5.Спісок використаної літератури.
Одного разу ми з татом купили два кавуна. Один був солодкий, а інший кислий.
І мені стало цікаво: чому кавуни бувають солодкі, а деякі кислі. Мені захотілося якомога більше дізнатися про кавуни. І я вирішив провести дослідницьку роботу.
Навесні в своєму городі ми посадив кавун. І тепер я хочу поділитися з вами тими знаннями, які отримав при вирощуванні кавуна.
Мета моєї дослідницької роботи: дізнатися якомога більше про кавуни, про їх вирощуванні і довести, що кавун можна вирощувати і у нас.
2.1. Родина кавунів.
Батьківщиною кавунів вважається Південна Африка. Понад 100 років тому англійський дослідник Африки Д. Лівінгстон, який подорожував по пустелі Калахарі, випадково натрапив на великі зарості дикорослих кавунів. Причому тут росли не тільки відомі досліднику круглі смугасті плоди, а й овальні, дрібні, розміром з куряче яйце. У деяких кавунів була звична солодка м'якоть, а у інших - навпаки, нестерпно гірка. Але найбільше було плодів соковитих, але абсолютно позбавлених смаку.
Ця знахідка Лівінгстона так здивувала ботаніків, що з тих пір вчені вважають центром походження кавунів саме африканські пустелі. Правда, деякі дослідники намагаються довести, що кавуни походять від тропічних ліан. Справді, у кавунів такий же швидкий ріст, такий же пустотіла стебло і теж є вусики на кінцях пагонів. Цілком можливо, що кавуни - уродженці індійських джунглів.
2.2. Морфологічна характеристика кавуна.
Однорічна трав'яниста рослина з сімейства гарбузових. Формування кореневої системи кавуна починається до виходу сім'ядолей на поверхню грунту і досягає максимальних розмірів до часу цвітіння рослин. Кавун має стрижневий корінь, який проникає в грунт на глибину до 1 м і дуже розгалужений. Від головного кореня відходять 15, іноді більше бічного коріння, які також розгалужуються на більш тонкі корінці. Таким чином, в орному шарі грунту на глибині 15-30 см утворюється потужна коренева система, Особливість кореневої системи кавунів - велика усмоктувальна сила, яка здатна використовувати вологу з ґрунту. Цим пояснюється посухостійкість рослин, а також, здатність добре рости на бідних піщаних грунтах. Батога кавуна повзучі, довгі, в окремі роки досягають п'яти і більше метрів, дуже розгалужені, утворюють бічні пагони другого порядку, які, в свою чергу, також розгалужуються. Батога, особливо молоді пагони, опушені довгими шерстистими волосинками, які захищають рослину від перегрівання. Вегетативна маса спочатку розвивається дуже повільно, в цей період інтенсивно росте коренева система. Через 20-30 днів після появи сходів рослини при сприятливій погоді швидко ростуть, утворюють батоги, квітнуть. Приріст всіх пагонів однієї рослини в цей період становить до 2 м на добу. Кавун - рослина однодомна з роздільностатеві квітками. Залежно від сорту насіння кавуна бувають різної форми, розмірів і забарвлення.
2.3. Агротехнічні прийоми.
2.3.1.Подготовка грунту.
Піщана з перегноєм або піщаний грунт дуже хороша для вирощування кавунів. Кавуни, що ростуть на важких грунтах мають тенденцію до порушення форми і змісту цукру. Кавуни не повинні рости на одному і тому ж місці з року в рік, щоб уникнути захворювань. Посадочні грядки повинні бути приготовлені так, щоб вони забезпечували стійке положення плодам.
2.3.2. Посів і пересадка.
Без розсадний спосіб добре відомий шлях вирощування кавунів. Сідає 3-4 насінини в горбок на глибину 3-4 см. Насіння сідають коли небезпека заморозків мине. Горбки повинні бути 1,5 м, між рядами З м.
Пересадка молодих рослин - другий добре відомий спосіб вирощування кавунів. Насіння сідають в торф'яні або інші горщики в теплиці або теплі гряди, щоб проростали. Пересадку виробляють, коли вже немає небезпеки заморозків. Пересадку виробляють до появи першого справжнього листка. Пересадку роблять на 10-14 день після посадки.
2.3. Харчове використання.
У м'якоті плодів кавунів міститься 6-13% цукрів, а також пектин, каротин, фолієва кислота, вітаміни В1, В3, С, РР, солі магнію, калію, залізо, марганцю, нікелю. М'якоть кавуна плодів - прекрасне десертне блюдо. Їх їдять переважно свіжими. Не рідко з м'якоті плодів віджимають сік і упарюють його до консистенції сметани. Виходить патока, яку називають «кавуновий медом». Він містить не менше 60% цукрів. Його п'ють взимку з чаєм. З кавунів роблять пастилу, повидло цукати. У насінні містяться до 30% жирної олії. Корки плодів - хороший соковитий корм для домашніх тварин.
2.4. Лікарське значення і способи лікувального застосування.
У народній медицині кавун широко застосовується в якості дієтичного кошти, яке має сечогінну, антитоксическим, загальнозміцнюючим діями, сприяє підвищенню апетиту.
Лікувальне значення має перш за все м'якоть плодів кавуна. Вона має виражену сечогінну дію. Кавунова м'якоть сприяє виведенню з організму зайвої рідини.
Клітковина м'якоті активізує діяльність корисних мікроорганізмів кишкової флори, сприяє виведенню надлишків холестерину, а що міститься в кавунах фолієва кислота в поєднанні з вітаміном С надає протівосклерозное дію.
З'їдати по 2 - 2,5 кг кавуна в день при каменях у нирках і в сечовому міхурі ці солі випадають в осад при кислій реакції сечі, кавун ж сприяє переведенню їх в більш розчинний стан, а сечогінну дію його прискорює виведення солей з організму.
Частина 3. Практична частина.
2.1 Дослідження температури грунту.
Методикою дослідження є спостереження.
Визначили температуру ґрунту на різних глибинах ґрунту за добу:
а) на поверхні ґрунту
б) на глибині 10 см.
Результати спостережень показують (рис.1.), Що вдень на сонці найбільш високу температуру має поверхню грунту, не покрита рослинністю. Глибокі шари грунту (10 см.) Днем менше нагріваються, а вночі менше остигають.
2.2. Дослідження висоти росту рослин.
Основним методом дослідження росту рослин є вимірювання за допомогою лінійки. Ріст рослин вимірювали кожні 10 днів протягом 2 місяців.
Результат дослідження показав, що кожні 10 днів зростання рослин додавав від 12 до 30 см. Результати видно в гістограмі 2.
2.3. Дослідження маси плода кавуна.
Вимірювали масу плода кавуна після збирання врожаю за допомогою ваг.
Результати дослідження дані в наступній діаграмі:
Американські фахівці не рекомендують довго зберігати кавуни, бо після того, як ягоду зняли з баштану, вона зберігає свої споживчі властивості максимум два тижні.
Довге зберігання може негативно вплинути на смак кавуна.
Тепер я зрозумів, чому кавуни солодкі, а деякі кислі. Це залежить від кількості вологи під час дозрівання і від терміну зберігання.
Ще я зрозумів. Найсолодший кавун цей той, який виростив своїми руками і своєю працею. В цьому році я хочу ще посадити кавун. Тепер я знаю про нього багато.
Тепер я повністю впевнений в тому, що кавун можна вирощувати в своєму городі.
5. Список використаної літератури.