Простий для відтворення в домашніх умовах рецепт соєвого сиру / сиру (тофу). Підійде для цікавих, які хочуть дізнатися, що це таке.
Золотим бобом називають сою на Далекому Сході, так як там вважається, що вживання в їжу продуктів з сої замість м'яса та риби покращує пам'ять і пригнічує в людині агресію і жорстокість.
Відомо безліч смачних продуктів готуються з соєвих бобів, це і соєве м'ясо, і соєве молоко, і паростки соєвих бобів і багато-багато іншого. Всі продукти з сої відносять до здорової їжі.
Одним з найбільш широко відомих, улюблених і повсюдно вживаних похідних сої є соєвий сир або тофу; продукт це делікатний і ніжний на смак і дуже корисний для здоров'я. Приготувати його навіть в звичайних домашніх умовах досить просто.
1. Для приготування тофу насамперед потрібно приготувати соєве молоко. Для приготування соєвого молока потрібно промити соєві боби і заливши їх водою у відповідній ємності залишити їх на ніч вбирати в себе воду. На склянку зерна потрібно брати три склянки води, майже всю цю вода боби увберуть за ніч в себе.
* Боби сої дуже сильно розбухають при замочуванні, і стакан сої перетворюється в чи не літр. Воду, що залишилася потрібно злити і боби промити.
2. Розмоклі боби потрібно дуже дрібно подрібнити, найкраще для цього пропустити їх через м'ясорубку. В отриману масу тепер потрібно додати п'ять шість частин води від вихідної кількості бобів; тобто якщо замачивался стакан сої, то потрібно додати п'ять-шість склянок води.
* Додавання води потрібно проводити порціями при постійному інтенсивному перемішуванні. Отриманого в результаті продукту потрібно дати відстоятися протягом двох-трьох годин; після чого соєве молоко потрібно проварити, при слабкому його кипінні, протягом півгодини. Отримане соєве молоко потрібно підсолити і подсахаріть, що робиться на власний смак.
Соєве молоко вже само по собі дуже поживний і цінний продукт і його цілком можна вживати в тій же якості що і звичайне коров'яче молоко. Але продовжимо процес приготування водіння тофу.
3. У тепле ще соєве молоко, для того щоб воно згорнулося, потрібно влити трохи оцту або покласти трохи кислої сметани. Якщо використовувати оцет, то скисання молока відбудеться дуже швидко, якщо ж використовувати сметану, то процес скисання буде відбуватися трохи довше. Трохи оцту це орієнтовно столова ложка на літр соєвого молока, якщо не вистачить то можна додати.
* Процес згортання не відбувається зовсім вже миттєво навіть при використанні оцту, а займає близько п'яти-десяти хвилин. Після згортання результат буде добре видно: згорнувся соєвий білок (майбутній тофу) опуститься на дно ємності, сироватка ж має жовтуватий колір і прозора буде знаходитися зверху. Загалом, відбудеться поділ соєвого молока видиме неозброєним оком.
4. Як тільки поділ відбувся можна - можна фільтрувати соєвий сир від сироватки. Для цього в друшляк укладаємо чисту тканину, таку ж, як і при отриманні звичайного сиру, і вливаємо туди соєвий сир з рідиною.
Отриманий продукт дуже щільний і дуже нагадує сир за смаком. Недоліком є бобове присмак, який не всім подобатися.
Цікаві факти про перукарське мистецтво та волоссі
Перукарське мистецтво популярно ще з найдавніших часів, ми самі регулярно відвідуємо салон, але чи замислювалися коли-небудь про перукарське мистецтво та про своє волосся? Заможні багаті єгиптянки набували собі дорогу спеціальну.
Картопляний крем-суп з беконом - Фото рецепт
Шикарний суп для вживання за святковим столом або просто сімейною вечерею. Подавати картопляний крем-суп на стіл з часниковими пампушками або грінками. В рецепт можна додати трохи грибів, що б надати супу тонкого грибного аромату. Складові.
«Сто Список» - Чи вирішить всі ваші проблеми!
«Сто Список» - це ефективна методика для виявлення пригнічують проблем на підсвідомому рівні, для прийняття важливого рішення, для ясності розуму, думок і для зародження абсолютно нових геніальних ідей. Принцип сотого списку: рішення будь-якої проблеми ста.
Психологія клімаксу - Що повинна про це знати будь-яка жінка
У нашій країні не прийнято говорити про три речі: про гроші, про секс і про клімакс. Всі три теми вважаються чомусь «непристойними», хоча про гроші і секс думають практично всі, а про клімакс - жінки, яким за 45. Та й самі жінки не дуже охоче між собою.
Відновлюємо волосся після зими
З наступ привітних теплих днів починає оживати навколишня природа, поліпшується настрій, але з усім цим пробудженням, наше волосся стали ламкими, без красивого атласного блиску і просто мляві. Як відновитися волосся після зимового періоду, який потрібен.
5 найлегших і модних плетінь кіс
Заплетені волосся в коси здавна були ознакою жіночності і чарівності. На сьогоднішній день дані стереотипи не змінилися, особливо в майбутньому сезоні. Пропоную Вашій увазі п'ять наймодніших і легких плетінь кіс. Колосок. Дане плетіння.
5 секретів стрункої фігури від Кеті Перрі + бонус 4 ради краси від зірки
Спрей для тіла чи потрібен він?
Спрей для тіла - що це? Черговий прийом маркетологів або дійсно потрібна для кожної представниці найніжнішого статі косметика? Давайте я вам розповім, що це таке, як і чому їм потрібно користуватися. На сьогоднішній день прилавки косметологічних.
Як збільшити обсяг губ самостійно?
Сучасні модні тенденції такі, що чоловічу увагу привертають чуттєві сексуальні пухкі губи, але як бути, якщо у вас від природи не такі повні губи, як хотілося б? Найпоширеніший і швидкий варіант - пластичне втручання. Однак я не радила б.
На замітку господині: 7 Кулінарних Лайфхак
Кожна господиня не з чуток знає, скільки часу вбиває чистка якогось овоча, фрукта, особливо, якщо це щось дрібне, наприклад, як ядра мигдалю. Поспішаю вас порадувати і взяти на замітку сім кулінарних чудо-технік, які допоможуть вам буквально в кілька.
Домашні прості рецепти масок для кінчиків волосся
Кожна представниця привабливого статі, що має довге волосся стикалася з такою проблемою як розсічені і висушені кінці, від чого навіть сама шикарна зачіска буде нещадно зіпсована. Пропоную Вашій увазі найефективніші і прості рецепти саморобних.
10 Самих смачних і корисних добавок до чаю
Щодня ми випиваємо стільки шкідливих для організму напоїв - газовані, з штучними хімічними добавками, алкоголю містять і інші і зовсім забуваємо про найпростіший і смачний чай. Сьогодні я розповім вам, які добавки додадуть йому не тільки вишуканий смак.
Характер чоловіка по подарованому букету
Квіти це прекрасний спосіб висловити свою любов, романтичні ніжні почуття і просто зробити свою кохану людину щасливішою і добрішим. У сучасному світі до сих пір ходить правило, що квітковий букет повинен підносити чоловік, відповідно і вибирати його теж повинен.
Гороскоп: Ваша ідеальна зачіска
Астрологи невпинно твердять про те, що народження під певним зодіакальним знаком не може бути випадковим і зоряна система безпосередньо впливає на людську долю. І якщо ви будете дотримуватися елементарних рекомендації відповідно до свого зодіакальним знаком, то будете в.
6 Найпоширеніших і помилкових фактів про сон
Сон - це невід'ємний і життєво необхідний процес для всіх живих організмів. Адже саме уві сні ми заряджаємося енергією, силою, бадьорістю, даємо відпочити організму і тілу перед майбутнім днем. З кожним роком наукові дослідження не перестають дивувати людство.
50 Цікавих фактів про наше тіло, що підтверджують понад здібності людини
Людське тіло є самим цікавим, цікавим і недослідженим до кінця з наукової точки зору об'єктом. Адже вчені щороку не перестають дивувати все новими і цікавими фактами. Пропоную Вашій увазі п'ятдесят найцікавіших фактів, що підтверджують понад.
Цікаві факти про родимках
У кожної людини є як мінімум півдюжини родимок. З одними ми народжуємося, а інші з'являються з віком. З чим це пов'язано, чи дійсно вони є доленосними символами, чи можуть вони передаватися спадково і правда, що якщо зіпхнути родимку можуть.
Зелена кава для стрункої фігури
Рецепт відмінний! Поєднання інгредієнтів здається дійсно відповідним. Я спробую приготувати, сподіваюся у мене вийде! Я обожнюю шоколадні т кавові торти, а тут ще й вид такий шалений! >>>
Та не складне цю справу. І медицина минулого тут ні при чому. Лінь це батьків, лінь дітей - за підтримки і пропаганди виробників одноразових підгузників. Пункт 6 дотримувався з народження (о. >>>
Одна справа, коли ти не бачиш себе відпочинку без моря, а знайома на море чахне і вішається з туги, зате обожнює пісні під гітару біля вогнища, спритно управляється з байдаркою і ставить намети вирішили. >>>
Погоджуся, т.к терпіти немає сил, додому йти не хочу, придумав сильну завантаженість на роботі. Чи не дивлюся на ліво, люблю дітей, дружину поважаю як мати моїх дітей, але вдома відчуваю постійну дрессуру. >>>
А нічого, що в черствому хлібі вже повно грибків, що не менш шкідливі дя шлунка і організму? >>>
дуже сподобалася розшифровка Марса і Венери в знаках.для мене це - дуже важливо. та й для всіх - теж. спасибі вам велике. бажаю - успехов..удачі. завжди і у всьому. >>>