Привіт шановні Новомосковсктелі vkusniahka.ru
Кожна господиня хоч раз готувала горщики в духовці. Напевно, найпоширеніший варіант це тушковане м'ясо в горщику. А я сьогодні хочу Вам запропонувати картопля тушкована в горщиках. але картопля буде у мене не одна, компанію її складуть яблука і квашена капуста. Люблю готувати горщики в духовці. смак у таких страв виходить дуже насичений. Не дарма старше покоління нахвалює страви, приготовані в російській печі. Принципи приготування страв дуже схожі між собою
Для приготування нам знадобиться
- Картопля -5-6 шт.
- Яблука -2 шт.
- Квашена капуста - 500 гр.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт. (Невеликих)
- Зелень, сіль, масло вершкове
На три горщика я взяла 6 штук картоплин середнього розміру. Почистила її, нарізала кружальцями. Моя картопля практично не розварюється, навіть коли дуже довго вариться, тому я нарізаю її тонко. Якщо у вас інший сорт то кружечки потрібно зробити по товщі, що б картопля ні перетворилася в пюре.
Яблука, очищаю від шкірки, вирізаю серцевину і нарізаю тонкими часточками. Яблука я намагаюся брати наші, а не імпортні. Вони хоч і виглядають не так привабливо, але за то в них взимку є хоч якийсь смак на відміну від імпортних, блискучих і дерев'яних одночасно.
У рецепті я написала, що потрібно 2 цибулини, але оскільки вдома залишилися тільки великі, взяла одну. Лук чищу і нарізаю дрібними кубиками. Якщо ви любитель цибулі, то можна покришити його півкільцями.
Приступаю до закладання продуктів.
У кожен горщик на дно викладаю шматочок вершкового масла. Якщо хочете, можете використовувати рослинне або оливкове масло. Ну а любителям м'яса. можу запропонувати покласти на дно кожного горщика шматочки сала з прошарком, і попередньо злегка обсмаженого на сковорідці. Це вже буде вже трохи інша "пісня".
Далі укладаю шарами продукти
Спочатку викладаю картоплю, трохи її солю і перчу
Другим шаром у мене будуть яблука
Третім шаром піде цибулю
Квашена капуста, це вже заключний четвертий шар. Якщо капуста надто кисла, то її необхідно попередньо промити під водою, віджати і тоді вже викладати в горщики.
Насипаю трохи сушеної зелені в горщики.
У мене це петрушка і кріп.
Додаю в кожен горщик води (можна використовувати бульйон).
Закриваю горщики кришками і ставлю
в розігріту духовку на 45-50 хвилин.
Горщики готові, можна їх діставати.
Даю їм трохи охолонути і подаю до столу.
Якщо вам сподобалася картопля тушкована в горщиках,
Я буду вам дуже вдячна.
Кнопочки знаходяться внизу.
До нових зустрічей