Картопля вимити, очистити і порізати соломкою.
Печериці вимити, обсушити і нарізати пластинками або довільно.
Лук очистити і дрібно порізати.
Морква вимити, очистити і натерти на крупній тертці.
У каструлю для мікрохвильовки покласти цибулю і моркву, налити трохи рослинного масла (3-5 столових ложок), накрити кришкою і тушкувати при 100% потужності
До цибулі з морквою додати картоплю і гриби.
Посолити, поперчити і перемішати.
Потім в каструлю влити воду (вода повинна доходити до верхнього рівня картоплі, але не покривати його).
Каструлю накрити кришкою і тушкувати в мікрохвильовці при 100% потужності
30-35 хвилин (під час гасіння картопля не потрібно перемішувати).
Готову картоплю посипати зеленою цибулею і рубаною зеленню.
У мікрохвильовці така картопелька готується швидко, а результат завжди чудовий!
Можна запекти і в духовці, ось тільки часу витратите більше.
Рецепт дан для печі з максимальною потужністю 800.
Для перерахунку часу мікрохвильовок інший потужності загляньте СЮДИ.
Розігрійте на сковороді 2 ст.л. рослинного масла і обсмажте в ньому ріпчасту цибулину. нарізану кубиками.
Додайте 500гр крупно порізаних свіжих печериць. підсмажте до повного випаровування виділилася рідини.
Очищений і нарізаний кубиками картоплю 600-700гр помістіть в каструлю для мікрохвильовки, додайте смажені гриби і 2 ст.л. води.
Поставте в піч на 80% потужності на 10 хвилин.
Потім розмішайте і влийте підсолену за смаком нежирну сметану, приблизно стакан.
Ще раз розмішайте і поверніть в мікрохвильовку на повну потужність ще на 10 хвилин.
Після відключення залиште картоплю ще на 15 хвилин в печі, не відкриваючи дверцята.
Посипте свіжою зеленню і подавайте до столу!
Картопля, печена в мікрохвильовці.
Миєте і чистите бульби. Взагалі деякі стверджують, що картоплю досить просто помити, а ось чистити не обов'язково і навіть не потрібно, тому що всі вітаміни якраз в очистках, але я все-таки чищу :-) Ріжете бульби уздовж на 2 половинки і злегка посипати сіллю. Змащуєте рослинним маслом (для того, щоб вийшла хрустка скоринка) і укладаєте в невисоку, але широку скляну каструльку для приготування їжі в мікрохвильовій печі (якщо немає - купіть в найближчому господарському магазині, вона нам ще не раз стане в нагоді). Накриваєте каструлю кришкою, ставите в мікрохвильовку і включаєте максимальний режим мікрохвиль на 8 хвилин.
Дістаєте каструлю з картоплею з мікроволнокі (не забудьте прихватки - каструля буде гарячої !!) - в принципі, картопля вже запеклася - її можна перекласти на блюдо, полити розтопленим вершковим маслом, посипати зеленню і з'їсти ... але зазвичай вдосконалюючи це блюдо.
Вдосконалений запечена картопля (картопля зі сметаною, запечені в мікрохвильовій печі)
Поки картопля запікається, змішуєте в рівних пропорціях сметану і кип'ячену теплу воду - на 1 кг картоплі потрібно 100 грам такої суміші (тобто по 50 гр сметани і води). Отриману суміш трохи підсолювати і чекаєте поки мікрохвильовка сповістить про те, що 8 хвилин пройшло.
Заливаєте картопля сумішшю, посипати зверху червоним меленим перцем (для краси, беріть нежгучій :-) і відправляєте назад в мікрохвильовку на 6 хвилин, встановимо знову максимальну потужність мікрохвиль.
Запечена картопля з копченим лососем, сиром і сметаною.
Всі робите так само, як і в попередньому рецепті, тільки обсяг сметани збільшуєте до 100 грам, а воду замінюєте 10% вершками теж в обсязі 100 грам. Тільки ось солити не потрібно.
Берете 200 -300 грам копченого лосося (горбуша, форель - не має значення), нарізати дрібними кубиками, висипав на запечену картоплю, розрівнюєте по всій поверхні і заливаєте сметанно-вершковою сумішшю так, щоб всі шматочки риби були покриті сметаною.
Ставите каструльку в мікрохвильовку, встановлюєте максимальну потужність і час на 5 хвилин, а між тим на дрібній тертці натираємо сир - грам 100-150 цілком достатньо. Як тільки мікрохвильовка сповістить про те, що 5 хвилин пройшло, дістаєте посудину з блюдом, посипаєте зверху сиром і ставите в мікрохвильовку ще на хвилину на тій же потужності.
Через хвилину дістаєте і мнямкаете :-) Для краси готову страву можна посипати кропом і петрушкою :-)