Запечена картопля - смачне і малокалорійне блюдо, яке готується без особливого клопоту. Картоплю можна присмачити маслом, сиром і зеленню, нафарширувати м'ясом або рибою. Запечіть її в фользі - такий спосіб приготування дозволить зберегти всі вітаміни.
Картопля в фользі
Для запікання в фользі вибирайте міцні рівні картоплини. Занадто старі, покриті очками бульби використовувати не варто.
Картопля з маслом і сиром
Картопля з гарячим маслом і сиром стане прекрасним гарніром до відварного або смаженого м'яса, ковбасок або рибі на грилі. Але її можна подати і як окрему страву в супроводі зеленого салату. Сервіруйте картопля прямо в фользі, такий варіант підійде для домашньої вечері.
Вам буде потрібно: - 6 молодих картоплин середнього розміру; - 3 столові ложки вершкового масла; - 150 г гострого сиру; - зелень кропу і петрушки.
Вимийте картоплю щіткою, обсушити її. Загорніть кожен бульба в фольгу і покладіть на деко. Запікайте картоплю в розігрітій до 200 ° С духовці 35-40 хвилин. Сир натріть на тертці, зелень промийте і дрібно порубати.
Готові бульби акуратно розгорніть, не знімаючи фольгу повністю. У центрі кожної картоплини зробіть глибокий хрестоподібний розріз і вкладіть в нього шматочок вершкового масла. Потім рясно посипте картоплю тертим сиром і знову поставте в піч на пару хвилин, щоб сир розплавився.
Перекладіть картоплю в фользі на блюдо і кожен бульба посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу. Подавайте блюдо гарячим.
Гострий твердий сир можна замінити м'яким сиром з цвіллю, наприклад, камамбер або брі
Картопля з беконом
Ніжний жирний бекон додасть картоплі нові смакові нотки.
Вам буде потрібно: - 6 картоплин середнього розміру; - 150 г помірно жирного бекону; - мелений чорний перець; - сіль.
Картопля добре вимийте з щіткою, почистіть і наріжте товстими круглими скибочками. Кожен шматочок посоліть, посипте меленим перцем. Бекон наріжте тонкими смужками.
Розріжте фольгу на квадрати. У центр помістіть картопляний пластик, поверх розмістіть бекон, накрийте його картоплею і ще однією порцією бекону. Закінчите міні-башточку картопляним пластиком і щільно загорніть бульби в фольгу.
Згортки з картоплею розкладіть на деку і печіть у духовці, розігрітій до 220 ° С близько 40 хвилин. Готові бульби акуратно звільніть від фольги і покладіть на підігріте блюдо. Картопля з беконом не потребує м'ясному супроводі. Подавайте її зі свіжою зеленню і салатом з маринованих овочів.
Картопля зі сметанним соусом
Вам буде потрібно: - 6 картоплин; - 1 столова ложка рослинної олії; - 200 г нежирної сметани; - зелень петрушки і кропу; - пучок шніт-цибулі; - 1 зубчик часнику; - сіль; - мелений чорний перець.
Картоплю вимийте і почистіть. Кожен бульба змастіть рослинною олією. Фольгу наріжте на квадрати і загорніть картоплю. Печіть її в розігрітій духовці близько 40 хвилин.
Поки картопля запікається. підготуйте сметанний соус. Зелень дрібно наріжте, часник розітріть в ступці. У мисці змішайте сметану, часник, зелень, сіль і перець. Перелийте суміш в соусник і подавайте разом з гарячою печеною картоплею.