Хто не знає походження рецепта «Картопля по-селянськи в духовці» можемо дати пояснення - в перекладі з української мови слово «селянин» перекладається як «селянин», тобто, селянська їжа. У далекі часи селянин не міг собі дозволити разносолов як дворяни, тому сім'я їла те, що вирощувалося на городі - картопля, капуста, ріпа, редька, морква.
Базовий рецепт картоплі
Щоб приготувати в духовці картопля вам необхідно запастися мінімальною кількістю продуктів:
- картопля однакової величини - 10 шт .;
- кілька ложок рослинного ароматного масла;
- сіль і спеції (розмарин, орегано, мускатний горіх, перець) - як вам подобається;
- часник - скільки потрібно.
Увімкніть духовку на 220 ° С і займіться підготовкою інгредієнтів. Рецепт картоплі дуже простий. ретельного розрахунку продуктів не вимагає, тому кожна господиня сама повинна орієнтуватися в дозуванні продуктів. Єдина вимога - ретельне відмивання картоплі від пилу і грудок бруду, так як вона готується з шкіркою.
Після миття ретельно висушіть і поріжте на четвертинки. У глибоку миску налийте олію, спеції, сіль, видавіть через землянку або поріжте дрібно часник, все перемішайте. У цей маринад для картоплі засипте всю порцію коренеплодів і гарненько струсіть кілька разів миску з її вмістом. Прослідкуйте щоб всі четвертинки картоплі вкрилися соусом. За цей час духову шафу вже нагрівся до потрібної температури, тому вся картопля викладіть на деко шкіркою вниз одним шаром і поставте в середину. Картопля по-селянськи повинен запікатися в духовці близько 40 хвилин.
У маринад можна додати гірчиці або гірчичного роздавлений насіння, таке блюдо буде мати більш насичений смак і більш приємний аромат.
Варіант з м'ясом - доречний на будь-якому застілля
Приготувати страву «Картопля з м'ясом по-селянськи» дуже легко - продукти найпростіші, зважувати їх не має великої ваги, все беремо на око. Як м'ясо можна використовувати курку або свинину. Інші сорти м'яса мають більш тривалий термін приготування в духовці, тому їх краще готувати іншими способами. Зразкові дози інгредієнтів для приготування картоплі з м'ясом:
Готуємо деко - наливаємо рослинне масло і з одного боку викладаємо картопля шкіркою вниз, з іншого - мариноване м'ясо. Все це повинно пекти в духовці при температурі 200 ° С протягом 60 хвилин. Готову страву викладаємо на тарілку таким чином - м'ясо в центрі, а картопля по колу.
Гарнір до нього не потрібний, але салатик з капусти або помідорів і огірків в самий раз.
Вам так само буде цікаво почитати:
