- 800 г картоплі (можна трохи більше).
- 50 г вершкового масла.
- 1 сире яйце для пюре.
- червоний і чорний мелений перець, сіль додаємо за смаком.
- 40 г пшеничного борошна.
- рослинне масло для смаження у фритюрі.
Моєму картопля, очищаємо його і відварюємо до напівготовності, воду зливаємо. Не даючи охолонути, швидко і ретельно розтираємо дерев'яним товкачем. Додаємо попередньо розтоплене гаряче вершкове масло, сире яйце, солимо і перчимо до смаку, ще раз гарненько розтираємо і перемішуємо.
З теплого картопляного пюре формуємо невеликі кульки. Обваляйте їх в підготовленої борошні.
Рослинна олія розігріваємо до кипіння на великій сковороді (бажано з високими бортами) або в каструлі і обсмажуємо в ньому картопляні кульки до золотистого кольору.
Подавати на стіл гарячими, прикрасивши картопляні кульки свіжою зеленню.
- Next story Куряча печінка «по-царськи» рецепт
- Previous story Як приготувати пиріжки з помідорами і бринзою