Секрет картоплі по-французьки в тому, що вона запікається з великою кількістю цибулі і тертого сиру. Вибирати потрібно тільки сир твердих сортів - ніякі плавлені сирки його не замінять.
Як приготувати картоплю з м'ясом по-французьки в духовці - рецепт з фото
Приготування. Картоплю гарненько промиваємо і чистимо ножем або Овочечистка. Щоб картопля не потемніла, заливаємо її холодною водою. Очищені бульби нарізаємо кружечками завтовшки 2-3 мм.
Деко змащуємо рясно маслом, користуючись силіконової пензликом. Вона дуже зручна для таких цілей. Першим шаром на деко викладаємо кружальця картоплі.
Викладаємо так, щоб край кожного кружечка картоплі лягав на наступний. Перший шар не забуваємо посолити і поперчити за смаком. Далі беремося за м'ясо - нарізаємо його тонкою соломкою.
Ще як варіант можна нарізати свиняче або яловиче філе невеликими тоненькими скибочками. Замість яловичини або свинини можна сміливо використовувати курку. Викладаємо другим шаром нарізане м'ясо.
Третім шаром викладаємо дрібно порізану цибулю.
Залишки картоплі дорізала і викладаємо наступним шаром.
І остаточний шар - сир. Натираємо його на дрібній тертці.
Деко з картоплею ставимо в духовку приблизно від 40 до 60 хвилин при температурі 230 градусів. Все залежить від вашої духовки. Ситний вечерю для всієї родини готовий.
Така смакота відмінно підійде і для частування гостей! Голодними вони від вас точно не підуть.