складові
- 1 стакан = 250 мл
- 1/2 ст пшона ТМ Містраль
- 1/2 ст гречаної крупи ТМ Містраль
- 1 стакан курячих сердечок
- 1 стакан курячої печінки
- 1 цибулина
- 2 великих кисло-солодких яблука
- 1 ст л бальзамико
- 1 ст л цукру
- соєвий соус, перець за смаком
- 400 мл окропу
- рослинне масло для обсмажування
- 1 ст л вершкового масла
- 1 глиняний горщик ємність 1,2 - 1,5 літра
Як приготувати
Розрізати печінку навпіл
Сердечка промити, видалити згустки з проток, порізати на 4 частини
Цибулину порізати кубиком
Яблука очистити і порізати дольками
Половину викласти на дно горщика
На рослинному маслі обсмажити цибулю, додати сердечка і печінку, влити бальзамико і посипати цукром і перцем, перемішати, протушкувати пару хвилин
Відцідити від рідини (не виливати рідину!) І викласти сердечка і печінку на яблука
На сердечка викласти гречку з пшоном
Зверху залишилися яблука
Додати в рідину, яка залишилася після гасіння, окріп - до обсягу 400 мл, влити соєвий соус за смаком і влити в горщик, покласти вершкове масло і накрити кришкою
Поставити горщик в духовку на 50 хвилин
Вимкнути і залишити в духовці ще на годину
При подачі посипати рубаною петрушкою
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Печі немає - але є духовка!
Дуже смачна каша - ситна і легка. Яблука перетворюються в якусь ніжну субстанцію, бальзамико робить свою справу, пшоно з гречкою просочуються соками печінки, сердечок і яблук і набувають зовсім казковий смак! Каші любимо -ця точно пропишеться!
Рецепт: Каша з печі "Чоловіча сила" (за мотивами Алтин каші), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах