Навіть звичайнісінька капуста може бути незвичайне, якщо її правильно приготувати. Маринована капуста по-корейськи з куркумою не тільки смачне і незвичайне блюдо, але ще і дуже бюджетне.
Подавати таку закуску можна не тільки на кожен день, але і на святковий стіл. Куркума надає капусті незвичайний жовтий колір, чому страва виходить яскравим. До речі, так само яскраво і смачно виходить маринована капуста з буряком.
Таку капусту можна приготувати за кілька днів до свята і ви заощадите час в день торжества. Простота в приготуванні і доступність цієї страви мене дуже радує і я готую її досить часто. Подавати капусту можна до м'яса або як доповнення до картопляного пюре, гречці або макаронів.
Капуста по-корейськи - рецепт в домашніх умовах.
- капуста - 0,5 качана;
- морквина - 1-2 шт .;
- часник - 3-4 зубчики;
- куркума - 1-2 ч.л .;
- гострий перець мелений - за смаком.
- вода - 0,5 л .;
- цукор - 2 ст.л .;
- сіль - 2 ст.л .;
- чорний перець горошком - 5-6 шт .;
- оцет - 50 гр;
- рослинне масло - 50 мл.
Капусту ріжемо квадратиками, приблизно 2х2 см. Можна порізати капусту і великими шматочками або просто нашаткувати, як вам більше подобається.
Капусту складаємо в миску в якій вона буде готується і додаємо куркуму.
Морквину очистити і натерти на тертці для корейської моркви. Якщо такий тертці у вас немає, потріть моркву на звичайній тертці або порізати її тонко ножем.
Додати натерту моркву в миску до капусти. Часник очистити, нарізати тонкими пластинами і додати до капусти.
Готуємо маринад для капусти по-корейськи. У каструльці з'єднуємо всі інгредієнти для маринаду і ставимо на середній вогонь. Закип'ятіть і залийте гарячим маринадом капусту.
Накриваємо кришкою і коли охолоне відправляємо в холодильник на добу або хоча б на ніч. Чим довше буде стояти капуста в холодильнику, тим більш вираженим буде у неї смак.
Через добу виходить ось така яскрава і смачна капуста по-корейськи.
Капуста виходить дійсно дуже смачна і красива. Ця закуска стане прикрасою вашого столу завдяки своєму яскравому кольору.
До речі, її можна подати з печеною картоплею. дуже смачно!
- Цвітна капуста по-корейськи
- мариновані кабачки
- Печериці по-корейськи
- Гарбуз по-корейськи
- Найсмачніші помідори по-корей ...
- Гостра морква по-корейськи з лу ...
