Особливості протікання обмінних процесів при різних станах організму
Обмін речовин в організмі людини залежить від його фізіологічного стану, виду діяльності, віку, особливостей харчування та інших факторів. Під впливом умов зовнішнього середовища і в залежності від завдань, які організм покликаний вирішувати, відбувається зміна обмінних процесів в організмі людини, що в першу чергу стосується їх інтенсивності. Такі зміни метаболізму виконують адаптаційну роль, дозволяючи організму пристосовуватися до мінливих зовнішніх умов. В цілому реакції метаболізму спрямовані на підтримання сталості складу внутрішнього середовища, гомеостазу.
Молодий зростаючий організм характеризується переважанням анаболічних процесів над катаболическими. Ця обставина пояснюється тим, що анаболічні процеси забезпечують зростання організму, ...
збільшення обсягу тканин і органів. Переважання швидкості синтезу речовин над процесами розпаду особливо велике відразу після народження. До 17-19 років в організмі людини встановлюється динамічна рівновага цих процесів. У цьому віці зростання організму фактично припиняється. У літньому віці починають переважати катаболические процеси, що нерідко може призводити до зменшення вмісту в організмі ряду найважливіший речовин. Наслідком цього процесу є зниження маси і сили м'язів, а також функціональних можливостей внутрішніх органів. Однак в будь-який віковий період в організмі людини протікають процеси біосинтезу, які забезпечують відновлення біомолекул, клітин, органів і тканин, що піддаються постійному руйнуванню в будь-якому віці.
Дисиміляція і асиміляція (від лат. Dissimilis - різноманітний, лат. Dissimilatio расподобленія і assimilis - подібний, від лат. Assimilatio відтворення) - взаємно протилежні процеси, що забезпечують в єдності безперервний процес життєдіяльності живих організмів; протікають в організмі безперервно, одночасно, в тісному взаємозв'язку і становлять дві сторони єдиного процесу обміну речовин. Володіючи біологічної. природою дисиміляція і асиміляція утворюють складну систему, що складається з ланцюга взаємопов'язаних біохімічн. реакцій, кожна з яких брало окремо є тільки хімічної. Протиріччя дисиміляції і асиміляції визначає динамічну рівновагу живого тіла.
Д і з с і м і л я ц і я (Катаболізм) - процес розщеплення в живому організмі органічного. речовин на більш прості сполуки - веде до звільнення енергії, необхідної для всіх процесів життєдіяльності організму. Кінцевими продуктами катаболізму є вуглекислий газ, вода, аміак.
Катаболізм в організмі людини і більшості живих істот характеризується наступними особливостями.
· У процесі катаболізму переважають реакції окислення.
· Катаболізм протікає зі споживанням кисню.
· У процесі катаболізму виділяється енергія, приблизно половина якої акумулюється в формі молекул аденозинтрифосфату (АТФ). Значна частина енергії виділяється вигляді тепла.
А з с і м і л я ц і я (Анаболизм) - процес засвоєння органічного. речовин, що надходять в організм, і їх перетворення в органічні речовини, властивим даному організму, з використанням енергії, що вивільняється при процесах дисиміляції. При цьому утворюються (синтезуються) з'єднання, що володіють високою енергією (макроергічні), к-які стають джерелом енергії, що звільняється при дисиміляції.
Таким чином, анаболізм це реакції синтезу. Для цих процесів характерні наступні особливості.
· Анаболізму - це, головним чином, реакції відновлення.
· У процесі анаболізму відбувається споживання водню.
· Джерелом енергії для реакцій анаболізму служить АТФ.
Дисиміляція надходять в організм поживних речовин, в основному білків, жирів і вуглеводів, починається з ферментативного розщеплення їх на більш прості сполуки - проміжні продукти обміну речовин (пептиди, амінокислоти, гліцерин, жирні кислоти, моносахариди), з яких брало організм синтезує (асимілює ) органічні сполуки, необхідні для його життєдіяльності. Всі процеси дисиміляції і асиміляції в організмі протікають як єдине ціле.
Асиміляція і дисиміляція характеризуються відповідними критеріями.
Розглянемо їх на прикладі асиміляції:
1) По лінійному віддалі розрізняють дистанційну і контактну так, наприклад, між взаємодіючими звуками, органічними сполуками і т.д. (Лимон - слина, музика сприяє утворенню нейромедіатора - серотоніну).
2) За сукупністю процесів синтезу в живому організмі - регресивна і прогресивна.
3) За ступенем синтезу з простих речовин більш складних (полісахариди, нуклеїнові кислоти, білки та ін.) - повна або часткова.
КРИТЕРІЇ (грец. Criterion) - ознака, на підставі якого формується оцінка якості об'єкта, процесу, мірило такої оцінки. Наприклад, К. ефективності характеризує рівень результативності системи тренінгу, рівень фізичної подготоакі і т.д.
Загальні закономірності обміну речовин і енергії в організмі людини