Роками сформувалися міфи про шкоду споживання кави не мають нічого спільного з реальністю. Вчені стверджують, що кілька чашок кави в день також гарні для підтримки водного балансу, як і проста вода.
- Діуретичний ефект кофеїну (зменшення вмісту рідини в тканинах) врівноважується кількістю води, що містяться в напої
- Попередні уявлення про каву, як зневоднює кошти, прийшли з досліджень 1928 року
- Вчені закликають Раду з охорони здоров'я переглянути дані, оновити їх, щоб відобразити реальні висновки
Ідея про те, що кава зневоднює організм людини це міф, вважають вчені. Людям важко буде повірити, що кілька чашок кави в день діють як додаткове зволоження, тобто вони співвідносяться воді.
Дослідники з Бірмінгемського Університету закликали Раду охорони здоров'я оновити свої дані і відобразити отримані висновки.
Спортивний вчений Софі Кілер сказала, що ідея про зневоднюючих можливості кави виникає з дослідження, проведеного на зразках кофеїну більше 80 років тому. Проте, кофеїн і багато інших кавові з'єднання можуть взаємодіяти один з одним - таким чином, дослідження 1928 роки не відносяться до повсякденного життя.
Міс Кілер сказала, - «За оцінками експертів, 1.6 мільярд чашок кави споживається людьми всього світу кожен день, таким чином, це становить інтерес для визначення, чи сприяє кава нормальному функціонуванню організму або викликає хронічне зневоднення».
Європейське відомство з безпеки продуктів харчування рекомендує, щоб жінки випивали близько 2,8 пінти рідини (1,3 літра), чоловіки повинні випивати близько 3,5 пінти рідини (1,6 літра) в день. Проте, деякі експерти говорять, що кава не береться до уваги в цьому напрямку. Інші експерти кажуть, що кожна чашка кави або чаю повинна поєднуватися зі склянкою води для захисту тіла від зневоднення. Але міс Кілер каже, що її дослідження показує, що кава не може призвести до зневоднення організму - по крайней мере, коли воно споживається в помірних кількостях.
Вона сказала, - «Це загальне переконання, що споживання кави може призвести до зневоднення і його слід уникати або знизити його кількість в цілях підтримки здорового балансу рідини в організмі. Консультації, що надаються у сфері охорони здоров'я щодо споживання кави і його статусу гідратації, повинні бути оновлені, щоб відобразити реальні дані ».
Доктор Френкі Філліпс з Британської дієтичної асоціації, вважає, що маленьке за обсягом міцне кави, таке як еспресо, може призвести до зневоднення. Однак будь-який сечогінну дію кофеїну в звичайній чашці кави врівноважується достатньою кількістю води в напої, що призводить до гідратації (приєднання молекул води до молекул або іонів). Вона додала, що кілька чашок кави в першій половині дня можуть принести масу користі. Споживання чаю корисно для серця, раніше проведені дослідження показали, що він також не турбує сечовий міхур більше простої води.