Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 415 ккал
- Білки 17,5 грам
- Жири 13,3 грам
- Вуглеводи 59,3 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Картопля 1,5 кг
- Сир 200 г
- Білий цибулю 2 головки
- Курячий бульйон 300 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Очистити картоплю і порізати тонкими шматочками. Те ж саме зробити з цибулею. Сир дрібно натерти.
2. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом керамічну форму.
3. Покласти у форму шар картоплі, накрити шаром цибулі, приправити, посипати сиром. Повторити, поки всі інгредієнти не будуть використані, закінчивши шаром картоплі. Полити курячим бульйоном (він повинен доходити до самого верху).
4. Запікати протягом години, поки картопля не стане м'яким і не покриється золотистою скоринкою. Перевернути, порізати на шматочки і відразу ж подавати.
В Італії цю запіканку роблять з твердим сиром на основі козячого молока - переважно Caciotta. Втім, можна використовувати будь-який інший сорт твердого сиру.