Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)

  • ДОЗВІЛЛЯ
    1. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
  • Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
    • Розваги Кінотеатри Театри Музеї І Галереї Концертні Зали Фестивалі Активний Відпочинок Спортивні Комплекси Водний Відпочинок Гольф Гірські Лижі Теніс І Сквош Яхтинг Сімейний Дозвілля
  • ШОППІНГ
    1. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
    2. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
    Торгові Центри Магазини Для Жінок Для Чоловіків Для Дітей Для Дому Взуття І Галантерея Косметика І Парфуми Шкіра І Меха Ювелірні Вироби Бутіки Сувеніри Базари І торгові Вулиці Інтернет-Магазини І Онлайн-Бутіки Корисні Поради Мода І Модні Поради
  • ЇЖА ТА НАПОЇ
    1. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
    2. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
    Ресторани Кафе Сніданок Нічна Життя Нічні Клуби Жива Музика Бари І Паби Суші-Бари
  • ВІДПОЧИНОК ТА ПОДОРОЖІ
    1. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
    2. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)
    3. Кислий гранатовий соус (nar ekşisi sosu)

      Кислий гранатовий соус. який дуже популярний в Туреччині, це висококонцентрований натуральний сік граната, який не містить в своєму складі абсолютно ніяких консервантів або інших добавок. Єдине, що є допустимим при приготуванні гранатового соусу в Туреччині - це додавання деяких спецій в невеликих кількостях. За зовнішнім виглядом гранатовий соус є тягучу рідину, яку отримують з гранатового соку шляхом випарювання протягом довгого часу. Для гранатового соусу характерний насичений рубіновий відтінок, а також на диво приємний, злегка терпкий смак. Гранатовий соус дуже гармонійно поєднується з найрізноманітнішими стравами. Його прийнято подавати і до м'яса, і до риби, і до різних салатів, і до десертів, і навіть до морозиву. Крім того, соус з граната нерідко використовують як чудовий маринаду.

      Корисні властивості гранатового соусу

      Гранатовий соус, точно так же, як і сік, є дуже корисним для здоров'я. Гранатовий соус багатий калієм, в зв'язку з чим надає дуже сприятливий вплив на стан і діяльність серцево-судинної системи. Крім цього, вживання гранатового соусу сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові, тому даний продукт рекомендований при гіпертонії, анемії, а також при проблемах з сечовидільної системою.

      Сьогодні гранатовий соус не є рідкістю і присутній у продажу практично повсюдно. В Анталії кислий гранатовий соус (Nar ekşisi sosu) можна купити в будь-якому супер-, гіпермаркеті, будь-якому продуктовому магазині і навіть на базарі. Продається він зазвичай в скляних або пластикових пляшках ємністю від 200 мл до 1 літра. Вартість гранатового соусу в магазинах Анталії - від 5 TL за 250 мл. ; на базарах - від 5 TL за літр.

      Як приготувати гранатовий соус?

      Але, не дивлячись на те, що гранатовий соус є у вільному продажу, багато кулінарів воліють робити цю добавку самостійно. Зробити це досить просто, головне, щоб були зрілі плоди граната. Варити очищені гранатові зерна потрібно так само, як і звичайне варення. Коли вони размягчатся, потрібно розчавити їх дерев'яною ложкою і продовжувати термічну обробку до тих пір, поки кісточки НЕ побіліють. Отримана маса протирається через сито або друшляк - в результаті виходить своєрідне рідке пюре або досить густий гранатовий сік, який уварюється до двократного зменшення в обсягах. В кінці варіння можна додати спеції за смаком. Готовий гранатовий соус має консистенцію рідкої сметани.

      Svetlana Hanım

      Схожі статті