В продовження теми поговоримо сьогодні про канупер, який раніше повсюдно ріс в садах і городах і до середини XIX століття був однією з головних європейських і російських пряностей. Останнім часом він незаслужено забутий.
Використано фото сайту: floradelmatese.blogspot.com
застосування
Це культивується, дичавіє овочеве, пряне, лікарська, інсектицидну, декоративна рослина. У їжу вживають молоді листки і стебла, зібрані на початку бутонізації (пряність в салати, м'ясні, рибні супи, овочеві страви, рибні консерви, при солінні і маринуванні овочів), порошок з трави з приємним бальзамічним ароматом (солодкі страви, кондитерські вироби, кваси та ін. напої); плоди (пряна приправа, ароматизатор харчових продуктів, в соліннях, овочевих консервах).
З лікувальною метою використовують траву, що володіє сильним антисептичним, седативну, спазмолітичну, протисудомну, вітрогінну, глистогінну, секретолітічним дією.
Розміщення на дачі
Найбільшою декоративністю володіє в період цвітіння, коли підтримує жовту гамму. Рекомендується для строкатої галявини, пряної грядки, як супроводжуючий елемент. Відстань між рослинами 30-40, між рядами 70 см, глибина закладення кореневищ 6-8 см. Віддає перевагу родючі грунти, чуйний на полив. На одному місці рекомендується вирощувати 5-6 років. Для того, щоб забезпечити сім'ю ніжною ароматної пріправой- досить мати на дачі всього лише 1-2 рослини.
Ботанічна довідка
Використано фото сайту: fineartamerica.com/featured/illustration-of-tanacetum-balsamita-or-balsamita-vulgaris-alecost-bearing-yellow-button-like-flowers-on-tall-stems-with-green-leaves-below- evelyn-binns.html