Кальян (хука. Хугга) також відомий як водяна трубка. наргиле. Кальян буває з одним або декількома шлангами. Його використовують як прилад для куріння ароматичних сумішей тютюну (Шиша), де курильний дим перед вдиханням проходить через колбу з водою (часто зі скляним підставою). Батьківщиною кальяну вважається Індія і Персія або територія цих країн.
одноразовими. Французький вдих Французький вдих - це дія, що виконується курцями шляхом вигнання диму з рота і вдихання його ніздрями. КальянКальян - це одне - або многостержневая (часто зі скла) водна люлька, родом з Індії. Кальян був символом гордості і.
шкода кальяну
В середньому сеанс куріння кальяну триває більше 40 хвилин, за цей час палить робить від 50 до 200 затяжок, і обсяг диму становить 0,15-0,50. За одну годину куріння кальяну людина вдихає в 100-200 разів більше диму, ніж при викурюванні однієї сигарети. Хімічний склад сигаретного диму і диму кальяну різниться, проте, в сучасних кальяни температура тютюнової суміші, нагрітої вугіллям невисока, порівняно з сигаретами, де тютюн практично згоряє. Отже, наслідки для здоров'я від куріння кальяну зовсім інші.
Пристрій кальяну і принцип його роботи
Крім ущільнювачів, кальян складається з декількох складових, для роботи якого необхідні чотири основні компоненти.
Також її називають верхівкою кальяну. Чашу кальяну виготовляють з глини або кераміки, де розташовують вугілля і тютюн для куріння. У чашу кладуть тютюн і накривають проколеної фольгою або ковпаком, скляним або металевим. Тліюче вугілля поміщають на верху, щоб нагріти тютюн до потрібної температури.
Також існують варіанти, коли замість глиняної чаші використовують плід. У плода виймають серцевину і роблять в ньому отвори, щоб використовувати також як і глиняну чашу.
В останні роки з'явилися чаші різних моделей, які не дозволяють тютюнового соку стікати по шлангу. Є два типи таких чаш: чаші Phunnel виробника Tangiers і чаші Vortex виробника Sahara.
Ковпаком накривають чашу з тютюном, причому в ньому повинні бути отвори. Він запобігає роздування вугілля вітром і підтримує температуру вугілля, а також не дає розлітатися золі і попелу. Крім того, ковпак не дозволить випасти вугіллю, якщо кальян хтось випадково зачепить.
З технічної точки зору якщо у трубки є шланг, то це ще не кальян. Історично цим терміном називають пряму трубку. Сучасний шланг кальяну (один або більше) являє собою тонку гнучку трубку, за допомогою якої дим проходить деяку відстань і охолоджується перед вдиханням. На кінці шланга знаходиться мундштук, який може бути металевим, дерев'яним або пластиковим. Мундштуки бувають різної форми, розміру, кольору. Посилаючись на Д.С. Гамбл і його роботу «Довідник по індійської деревині» 1902р. (С.668), перші трубки для кальяну виготовляли з кори білої гімалайської берези Betulautilisssp.jacquemontii.
Багато кальяни оснащені випускним клапаном, який знаходиться на колбі з водою, він призначений для очищення диму в колбі, який залишається невикористаним тривалий час. Такий клапан відкривається в одну сторону, всередині якого знаходиться кулька, він закриває отвір тільки за рахунок сили тяжіння і відкривається при наявності тиску, яке створюється, якщо подути в трубку. Кулька повинен щільно прилягати до отвору за допомогою пригвинченої кришки. Клапан необхідно регулярно прочищати від осаду і корозії, щоб забезпечити його щільне прилягання до отвору.
Шахта кальяну з'єднується з колбою, яку ще називають підставою кальяну. Трубка шахти повинна бути занурена у воду. Дим проходить через шахту і виходить через трубку шахти, внаслідок чого у воді відбувається булькання. Цей процес охолоджує і зволожує дим. Можна додати у воду фруктовий сік. або використовувати його замість води. Також можна додати шматочки фруктів, листя м'яти, і подрібнений лід.
Блюдце розташовують під чашею, воно призначене для попелу, який відлітає від вугілля.
Ущільнювачі в кальяні поміщають між чашею для тютюну і шахтою, шахтою і колбою, шахтою і шлангом. Ущільнювачі (також замість них використовують стрічку або папір) служать для міцного з'єднання компонентів кальяну, таким чином, не дозволяють проникати повітрю в кальян і покращують якість вдихуваного диму.
Ця частина приєднується до основи шланга, зазвичай виготовлена з пластику у формі решітки і призначена для пом'якшення диму і зменшення шуму булькання. Розбиваючи дим, що виходить з трубки в воду на маленькі бульбашки, дифузор зменшує обсяг втягування або «затягування», необхідної для продовження надходження диму в легені. Він відповідає дим більш ефективно. Дифузор використовується в якості предмета розкоші для більш якісного процесу куріння і не є необхідною складовою кальяну.
Колбу (нижню частину кальяну) наповнюють водою так, щоб трубка шахти кальяну, яка повинна бути щільно прикріплена до колби, поринала у воду на кілька сантиметрів. Чим глибше занурена трубка, тим більше сил додається при вдиханні диму. Тютюн кладуть в чашу для тютюну і розміщують на вершині кальяну. Зазвичай чашу з тютюном накривають проколеної олов'яної фольгою, або металевою пластинкою, на якій поміщають вугілля. Фольга або пластинка поділяють вугілля і тютюн, при цьому зменшується можливість вдихання вугільного попелу з димом і знижується температура нагріву тютюну, таким чином, запобігає його загоряння.
Коли курить робить затяжку через шланг, повітря проходить через деревне вугілля, потім потрапляє в чашу з тютюном. Тютюн висушується гарячим повітрям (але не горить) і утворюється дим, який проходить вниз по шахті кальяну, кінець якої йде під воду в колбі. Дим бульбашками виходить через воду, охолоджується, піднімається у верхню частину колби і надходить в шланг. Людина, що палить втягує дим, який надходить в легені. У цей час тиск повітря в колбі змінюється, внаслідок чого повітря починає надходити через жар, продовжуючи весь процес.
Якщо кальян приготували, але не користуються тривалий час, дим в всередині колби застоюється і стає непридатним. Такий дим можна випустити через клапан кальяну, при його наявності. Такий клапан відкривається, якщо м'яко видихнути повітря через шланг. Щоб виконати таку роботу в кальяні з декількома шлангами, інші шланги необхідно заткнути. Іноді клапани поміщають в патрубки, щоб не закривати шланги вручну.
Кальян в культурі
На Близькому Сході і в арабських країнах куріння кальяну є частиною культури і традиції. Кальяни бувають як з одним шлангом, так і з двома, трьома або чотирма. Курять кальян на вечірках або неофіційних зустрічах. Коли одна людина закінчить курити, він кладе трубку на стіл. показуючи, що трубка вільна, або передає її наступному в складеному вигляді, таким чином, мундштук не спрямований в бік одержувача. На Близькому Сході шишу пропонують у багатьох кав'ярнях (з арабського مقهى, транслітерація на англ. Maqha. Переклад: кав'ярня). В арабському світі кав'ярні дуже популярні і є самими основними місцями для зустрічей (також як і паби в Великобританії). Деякі британці, приїжджаючи на Близький Схід. переймають ідею кав'ярень і куріння кальяну, щоб компенсувати відсутність пабів в своєму місті, особливо, там, де діє сухий закон.
У Сирії популярне паління тютюну дулі, зазвичай його називають «аргіла», його можна купити на кожному розі. Він став частиною повсякденного культури Сирії. Тут часто можна зустріти жінку, що палить шишу. Куріння кальяну відбувається в компаніях під час спілкування і різних ігор.
У посланника Султана Хусейна (1722-32) по дорозі на прийом до палацу Версаля до короля Франції Людовіка XV була свита, що несла за ним кальян, який він курив під час пересування (подорожі Гербетта, 7; Kasrawī, 211-12; Semsār, 1963 , 18-19). В історії не збереглася інформація про куріння кальяну при дворі Надер-шаха, хоча кальян, схоже, був популярним. Збереглися зображення іранського правителя Карім-хана з династії Занд і Фатх-Алі шаха з династії Каджаров, де вони курять кальян. У іранців був особливий тютюн, званий khansar (خانسار, можливо походить від назви міста), який виробляє менше диму, ніж звичайний тютюн. Деревне вугілля розміщувався на тютюні khansar без фольги.
Зазвичай кальян курили в сільських районах, але потім він став популярний в багатонаціональних містах Пакистану. У місцевих кафе відвідувачам можуть запропонувати кальян. У багатьох будинках кальян використовують як для куріння, так і для декорації приміщення.
У Пенджабі, Пахтунхва і в північному Белуджистані, де розташовані найбільші основні родовища вугілля, кальян називають чилим.
Індія вважається батьківщиною кальяну, де колись жили багатії, кальян тут був вкрай популярний, особливо в епоху правління Моголів. Потім популярність кальяну знизилася, проте він знову завоював загальну увагу, внаслідок чого кафе і ресторани, пропоновані кальян, стали часто відвідуваними місцями. Куріння кальяну в Індії з давніх часів це не тільки традиція, але ще і статус в суспільстві. Раніше кальян курили багаті люди і землевласники.
У багатьох селах тютюн за допомогою кальяну курять за традицією. Куріння тютюнових сумішей набуває популярності серед індійської молоді. В Індії існують мережі клубів, барів і кав'ярень, де пропонують широке розмаїття сумішей для кальяну, як містять, так і не містять нікотин. Нещодавно кальян заборонили в Бангалорі, але його можна купити або взяти напрокат для особистого використання або запланованих вечірок.
Койланді, невелике місто на західному узбережжі Індії з розвиненим рибним господарством, колись широко займався експортом кальянів. Звідти вивозили кальяни, відомі як малабарські і койландійскіе кальяни. Сьогодні дуже складно знайти такі хитромудрі кальяни не тільки за межами Койланді, але і в самому місті.
В Індії, як тільки відновилася традиція кальяну, почалися численні перевірки та заборони на його куріння, особливо в Гуджараті.
Кальяни (हुक़्क़ा), особливо дерев'яні, дуже популярні в Непалі. З давніх часів куріння кальяну вважається символом статусу сім'ї в суспільстві. Зараз кальян курять і молодь і туристи. Головні туристичні центри, такі як Катманду, Покхара і Дхарана, відомі своїми кальян барами, де кальян можна замовити мінімум за 175 рупій.
На Філіппінах, кальян переважно називають дулі. Раніше його курили головним чином в громадах філіппінських арабів і індійців, а також філіппінських мусульман.
Філіппінським християнам кальян був не знайомий до кінця 20 століття, але зараз його популярність швидко зростає серед сучасної молоді. У самому багатонаціональному місті Макаті знаходяться престижні бари і клуби, де кальян пропонують постійним клієнтам. Незважаючи на те, що кальян відомий сотні років і їм насолоджуються люди різного віку. Останнім часом в Азії він стає улюбленим проведенням часу для молоді. Кальян найбільше воліють студенти і неповнолітні молоді люди, тому що вони ще не можуть дозволити собі купити сигарети.
У Південній Африці розмовна назва кальяну Хаббл-баббл або оккапайп (okka pipe). За курінням кальяну час проводять капські малайці і індійці. Зараз кальян набуває популярності у білошкірих південноафриканців, особливо у молоді. Бари, що пропонують кальян стають більш відомими, хоча зазвичай кальян курять вдома або в громадських місцях, таких як пляжі і місця для пікніків.
У Південній Африці компоненти кальяну, такі як глиняна чаша (верхівка), шланг, випускний клапан, мають свої назви, на відміну від інших країн.
Деякі додатково використовують ковпак (більшість цього не робить). Він призначений для запобігання розсипання попелу і вугілля. Мовою африкаанс його називають «as-jas». Замість виразу «приготувати кальян» ще кажуть «забити кальян».
Деякі дослідники припускають, що даггапайп (dagga pipe) є першим кальяном в Африці.
Сполучені Штати і Канада
У 60-70-ті роки 20 століття кальян був популярним приладом для куріння різних видів тютюну. Під час вечірок і невеликих зустрічей трубку кальяну передавали по колу і беруть участь курили за бажанням. Як правило, замість вугілля використовувалося відкрите полум'я.
Нещодавно в деяких містах, округах і штатах було введено заборону на куріння в приміщеннях. На певних територіях організації, що займаються кальянним бізнесом, можуть отримати дозвіл від поліції на продовження своєї справи. У деяких випадках в цей дозвіл включено вимогу про те, що частина прибутку повинна становити певний відсоток від доходу з продажу алкогольної продукції і тютюну.
Назви і етимологія
Наргіле (іноді вимовляють як Аргіл або Аргілі) часто зустрічається в Сирії, Туреччини, Італії, Греції, на Кіпрі, в Азербайджані, Узбекистані, Іраку, Йорданії, Лівані і в Ізраїлі. Назва Наргіле походить від перського слова nārghile і означає кокос. Кокос на Санскриті називають nāytbuhy (नारिकेला), що дозволяє припустити, що раніше кальян вирізали з шкаралупи кокоса.
В Албанії кальян називають «лула» або «лулава» на румунському, що означає «трубка». Словом «té qifsha robt »називають колбу кальяну.
У Хорватії, Сербії, Боснії і Герцеговині, Македонії та Болгарії na [r] gile (на [р] гиле, від турецького nargile) називають трубку. Тютюн, використовуваний в кальяні, називають Шиша. Трубка кальяну зазвичай закінчується одним або двома мундштуками. Листя тютюну, мариновані у великій кількості ароматичної патоки, розміщую над водою, зверху накривають проколеної фольгою і кладуть вугілля. Дим при палінні проходить через холодну воду для охолодження і фільтрації.
В Іспанії кальян називають «narguile», а також вживають слово «качімба», а марокканські іммігранти називають кальян «дулі».
Шиша (شيشة) від перського shīshe (شیشه) означає скло, поширена назва кальяну в Єгипті, Судані та Арабських країнах Перської затоки (Кувейт, Бахрейн, Катар, Оман, ОАЕ і Саудівська Аравія), а також в Алжирі, Марокко, Тунісі, Сомалі і Ємені.
В Узбекистані та Афганістані кальян називається чилим.
В Індії і Пакистані назву кальяну huqqa (हुक़्क़ा / حقہ) схоже з англійським hookah.
На Мальдівах кальян називають «Гудугудаа».
Кальянную трубку в Великобританії називають «Marra pipe», особливо в північно-східній частині, де її курять під час відпочинку.
В англійську мову слово «hookah» перейшло з індійського в результаті англійського панування над Індією (1858-1947 рр.), Коли величезна кількість емігрантів вперше спробували кальян. Вільям Хікі відразу після прибуття в Калькутту в 1775 р написав в своїх Спогадах:
Історія кальяну
Спочатку кальян курили на північному заході Індії в штатах Раджастхан і Гуджарат. На півночі Індії цю традицію продовжують гуджари, джати, Бішної, раджпути. Ще Кирило Елгуд писав про те, що кальян винайшов Хакім Абул-Фатх Гілані (пом. 1588), який був доктором при дворі індійського імператора Моголів Акбара I. Після появи європейського тютюну в Персії та Індії, Хакім Абул-Фатх Гілані, що жив тоді в Гиляне, в провінції на півночі Ірану, переїхав до Індії. Пізніше він став доктором при дворі Моголів і підняв питання про шкоду куріння тютюну, популярного серед індійської знаті. Згодом він продумав систему, яка очищає дим шляхом пропускання його через воду. Гілані винайшов кальян після того, як Асад Біг, посол Біджапура, запропонував Акбару I спробувати покурити. Слідом за популярністю серед знаті, це новий пристрій для куріння незабаром стало показником статусу для індійської аристократії і дворянства. Однак кальян згадується в чотиривірші перського поета Ахлі Ширазі (пом. Одна тисяча п'ятсот тридцять п'ять) (Falsafī, II, 277; Semsār, 1963, 15), таким чином, куріння кальяну датують ще часом правління Шаха Тахмаспа I. Схоже, таким чином, Абул-Фтаху Гілані потрібно приписати в заслугу введення в експлуатацію кальяну в Індії, який вже був знайомий в Персії.
Дізнайтеся більше на тему кальян: