Продукти, які вам знадобляться для приготування страви:
- ціла курка (1 кг) - або шматочками
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- 2 літри води
- 2-3 сантиметровий шматочок свіжого імбиру
- 3 гілочки петрушки
- 4 горошини чорного перцю
- 1 чайна ложка солі
- 470-грамова банка пастообразной кукурудзи (creamed corn)
- 2 кубики курячого бульйону
- 1 чайна ложка кунжутного масла (sesame oil)
- 4 столові ложки кукурудзяного борошна
- 2 столові ложки води додатково
- 4 столові ложки води
- яйце (білок) - 2 шт
- 5 стебел зеленої цибулі
- 2 скибки шинки
- 4 стебла зеленої цибулі додатково
- 1/2 чайної ложки тертого свіжого імбиру додатково
- перець
- сіль
Китайський суп з курки з кукурудзою - рецепт приготування:
1. Основа більшості китайських супів - хороший курячий бульйон. Можете використовувати курку цілком. Частина готової курятини, нарізаною на шматочки, може бути додана в суп, решту можете використовувати в інших стравах. Курка шматочками використовується точно так же. Покладіть курку (або шматочки) в каструлю, додайте воду, перець-горошок, очищений і нарізаний скибочками імбир, очищену і нарізану на четвертинки цибулину, сіль і петрушку. нагрійте до кипіння на середньому вогні, ретельно видаляйте піну, що утворюється; зменшіть вогонь і варіть на слабкому вогні 1 + 1/2 години. Видаліть всю піну з поверхні бульйону, процідіть бульйон, шість чашок якого підуть на приготування супу.
2. Змішайте у великій каструлі 6 чашок бульйону, кукурудзяну пасту (creamed corn), розім'яті бульйонні кубики, залишок імбиру (тертого), порізаний кільцями зелена цибуля (5 стебел), сіль, перець і кунжутне масло (sesame oil), нагрійте до кипіння . Змішайте в однорідну пасту кукурудзяне борошно і 4 ложки води, додайте в суп, перемішайте доти, поки суп закипить і загусне, зменшіть вогонь, кип'ятіть 1 хвилину.
3. Злегка збийте яєчні білки і залишився кількість води, додайте в суп тонкою цівкою, добре помішуючи.
4. Зріжте м'ясо з курки (або шматочків), дрібно пошинкуйте (потрібна приблизно одна чашка шинкованной курятини). Додайте тоненькі пластинки шинки і курятини в суп, обережно перемішайте. Зверху посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Якщо ви пересолили тісто слід замісити нову порцію вже без солі і об'єднати з пересолёной масою; так само виправляють тісто, яке виявилося занадто солодким.
Щоб дрібно нарізану цибулю придбав гарний колір і не пригорає, спочатку обваляйте його в борошні, а тільки потім смажте.
Не потрібно готувати овочеві страви на весь тиждень: з кожним днем їх вітамінна цінність істотно знижується.
З сухих грибів можна зробити грибний порошок. З цією метою висушені гриби товчуть в ступці, а порошок просівають через сито. Використовують його для приготування соусів.
Пара скибочок хліба і кілька шматочків сирої картоплі, покладені в пересолёний суп перед самою подачею на стіл, виправлять його смак.
Про нашому, про жіноче.
Зморшки - причини появи, класифікація, сучасні методи, що застосовуються в косметології, що дозволяють їх видалити швидко і ефективно, без операції ...
Целюліт - причини появи, класифікація, методи професійної косметології, що дозволяють усунути його прояви. Дієта від целюліту ...
Обвислі груди - тільки чи за допомогою операції можна поліпшити її форму?