Лікери завжди вважалися напоями для справжніх гурманів, які вимагали не тільки особливого ставлення, а й певного смакування. Виробляти такий божественний алкоголь стали в XVIII столітті. У наші дні технологія по виробництву практично не змінилася, проте з'явилися абсолютно нові сучасні різновиди даного спиртного. На сьогоднішній день цей напій вживає практично кожна людина. Серед лікарів особливе місце займає кавовий шедевр, який можна приготувати і в звичайних умовах будинку.
Різноманітність кавових лікерів
Налічується велика кількість способів приготувати кавовий лікер в домашніх умовах, який практично не буде відрізнятися від якісного спиртного, придбаного в хорошому стані алкогольного магазині.
Кавовий лікер - рецепт:
- близько 300 гр. меленої кави;
- склянка води;
- 2-3 склянки молока;
- 2 кг цукру і щіпка ванільного цукру;
- пляшка горілки.
Приготована настоянка повинна вийти бежевого кольору з приємним кавовим запахом і в міру солодким смаком. Такий напій можна зберігати не більше трьох місяців, так як в його склад входить молоко. До того ж, замість горілки можна використовувати, як основу коньяк або інше спиртне, яке можна легко знайти і придбати за помірну ціну.
Існує ще один простий рецепт приготування кавового лікеру:
- літр горілки;
- 50 грам кави натурального;
- 1,5 - 2 кг цукру;
- один стакан води;
- при потребі лимонний сік.
Як використовуються кавові лікери в кулінарії
Як правило, лікер прийнято подавати після обіду або вечері, так як він добре сприяють травним процесам. Гарним доповненням до такого виду алкоголю може стати кави. Такий лікер прийнято подавати з десертами, кондитерськими виробами або з морозивом. Також можна використовувати лід, який освіжить смак і додасть якусь пікантність напою.
До того ж, незвичайний аромат і смак дає можливість включати лікер в різноманітні коктейлі з алкоголем. Також даний благородний напій можна вживати з різноманітними напоями та стравами. Він надає незвичайні нотки кремовим і бісквітним десертів, а алкогольне желе з лікером принесе масу задоволення і захоплення гостям, запрошеним на вечірку або застілля.
Самостійне виготовлення алкоголю
З такого ароматного продукту, як кава, можна зробити лікер дуже швидко. Як правило, для цього необхідно просто змішати всі необхідні компоненти, і охолодити протягом короткого часу. Саме з цієї причини кавовий лікер в домашніх умовах користується таким чималим попитом у споживачів домашнього алкоголю.
Як відомо, кава має унікальні властивості, які піднімають настрій, і покращують самопочуття. Тому навряд чи вдасться відшукати людей, які б байдуже ставилися до цього апетитного напою.
Для виготовлення можна застосовувати такі інгредієнти:
- 200 грам кави розчинної і пляшка горілки;
- цукор, ванілін і воду;
- плитка шоколаду.
Багато людей, які вважають за краще домашні спиртні напої часто задаються питанням, як приготувати кавовий лікер з правильними смаковими якостями і незвичайним ароматом. На це питання легко дати відповідь, адже рецепт даного божественного напою, як не можна краще підходить для домашнього виготовлення. Для цього не потрібно ніякого устаткування і незвичайних рідкісних компонентів. Цей чудовий напій можна виготовити в будь-який зручний час на кухні.
Уже готовий продукт потрібно процідити, потім перелити в тару і залишити охолоджуватися в холодильному обладнанні на пару годин. Для більш витонченого смаку алкоголь можна поставити в холодильник настоюватися протягом декількох днів.
Таке спиртне зазвичай виходить дуже приємним на смак і з особливим ароматом. Його можна попивати за святковим столом або застосовувати для виготовлення чудових алкогольних коктейлів для будь-якого святкування або заміських вечірок.
Деякі нюанси приготування
Щоб напій був ароматним і ніжним замість ванільного цукру можна застосовувати ванільний екстракт, який теж можна приготувати самостійно за допомогою горілки і ванільних стручків. Його необхідно наполягати протягом місяця, при цьому буде потрібно час від часу струшувати посудину з вмістом.
Застосовуючи таку настоянку в рецептах, можна істотно скоротити час витримки лікеру і отримати можливість спробувати своє творіння на протязі короткого часу, а також почастувати своїх рідних і знайомих даними унікальним шедевром.
Унікальна рецептура домашнього лікеру зі згущеним молоком
Замість звичайного молока можна також використовувати і згущене молоко. В кінцевому результаті вийде цікавий і оригінальний вершково-кавовий алкогольний напій. Рецепт складається з таких компонентів:
- банка згущеного молока;
- близько півлітра води;
- кілька чайних ложок меленої кави;
- трохи білого цукру;
- невелика пляшка коньяку або горілки;
- бадьян, ванілін і кориця.
У підсумку виходить прекрасний молочний присмак напою з ніжними кавовими нотками, які надають лікеру з згущеного молока особливий шарм і аромат.
Кавово-апельсиновий лікер
Такий алкоголь приверне увагу і зацікавить навіть істинного гурмана. Крім незвичайного способу виготовлення лікер не розчарує своїм ароматом і смаковими якостями. Для приготування потрібні кавові зерна, кілька невеликих апельсинів, цукор і горілка, цукровий сироп і ваніль.
Кавовий лікер і самогонка
Кавовий лікер з самогону виходить неймовірно смачним і ароматним. До того ж, він дуже легко п'ється, не дивлячись на фортецю. Щоб приготувати такий алкоголь потрібно використання таких інгредієнтів:
- пляшка хорошого самогону;
- півкілограма цукру і півлітра води;
- 150 грам розчинної кави і ваніль.
Незвичайне поєднання продуктів дає приголомшливий результат. Після приготування напою ємність з вмістом потрібно помістити в темне місце на кілька тижнів. При цьому бажано щодня збовтувати тару, щоб кава і цукор повністю могли розчинитися. Через місяць необхідно злити з осаду, процідити і перелити в спеціальну ємність.
висновок
Щоб часто не ставити запитання, як зробити кавовий лікер якісно і за всіма правилами, можна просто зробити висновки на основі отриманої інформації, і визначитися з якого саме рецептом ви віддаєте перевагу творити. Будь-лікер готується дуже просто, а в кінцевому результаті він перевершить всі ваші очікування, і сподобається всім любителям кави, будь це жінка або чоловік.