Картопля в горщиках в духовці - безпрограшний вибір, якщо ви хочете нагодувати улюблену сім'ю не просто смачно, але і ситно. Печеня з ковбасками, грибами, овочами або сиром не соромно подати і на святковий стіл: соковите, оригінальне, приголомшливо апетитне блюдо напевно буде зустрінута з величезною радістю.
Картопля з грибами в горщику в духовці
Інгредієнти (на 1 порцію):
• Печериці (100 грамів)
• Вода або нежирний бульйон (півсклянки)
• Картопля (4 великих бульби)
• Часник (2 часточки)
• Куркума (половинка чайної ложки)
• Мисливські ковбаски (4 штуки)
• Рослинна олія (15 мілілітрів)
• Морква (половинка 1 овоча)
• Сіль (на смак кулінара)
• Цибулина середнього розміру (1 штука)
• Суміш прованських трав (половинка чайної ложки)
• Свіжа зелень (для сервірування)
1. Миємо моркву. Видаляємо шкірку і ріжемо овоч тонкими полукружкамі. Ріпчасту цибулину теж очистимо і нарубаємо дрібним кубиком.
2. Підігріваємо ложку масла в сковороді. Пассируем морква разом з цибулею протягом 7 хвилин: цибулька стане прозорим.
3. Вимиті і очищені гриби шаткуємо пластинками (замість печериць можна взяти гливи або лісові). Відправляємо в сковороду до овочів, приєднуючи подрібнений часник - його можна порубати ножем або продавити через прес.
4. Гарненько все перемішуємо і продовжуємо готувати на слабкому вогні п'ять хвилин.
5. Ріжемо ковбаски невеликими скибочками (близько двох з половиною сантиметрів). З'єднуємо з печерицями, цибулею і морквою.
6. Очищений картопля рубаємо невеликими кубиками. Солимо, заправляємо запашними травами і куркумою. Перемішуємо, щоб краще розподілити прянощі, а потім викладаємо до решти інгредієнтів.
7. Укладаємо суміш з овочів і грибів в горщик. Доливаємо гарячу воду або бульйон в такому обсязі, щоб рідина зайняла приблизно половину посуду.
8. Прикриваємо горщик кришкою і ставимо в гарячу духовку на півгодини (температура повинна бути наближена до 200 градусів).
9. Після закінчення терміну виймаємо і добре перемішуємо блюдо. Тестуємо його на сіль, при необхідності присмачуємо черговою порцією спецій. У тому випадку, якщо води майже не залишилося, наливаємо чверть склянки окропу.
10. Перш ніж повернути горщик в духовку, знижуємо режим до 170 градусів. Готуємо близько 20-30 хвилин.
Картопля з грибами і ковбасками можна подати прямо в горщиках або перекласти на красиву тарілку сервіровки. Присипаємо нарубаного зеленню і насолоджуємося божественним смаком!
Курка з картоплею в горщиках в духовці
Інгредієнти (на 2 порції):
1. Промиваємо і нарізаємо курку великими скибочками. Обсипаємо прянощами і сіллю в глибокій мисці, видавлюємо часник і добре перемішуємо.
2. Поки філе маринується (на цей процес піде приблизно півгодини), пасеруємо дрібно нашатковану цибулю в рослинній олії.
3. Розподіляємо озолотити цибулька по горщикам - відокремлюємо тільки половину.
5. Очищену картоплю нарубаємо невеликими кубиками, а потім також відправимо в горщики. При бажанні його можна додатково посолити і приправити.
6. Тепер укро картоплю кільцями черрі. У кожен горщик вливаємо порцію води - вона повинна ледь торкнутися продукти, але ні в якому разі не «втопити» їх (стежте, щоб рідина не доходила до країв на півтора - два сантиметри).
7. Присипаємо вміст горщиків тертим сиром. Відправляємо в розігріту духовку: якщо підтримувати 200-градусний режим, блюдо буде готово приблизно через годину.
Картопля з брокколі в горщиках
• Ріпчасту цибулю (2 головки)
• Сіль і часник (на смак кулінара)
• Картопля (10 бульб)
• Зелена цибуля (1 середній пучок)
• Брокколі (300 грамів)
1. Чистимо картоплю. Кришимо кубиками середньої величини, половину викладаємо на дно горщиків і злегка присипаємо сіллю.
2. Наступним шаром кладемо брокколі - її слід попередньо розділити на суцвіття. Також присолити, можна додати спеції.
3. Очищені цибулини шаткуємо як можна дрібніше. Розподіляємо поверх капусти.
4. Тепер розкладаємо залишився картопля і знову кидаємо в горщики по дрібці солі.
5. споліскують, а потім нарізаємо зелена цибулька. Висипаємо на присолену картоплю разом з подрібненим часником.
6. Прикриваємо горщики кришками і виставляємо в гарячу духовку. Доводимо до готовності протягом 40-45 хвилин (точний час залежить від структури і величини посуду).
Картопля зі свининою в горщиках
Інгредієнти (на 5 порцій):
1. Очищаємо і ріжемо цибулю дрібними кубиками. Обсмажуємо з опеньками, додавши гірчицю і мед (соняшникової олії наливаємо зовсім чуть-чуть). В процесі не забуваємо посолити.
2. Поділяємо свинину на скибочки невеликого розміру.
3. Очищений картопля шаткуємо поздовжніми брусками. Томати рубаємо тонкими четвертинками, твердий сир кришимо на тертці з великими отворами.
5. Рівномірно розсипаємо сир. Накриваємо ємності кришками і виставляємо в духову шафу. Тривалість запікання при 200 градусах - близько 1 години.
Приємного вам апетиту!