, "медичний". На початку солодкуватий і солодовий, потім сухий і димний. Післясмак гірке, солоне, з тонами торф'яного диму. Дуже комплексний віскі - в смаку вражаючий баланс між сухістю, солодкістю і солонуватий.