Ароматна і золотиста картопля по-селянськи в духовці - найпопулярнішу страву, яку напевно доведеться вам до душі. Його головна перевага - смак. Картопля настільки апетитна, що неможливо обійтися без добавки!
Ще одна перевага страви - простота приготування. На підготовку йде мінімум часу, при цьому зовсім не потрібно стояти біля плити. Тому що готується картопля по-селянськи в духовці, а не на плиті. Це сильно полегшує процес і робить страву менш калорійним і цікавішим. Хоча б тому, що тільки так виходить золотава хрустка скоринка, яку так приємно їсти.
Смачна картопля по-селянськи - це чудовий, універсальний гарнір до м'яса, риби, грибів. Її можна їсти зі сметаною, з гірчицею, з аджикою. Соус можна підібрати виключно на свій смак. У будь-якому випадку сама картопля буде вище всяких похвал!
Для того щоб картопля вийшла ще більш апетитною, її потрібно забезпечити деякими спеціями. Ми пропонуємо використовувати чорний перець, лавровий лист і зелень, а точніше - кріп.
складові
- картопля - 7 шт .;
- кріп - 2 пучка;
- сіль і спеції за смаком;
- рослинне масло - 30 мл.
Як приготувати смачну картопля по-селянськи в духовці
Картопля слід почистити і помити.
Очищену картоплю треба розрізати на довгасті часточки.
Нарізану картоплю треба викласти в глибоку миску.
Додати до картоплі сіль і спеції. Це лавровий лист, чорний перець, можливо каррі і часник. Можна використовувати сухий часник, але куди духмяний і смачний свіжий, дрібно порізаний.
У миску до картоплі треба вилити все рослинне масло.
Слід гарненько все перемішати, щоб спеції, сіль і рослинне масло рівномірно розподілилися по картоплі.
Наступний етап - нагріти духовку до 200 градусів, застелити деко папером для смаження або змастити олією. Викласти на деко картопляні дольки.
Як бачите, рецепт дуже простий. Залишилося тільки запекти все протягом 30 хвилин. Як тільки картопляні часточки покриються золотистою скоринкою, стануть м'якими, страва готова!
Кріп треба помити і дрібно порубати. Готову страву треба густо і смачно посипати кропом. Аромат буде - пальчики оближіть!
Поради з приготування:
- Запечена картопля готова тоді, коли вона стає м'якою всередині. Перевірити ступінь готовності можна звичайним ножем. Якщо часточка легко розрізається - все готово.
- У рецепті пропонується використовувати 7 бульб. Це кількість можна змінювати в залежності від того, скільки в підсумку потрібно отримати порцій.
- Для того щоб акуратно почистити картоплю, слід скористатися гострої овочерізки.
- Краще буде, якщо взяти бульби одного розміру і форми.
- Для того щоб нарізати бульба на «правильні» дольки, треба спочатку розрізати його навпіл, а потім ще раз навпіл - уздовж.
- Найсмачніше їсти страву з сільською, жирної сметаною - такий, щоб ложка стояла! А якщо вже запивати - то топленим молоком. Слинки течуть, як смачно і в той же час - просто!
Картопля по-селянськи в духовці з салом і часником
Смачненька, хрустка, ніжна картопля по-селянськи в духовці з кропом, салом і часником - справжнє частування, яке не соромно поставити навіть на святковий стіл! Подавати таку картопельку можна як самостійну страву, а можна як гарнір до будь-якого виду м'яса. Курочка, свинина, яловичина і навіть баранина разом з такою смакотою підуть просто на ура!
Якщо ви все зробите за рецептом, отримаєте неймовірно ароматне, ситне блюдо, що пахне свіжою зеленню і часником. Що стосується сала, то хто його не любить в розумних кількостях? Тим більше що воно не робить картоплю занадто жирної, а лише додає їй пікантного, оригінального смаку. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!
- картопля - 7 шт .;
- кріп - 1 пучок;
- часник - 3 зубчики;
- сало - 100г;
- сіль і спеції - за смаком;
- рослинне масло - на смак.
- Картоплю почистити, добре помити, розрізати на 4 частини вздовж.
- Сало порізати на тонкі скибочки.
- Часник почистити і видавити Часничниці.
- Кріп помити і дрібно порубати.
- Форму змастити олією.
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- Викласти в форму сало, поставити в духовку на 10 хвилин.
- Вийняти форму з духовки, перемішати сало.
- Викласти в форму картоплю, посолити і поперчити за смаком. Зверху злегка збризнути олією.
- Поставити форму в духовку на 20 хвилин.
- Вийняти картопля, посипати рубаним кропом і часником, повернути в духовку до повної готовності.
Як тільки картопелька стане злегка золотавою і розсипчастою, страва готова. Його можна подавати до столу разом зі сметаною - так буде ще смачніше.
Поради з приготування:
- Якщо ви хочете отримати розсипчасту картоплю, використовуйте «старі» бульби. Якщо ж ви хочете приготувати соковиті і щільні дольки, то беріть молоду картоплю.
- Готувати цю страву можна не тільки в духовій шафі, але і в мультиварці. Для цього треба використовувати режим «випічка».
- Найбільш популярні соуси, які прийнято їсти з такою картопелькою - це сирний, гірчичний, сметанний, томатний і часниковий.
- Якщо ви використовуєте молоду картоплю, то очищати її від шкірки не треба. Досить просто добре помити.
- Такі приправи, як куркума і каррі, здатні зробити колір часточок яскравіше і красивіше.
- Якщо ви не любите жирне, і переживаєте, що за рахунок сала страву буде калорійним, застеліть блюдо серветкою і потім викладіть на нього готові часточки. Серветка моментально вбере всі надлишки жиру, і саме блюдо стане трішки пісне.
- Ідеально використовувати для приготування цієї картоплі рафінована олія. Воно дозволить зберегти запах часнику і зелені. У той час як нерафінована олія має свій власний, специфічний запах.