Кава з вершками

Кава є настільки універсальним напоєм, що з нього можна приготувати різноманітні коктейлі. шийки, десерти з додаванням різноманітних інгредієнтів або просто зварити за традиційним рецептом. Такі напої відмінно підходять для дружніх вечірок, ділових зустрічей і романтичних побачень. У їх складі часто присутні вершки, мед. фруктові сиропи, шоколад і багато іншого. Кава з вершками - мабуть, найпопулярніший напій, так як він виходить дуже м'яким і ніжним і, як ніякий інший, підвищує настрій і додає життєвої енергії.

Вершки можна використовувати різні за своїм бажанням, головне, щоб вони були свіжі. Дуже смачно виходить, як зі збитими, так і з пастеризованими вершками для кави. До речі, приготувати збиті вершки можна і вдома самому. Для цього беремо жирні вершки, додаємо чайну ложечку цукру і збиваємо міксером до густої кремоподібної пінки. Щоб вершки вийшли більш повітряними, краще брати цукрову пудру і додавати її після того, як вершки вже добре збиті. Деякі стверджують, що вершки перед збивання краще охолодити, але це не настільки принципово.

Вершки - дуже корисний продукт, який володіє корисними речовинами, благотворно впливають на людський організм і його розумову діяльність. Крім того, в них міститься багато вітамінів і мікроелементів. Вони допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину і оберігають наші судини. Але, не варто забувати і про калорійність цього смачного продукту, вона достатньо висока. Так, в одній столовій ложці міститься близько 30-50 калорій. Тому зловживати такими солодкими напоями не варто.

Але, щоб отримати божественно смачний напій одних вершків недостатньо. Дуже важливо і якість самої кави. Справжні гурмани і цінителі стверджують, що використовувати треба виключно мелений кави, приготований в турці за всіма правилами. Тепер з використанням основних компонентів отримуємо смачні рецепти.

Традиційний з вершками кави

мелену каву - 1-1,5 ч. ложки
цукор - 1 ч. ложка
збиті вершки - 1 ст. ложка
мелена кориця

Варимо каву в турці або кава-з розрахунку 1-1,5 ложечки на 200 мл води. Додаємо трохи цукру і викладаємо зверху збиті вершки. Якщо ви використовуєте вершки домашнього приготування, то для більшої краси їх можна викласти зверху кондитерським шприцом. Посипаємо цю красу корицею для додання напою божественного аромату.

Кава з шоколадом і вершками

зварений кави - 1 чашка
цукор - 0,5 ч. ложки
вершки - 2 ч. ложки
чорний шоколад - 2 шматочки

Готуємо кави звичайним способом в турці або кава-. Через брак часу можна використовувати і розчинний. Додаємо цукор до смаку. 2 шматочки шоколаду розтоплюємо на водяній бані і додаємо до нього 1 ложку вершків, перемішуємо і вливаємо в каві. Зверху кладемо ще 1 ложечку вершків. Зверху можна ще прикрасити тертим шоколадом.

Французький рецепт кави з молоком і вершками

чорна кава - 1 чашка
вершки жирні - 50 мл
цукор - 50 г
молоко жирне - 200 мл

У каструлю або миску налити молоко і додати цукор. Все перемішати і поставити на вогонь, довести до кипіння і долити вершки. Коли суміш охолоне збити це в блендері. Зварити чорна кава і додати до молочної суміші. Отриманий напій перемішати і розлити по чашках. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 3-4 порції. Напій виходить неймовірно ніжним з легким кавовим смаком.

Кава - айс з шоколадом і вершками

зварений кави - 100 мл
вода - 200 мл
цукор - 50-70 г
вершки жирні - 100 мл
цукрова пудра - 1 ч. ложка
горішки волоські - 5 г
шоколадна крихта - 5 г

У миску налити воду і всипати цукор, варити на помірному вогні поки цукор не розчиниться повністю. Заздалегідь приготовану чашку міцного еспресо додати в цукрову воду, поставити в морозильну камеру. Тим часом збити вершки з цукровою пудрою. Кавовий лід подрібнити блендером. Високі склянки наповнювати шарами: вершки, кава, вершки, кава і так до верху. Зверху прикрашаємо горішками і шоколадом, можна вибрати щось одне. Цих інгредієнтів вистачить на приготування 3 порцій чарівного напою.

Кава з ромом і вершками

кави еспресо - 400 мл
ром - 50 мл
жовтки яєць - 2 шт.
шоколад - 20 г
вершки 30% - 100 мл
цукор - 50 г

Жовтки збити з цукром до пишної піни. Вершки збивають окремо, а потім вводять до жовтків. Це все добре перемішується до однорідного стану і ставиться в холодне місце на 30-60 хвилин. В охолоджену суміш додати ром. Половину чашки заповнити кави і долити вершково-яєчну суміш. Зверху покласти ще трохи крему і посипати шоколадом. Цієї кількості продуктів вистачає на 4 порції.

Вишнево-шоколадний кави

Цей напій ідеально підходить для романтичної вечері, так як зближує людей і піднімає їм настрій. Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

вишневий сік - 50 мл
шоколадний топінг - 100 мл
кава - 1 чашка
вершки 30% - 50 мл
шоколадна крихта - 20 г
вишеньки - 2 шт.

Зварити каву і змішати його з вишневим соком і шоколадним сиропом. Підігріті чашки наповнити кавовій сумішшю, зверху покласти збиті вершки, верхівку посипати шоколадом і прикрасити вишенькою.

Холодна кава з корицею і вершками

кориця - 1 паличка
чорна кава - 1 чашка
цукор - 1 ч. ложка
лід - 5-6 кубиків
вершки 30% - 30 мл

Паличку кориці залити гарячою кавою і залишити настоюватися на годину. Паличку дістати, додати до кави збиті вершки і цукор, дуже добре переміщати і поставити на кілька хвилин у холодильник. Подавати напій у високих келихах з льодом.

Кавовий коктейль з вершками і какао

мелену каву - 1 ст. ложка
какао - 1 ст. ложка
коньяк - 2 ст. ложки
збиті вершки - 2 ст. ложки
цукор - 2 ч. ложки
тертий шоколад - 10 г
лід - 4-6 кубиків

Окремо зварити какао і кави, залишити остигати. Потім змішати, додати цукор, влити коньяк. Виливати в високі келихи з льодом, прикрасивши зверху збитими вершками і тертим шоколадом. Ці продукти розраховані на 2 порції.

Кавовий коктейль з вершками і апельсином

апельсинова цедра - 0,5 ч. ложки
збиті вершки - 50 мл
цукрова пудра - 2 ч. ложки
апельсиновий лікер - 40 мл
зварений кави - 150 мл
апельсин - 1 часточка

На дно келиха викладаємо вершки з цукровою пудрою, наливаємо кави і апельсиновий лікер з цедрою. Зверху кладемо ще ложку вершків і прикрашаємо часточкою апельсина.