Класифікація продуктів харчування по групах.
Дана група складає основу піраміди. Продукти із зернових культур захищають людський організм від розвитку в ньому злоякісних утворень і покращують роботу травного тракту, знижують рівень холестерину в крові.
Зелена група: ягоди, фрукти. овочі та гриби.
Джерела незамінних мінералів і вітамінів, органічних кислот та інших важливих речовин, що не синтезуються в людському організмі. Продукти з групи «зелених» сприяють схудненню, активізують імунну систему, корисні для серця і судин. У щоденному меню їх загальна вага повинен становити не менше п'ятисот грам, які можна розбити на п'ять прийомів їжі.
Молочна група продуктів є чудовим джерелом кальцію, білка і фосфору, а також багатьох вітамінів і корисних мікроорганізмів. Зміцнюють всю кісткову систему, в тому числі і зуби. Дарують красу волоссю і нігтям, сприяють росту організму в цілому. Добре впливають на роботу шлунка і кишечника.
Щоденною нормою можна вважати один випитий стакан нежирного кефіру або молока. Цього цілком достатньо для здорової людини.
Помаранчева група: риба. м'ясо. яйця. боби. горох. горіхи.
Їжа, багата повноцінним білком, мікроелементами і вітамінами. Наприклад, риба жирних сортів покращує стан шкірного покриву і роботу тендітної серцево-судинної системи, заповнює можливий дефіцит йоду в організмі.
Для здорової людини ці продукти не несуть ніякої небезпеки, якщо людина ставиться до їх вживання з особливою обережністю і почуттям міри.