Про нього співають пісні, про нього складають легенди, його шукають в пошукових системах за запитом "несуча китайські чаї". Треба розуміти, що все це величезний бізнес, який взялася просувати реп індустрія на чолі з постачальниками. У Росії всього кілька великих компаній, що займаються постачанням високоякісного чаю з Китаю, всі інші фірми це мішура або вже їх посередники.
Продається він в звичайних чайних магазинах, нічого забороненого в ньому немає. Але на полицях дуже багато підробок, пилу, тобто порожнього чаю. Якщо Ви хоч раз побачите або спробуєте справжній китайський чай, то ви вже по запаху і по виду зможете його відрізнити. На вагу намагаюся не брати, уникаю російських виробників.
Купую в спеціалізованому китайському чайному магазині, в 50 грамових пакетах.
У магазині він зберігається в спеціальному холодильнику. На полицях стоять банки, в яких пробники. Чай можна понюхати, подивитися, так само пожувати. Щовечора в цьому магазині проходять чайні церемонії, де всім бажаючим дають спробувати різні сорти - це все безсумнівно говорить про якість продукції.
Справжній китайський чай Ви ніколи не знайдете з добавками типу полуниці, персика і т.д. За таке в Китаї відрубали б руку, тому якщо Ви побачите такий чай, то сміливо йдіть з цього місця, нічого хорошого Ви там не купите.
Отже, переходимо до сортам, які викликають незвичайний ефект - ті гуань інь, пуер, та хун пау.
Ті Гуань Інь - в Китаї він вважається синьо-зеленим, для нас він просто зелений. Я мало пробував сортів цього чаю, тому що мені не подобається його смак квіток. Ефект від нього дуже слабкий, мене після нього хилить в сон, відповідно краще пити на ніч. Ціна справжнього ті гуань інь починається від 250р. за 50гр.
Пуер - найпоширеніший чай з цієї серії. Буває пресований і розсипний - відрізняються за смаком. На відміну від інших чаїв, які не псуватися, а навпаки з віком ставати ще краще. Тому його спеціально піддають старінню - штучного або природного. Тип старіння на смак і ефект не впливає, я принаймні не зміг визначити різницю. Смак ніжний, приємний. Пуер ніколи не буває гірким, як би ви його не чифира. Ефект, як від енергетика, дуже піднімає настрій, хочеться рухатися, посміхатися, відчуваєш себе найщасливішою людиною на землі. Деякі стають дуже балакучими. Не варто змішувати з алкоголем, починає сильно крутитися голова. Так само не раджу пити на ніч, не заснете. Природно, чим більше пуеру років, тим він дорожчий, ціна від 120р за 50гр.
Так хун пао (великий червоний халат) - улун. Якщо не чифира, смак приємний. Буває обсмажений, недожаренного, сирої. Ефект, як від легкої Накуркі. Змінюється зір, з'являється відчуття легкості, спокою, любові. Ціна від 250р. за 50гр.
Як правильно заварювати китайський чай.
На 100мл. води 2 гр. чаю, тобто приблизно на кухоль води - 2 чайні ложки чаю. Сполоснути гуртки і заварник окропом. Насипати в заварник чай. Налити в нього нагріту до 95C воду, так щоб приховала чай. Почекати півхвилини. Злити воду з заварника. Тепер можна заварювати чай. Почекати кілька хвилин - залежить від концентрації і чаю. Згодом самі зрозумієте, скільки треба чекати. Розлити по гурткам. Заварку в воді не можна залишати, її потім можна використовувати ще 2-3 рази. Китайський чай п'ється без цукру.
Сорти не прийнято змішувати, щоб не псувати філософію чаю. За порадою друга я ризикнув і вийшло дуже навіть непогано, з приголомшливим ефектом. Робиться на 2 гуртки. Заварюєте разом 2 чайні ложки та хун пау і 4 чайні ложки пуеру.
Чи шкідливий китайський чай?
Від китайського чаю худнеш, відчув це на собі. Але в міру він навіть корисний. Якщо ж їм зловживати як я, по 10 кухлів в день, то тут і звичайний чай може зашкодити.
Особисто пробував Пуер і хуа КАЙ ФУ Гуй. Пуерчік прикольна річ. Його вижірает школота з усіх магаз. тільки не розуміють хлопці. що від цього чаю (це навіть не чай. а бур'ян) НЕ штирить. просто такі властивості. випийте 10 чашок міцної кави. подивимося як ви всидите на місці. другий чай (російська назва Квітка счас) дає ефект сп'яніння. тут ще паряться кск заварити. та як кава. вам потрібен ефект варіть більше і довше кави. також і цей чай. подвійна доза і реальна варіння хвилинок 10, можна втім і настояти години три. я саме наполягаю чай буде горьчіть але ефект різкий. але не продовжить елен
У пуеру ефект є, однозначно. Завжди по різному. Було і таке, що вставляється цілу добу, причому від пари ковтків. Ті хто каже, що ефекту немає або порівнюють його з кавою - не зрозуміли суть чаю або просто напросто п'ють не зовсім те що треба. Перш ніж писати хрень про чай і його дія - спробуйте справжній чай. Знайдіть його спочатку))