Кекси з какао знайомі нам з дитинства. Ще наші дорогі матусі пекли такі вироби. Але раніше вони робили їх в духовці. У нашому ж сучасному світі необов'язково використовувати її для випічки виробів.
Кекси в гуртку - це дуже популярний десерт, який готується просто і швидко. Весь процес займає не більше двох хвилин. Вироби виходять смачними і повітряними.
У нашій статті ми розглянемо різні рецепти приготування кексів з какао. Будуть варіанти з солоною карамеллю, пивом і кава.
кавовий кексік
Для приготування потрібно:
- 2 ст. ложки молока, рослинного масла і какао;
- 3 ст. ложки борошна, цукру;
- 1 ч. Ложка кави розчинної;
- яйце;
- ¼ ч. Ложки розпушувача;
- пів чайної ложки ванільного цукру.
Кекс з какао: рецепт приготування
- Змішайте в мисці какао, кави, розпушувач і цукор. Далі все гарненько перемішайте.
- Після додайте ванільний цукор, яйце, молоко і масло. Виделкою перемішайте до однорідності.
- Після вилийте суміш в кружку, заздалегідь змащену маслом.
- Потім поставте її в мікрохвильовку приблизно на дев'яносто секунд. Можливо, буде потрібно більше часу на приготування кексу. Тільки не перетримаєте виріб.
- Подавайте кекси з какао з кулькою морозива. Зверху вироби посипте цукровою пудрою.
Шоколадний з карамеллю
Щоб приготувати кекс шоколадний з какао і солоної карамеллю, буде потрібно:
- чверть чайної ложки солі, розпушувача;
- по 3 ст. ложки молока, какао;
- яйце;
- 1 ст. ложка олії рослинного;
- кілька ложок солоної карамелі або пара солоних ірисок;
- по 4 ст. ложки цукру і борошна.
- У мисці з'єднайте сіль, борошно, розпушувач, какао, яйце, цукор і масло рослинне. Змішайте до однорідності.
- Вилийте суміш у великий кухоль.
- Далі додайте солону карамель або солоні іриски. Намагайтеся, щоб ці компоненти в тесті потонули.
- Потім встановіть високий режим і включіть мікрохвильовку.
- Далі відправте кухоль з тестом туди на дев'яносто секунд. Якщо буде потрібно, то потримаєте виріб в мікрохвильовці ще тридцять секунд.
Солона карамель для кексиков з какао
Якщо у вас немає таких ірисок, то їх потрібно приготувати. Зараз розповімо, як зробити солону карамель:
- Спочатку на сковороду викладіть цукровий пісок. Поставте на маленький вогонь.
- Далі додайте краплю соку лимонного, а також воду (три краплі).
- За три-чотири хвилини цукор опливет і розплавиться. Не чіпайте його зараз.
- У цей момент підігрійте вершки.
- Коли вони закипати почнуть, вимкніть цукор. Далі повільно вливайте вершки на сковороду.
- Після вимкніть газ.
- Далі добре перемішайте.
- Тепер у вас вийшов кремовий, ніжний соус. До нього додайте сіль (на свій смак).
- Після перемішайте, перелийте в мисочку. Поставте охолоджуватися. Можете відправити в холодильник.
Смачний кекс з какао. Рецепт з темним пивом
Такі кекси готуються дуже просто, швидко. Для готування використовується темне пиво. Всі інші компоненти звичні для подібної випічки.
Для готування буде потрібно:
- 5 ст. ложок цукру;
- яйце;
- 3,5 столової ложки молока, масла;
- щіпка ваніліну;
- 4 ст. л. борошна;
- половина чайної ложки розпушувача;
- темне пиво (5,5 ст. ложки);
- 2,5 столової ложки какао.
- У середній за розміром гуртку змішайте всі інгредієнти за допомогою вилки або віночка до отримання кремоподібної однорідної маси.
- Готуйте кекс в мікрохвильовій печі (в гуртку) з какао приблизно півтори хвилини.
З арахісовим маслом
Щоб приготувати кекси з какао і арахісовим маслом, знадобиться:
- 2 ст. ложки цукру;
- по півтори ст. ложки какао, рослинного масла;
- 3 ст. л. нежирного молока;
- 1 ст. ложка олії арахісової;
- дрібка солі;
- борошно (приблизно 3 ст. л.);
- розпушувач (чверть чайної ложки).
- Змішайте у великій гуртку виделкою сухі інгредієнти: какао, борошно, сіль, розпушувач і цукор.
- Далі додайте рослинне масло, молоко, а також арахісове масло.
- Після збийте до однорідності масу.
- Надішліть кухоль в мікрохвильовку, виставте високий режим на одну хвилину і 10 секунд. Спочатку тісто добре підніметься, а після спаде. Подавайте виріб до столу в теплому вигляді.
Вироби з апельсиновим соком
Якщо ви любите цитрусові, то зверніть увагу на такий варіант створення десерту.
Для приготування потрібно:
- дві склянки борошна;
- 8 столових ложок масла вершкового;
- 1 чайна ложка тертої цедри або апельсинової есенції;
- чверть склянки апельсинового соку;
- два яйця;
- склянка цукрової пудри;
- половина склянки какао.
Щоб приготувати шоколадно-апельсинову глазур, знадобиться:
- півсклянки води;
- 200 грам розплавленого молочного шоколаду;
- цукрова пудра (приблизно одна склянка).
- У мисці збийте шість столових ложок олії (вершкового), цукрову пудру.
- Додайте цедру (або есенцію), апельсиновий сік, яйця. Далі збийте.
- Після всипте борошно, какао. Збийте. В результаті у вас повинна вийти однорідна рідка маса.
- Змастіть гуртки маслом, влийте в кожну ємність тісто на дві третини. Після відправте в мікрохвильовку на 120 секунд.
- Після переверніть кухоль і акуратно дістаньте кекси з какао і викладіть на тарілку.
- Потім зверху полийте їх апельсиново-шоколадною глазур'ю.
- Глазур робиться просто. Збивається апельсиновий сік, цукрова пудра і шоколад (розтоплений).
Думки з приводу кексиков, приготованих в мікрохвильовій печі
Дівчата, які готували такі кекси з какао, кажуть, що процес створення займає зовсім мало часу.
Ті, хто пробував подібні десерти, заявляють, що вони дуже смачні. Зовні вони нагадують звичайні магазинні кекси. Але смакові якості значно відрізняються. Тому всім слід хоча б раз приготувати подібну випічку. Як заявляють ці люди, ви не пошкодуєте.
невелике висновок
Тепер ви знаєте рецепти какао-кексів в мікрохвильовці. Як бачите, ці вироби готуються просто, а виходять дуже смачними. Сподіваємося, що у вас вийде зробити такі кексики у себе вдома. Бажаємо вам успіхів у кулінарних починаннях і, звичайно ж, смачного!