Одне з таких страв - це тушкована з овочами куряча грудка. Досить низькокалорійна, щоб не погладшати і настільки смачна, що сподобається всім без винятку.
Калорійність курячої грудки, тушкованою з овочами
100 гр = 104,5 ккал
Харчова цінність 100 г продукту (БЖУ)
Вуглеводи = 3,8 гр
складові
- Куряча грудка - 0, 5 кг.
- Морква - 2 шт.
- Вершкове масло - 80 г.
- Ріпчасту цибулю - 80 м
- Мелений солодкий стручковий перець - 2-3 ч. Ложки
- Зелений болгарський перець - 6 шт.
- Помідори - 4-5 шт.
- Сметана - 500 г.
- Борошно - 40 м
- Сіль за смаком
Рецепт приготування
- Налити літр холодної води в каструлю, підсолити і поставити на плиту.
- Почистити дві морквини, порізати їх на три частини.
- Почистити корінь селери, порізати по 5 см.
- Підготовлену моркву і корінь селери покласти в воду, яку поставили на плиту.
- Помити курячу грудку в теплій воді.
- Коли вода закипить на плиті, покласти в неї грудку.
- Варити грудку на середньому вогні 20 хвилин.
- Вийняти грудку з бульйону.
- Нарізати на порції, скільки хочете.
- Почекати коли охолоне бульйон.
- Частина курячого жиру з бульйону зняти обережно ложкою.
- Підсмажити в глибокій сковороді трохи цибулю разом із солодким перцем на вершковому маслі.
- Грудку покласти на цибулю і перець.
- Додати курячий жир з бульйону.
- Залити бульйоном і тушкувати хвилин 40.
- Помити болгарський перець в теплій воді, вийняти серцевину.
- Нарізати його соломкою.
- Помити в теплій воді помідори, нарізати скибочками.
- Додати болгарський перець і помідори.
- Довести все до готовності.
- Підсмажити борошно до золотистого кольору в окремій сковороді.
- Додати в борошно сметану, підсолити.
- Сметанною заправкою заправити грудку з овочами і прокип'ятити.
Читайте також: Картопля
Подавати можна з локшиною, макаронами, вермішеллю. Дуже смачно!