Нескладне в приготуванні, ситне і смачне блюдо!
Для сімейного обіду - відмінний варіант!
Складові:
500 гр листкового тіста
1 яєчний жовток
700- 800 гр м'яса (у мене свинина)
1,5 кг картоплі
400-500 гр грибів
2 великі моркви
1 цибулина
1 стакан овочевого бульйону (або води)
сіль, перець, приправи
Включаємо духовку на 180-190 градусів.
Почнемо з м'яса.
Його треба порізати шматочками товщиною близько сантиметра і обсмажити на невеликій кількості добре розігрітого рослинного масла. В кінці смаження посолити і поперчити.
Поки м'ясо обсмажується, чистимо картоплю, ріжемо його кружечками, не сильно тонко.
Морква ріжемо тонкими кружальцями або соломкою, цибулю кільцями.
Обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла.
Додаємо гриби. У мене лісові заморожені (попередньо розморозила і обсушити),
але можна і просто печериці взяти. Якщо гриби дрібні, то різати їх не треба.
Прожарюємо овочі разом з грибами. Посолити і посипем трохи перцем.
Обсмажене м'ясо викладаємо у жароміцних посуд, зверху викладаємо картоплю, солимо і перчимо. Поверх картоплі маємо овочі з грибами.
Заливаємо бульйоном. У мене бульйон заморожений, тому я просто лід розклала.
Відправляємо в розігріту духовку хвилин на 15-20.
В цей час размороженное листкове тісто розгортаємо в пласт.
Накриваємо їм м'ясо з овочами. Нічого, якщо буде складка, на смак це ніяк не вплине :)
Тісто змащуємо яєчним жовтком.
Відправляємо наше блюдо ще раз в духовку на 45-50 хвилин.
Дуже смачно виходить!
Соковито, ароматно!
Смачного!
Реакції на статтю
→ Наталія Шаманова
→ Тетяна Крючкова