Запалення підшлункової залози, що протікає як у гострій, так і в хронічній формі, завжди вимагає перегляду раціону харчування. Багато пацієнтів, знаючи про обмеження і дієті, часто запитують фахівців - чи можна пити каву при панкреатиті і який вплив він робить на підшлункову залозу?
Кава, в цілому, протипоказаний при панкреатиті, проте є деякі припущення
Чи шкідливий кави при запаленні підшлункової залози
На жаль, більшість гастроентерологів схиляються до того, що кава при панкреатиті вживати не слід, причому заборона стосується пацієнтів, які страждають захворюваннями підшлункової залози в обох формах - і гострою, і хронічної.
Сам напій, згідно з дослідженнями, не призводить до порушень роботи органів травлення, в тому числі і до розвитку панкреатиту, тому людям без патологічних змін функцій шлунково-кишкового тракту він не протипоказаний. Але якщо захворювання має хронічну форму, кофеїн цілком може сприяти її загострення, яке може погіршити і без того ослаблену функцію підшлункової.
Слід поставитися до себе уважніше, коли після випитої чашки напою виникають неприємні відчуття в епігастрії і самої залози. В цьому випадку необхідно або повністю перестати вживати каву, або пити його після ситного сніданку.
Традиційною чашці кави повинен передувати щільний сніданок з дозволених при панкреатиті продуктів
У чому небезпека кави і подібних напоїв
Кава містить не тільки кофеїн, але і хлорогенова кислота, які можуть негативно впливати на слизову підшлункової. До того ж, напій призводить до збільшення секреції шлункових соків, стимулюючи тим самим секрецію залози. В результаті, у хворого з порушеннями в цьому органі, виникають не тільки больові відчуття, але і нудота, може з'явитися печія.
Кава при панкреатиті цілком здатний привести до загострення цього захворювання. Те ж саме можна і сказати про міцному чаї, випите на голодний шлунок.
Кофеїн сприяє активізації нервової системи, що при хворобі залози абсолютно не показано. Регулярне вживання напою веде спочатку до перевтоми ЦНС, а потім - до фізичної втоми і виснаження. Все це несприятливо позначається на процесі відновлення підшлункової після перенесеного захворювання. Крім збільшення навантаження на нервову систему, кофеїн сприяє стимуляції апетиту і навіть переїдання.
Поліпшення секреції шлункового соку, що вважається корисною дією кофеїну, може мати негативні наслідки для хворих панкреатитом
Кавовий напій заважає засвоюватися деяким цінних мікроелементів, до яких відноситься магній, кальцій. Кофеїн також вимиває і калій. Дефіцит цих речовин перешкоджає одужанню пацієнтів після гострої фази захворювання.
Не багатьом відомо, що при виготовленні розчинної кави деякі виробники додають додаткові хімічні компоненти, які при ослабленій функції підшлункової можуть викликати подальше погіршення її роботи.
Кава з молоком при панкреатиті
Після перенесеного гострого панкреатиту ніякі кофеиносодержащие напої вживати не слід. Якщо пацієнт має стійку ремісію захворювання і при цьому не уявляє себе без кофеїну, можна готувати напій, дуже розбавлений молоком. Причому кави потрібно вибирати натуральний, і молоко слід додавати в нього в великому обсязі. Без консультації у гастроентеролога такий напій краще не вводити в раціон, щоб не призводити до загострення.
Хворим на хронічний панкреатит лікарі рекомендують додавати в каву велику кількість молока
Кава з молоком допускається пити тільки після гарного щільного сніданку, а ще краще - через півгодини або навіть годину.
Якщо виник дискомфорт в області підшлункової, болю, печія, цей напій має бути виключений в обов'язковому порядку.
При панкреатиті в хронічній формі, без загострення, дозволяється вживати близько 200 мл цього напою з додаванням молока. Ці ж рекомендації стосуються і міцного чаю.
При бажанні, кава можна замінити напоєм на основі цикорію, який не робить негативного впливу на органи травлення і підшлункову. Але навіть з цього приводу варто проконсультуватися з фахівцем.