Картопляні коржі з куркою і сиром - рецепт з фото

зелень - за смаком;

масло рослинне - для смаження.

Куряче філе порізати довгими брусочками, посолити, посипати спеціями і обсмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин. Викласти на тарілку.

Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Віджати від рідини. Додати трохи рослинного масла, перемішати (щоб картопля не сильно темнів).

Додати яйце, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Добре перемішати і всипати борошно. Знову перемішати гарненько (маса вийде досить суха).

Влити в сковороду трохи рослинного масла, розігріти і викладати картопляну масу, формуючи ложкою круглий коржик (коржі краще робити не на всю сковороду - так легше перевертати).

Обсмажити на середньому вогні до рум'яності (сильно не засмажувати), потім за допомогою лопатки швидко перевернути картопляну корж на іншу сторону.

На одну сторону коржа викласти шматочки підготовленої курки, зверху щедро посипати натертим на дрібній тертці сиром, змішаним з подрібненою зеленню.

Відразу ж (акуратно) накрити іншою стороною коржі і трохи притиснути. Обсмажувати складену корж з начинкою до бажаної скоринки.

Готову смачну картопляну корж з начинкою викласти на тарілку, подати в гарячому вигляді з улюбленим соусом, овочами. У мене вийшло дві такі коржі.

Приємного вам апетиту!

Схожі статті

• Картопляні коржі з сиром і куркою

• Коржі з картоплі з куркою і сиром - кулінарні рецепти на

• Картопляна корж з куркою і сиром - прості рецепти