Калашников П.А. Першуков Д.А.,
Калашникова Л.П. Парамонов А.І.
Казахський науково-дослідний інститут водного господарства.
ПЕРСПЕКТИВНІ ТЕХНОЛОГІЇ ПОСІВУ ЛУКА
За краплинного зрошення.
Умови південних регіонів Казахстану дозволяють вирощувати различ-ні овочеві культури, серед яких особливе місце займає цибуля, який володіючи цінними харчовими і лікувальними властивостями, є продуктом цілорічного споживання. Лук належить до однієї з найбільш трудомістких культур вирощування, тому в сучасних умовах госпо-ня виникає необхідність в поліпшенні технологічних прийомів обробітку, де велику роль відіграє система зрошення.
Інтенсивне вирощування цибулі можливо із застосуванням перспектив-них систем зрошення, зокрема системи крапельного зрошення, яке характеризується високою економічною і технологічною ефективністю.
При краплинному зрошенні поліпшуються умови агротехніки всіх польових робіт: створюється можливість одночасного поливу і механізованої обробки, зменшується витрати робочої сили при поливі, забезпечується значна економія води до 50%, з'являється можливість економного внесення добрив разом з поливною водою, забезпечується однорідність розподілу води по всій довжині ряду, знижується засміченість бур'янами, зменшується твердість грунту, підвищується врожайність і поліпшується якість врожаю.
1 Загальна характеристика цибулі
Цибуля ріпчаста (Allium cepa L.) (рисунок 1) - одне з найдавніших овочевих рослин сімейства лілійних (Liliaceae). Родина цибулі - Середня Азія і Афганістан. Лук є дуже цінним і корисним продуктом харчування - в цибулинах міститься велика кількість ефірних масел, цукру, клітковина, солі кальцію і фосфору, органічні кислоти, вітаміни групи В, а також вітаміни С і А. Цибуля ріпчаста - багаторічна трав'яниста рослина. Цибулина складається з укороченого стебла - донця, на якому закладаються нирки, покриті відкритими і закритими соковитими лусками. Відкриті луски - це потовщені підстави листя, а закриті - видозмінені листки, що закривають і живлять нирки. Зовні цибулину облягають сухі луски жовтої, білої або фіолетового забарвлення. З нирок, що розвиваються на денці, в подальшому утворюються або нові цибулини (з вегетативних бруньок), або квітконоси-стрілки з суцвіттями (з генеративних - квіткових бруньок). Залежно від кількості вегетативних бруньок цибулина може бути мало - або многозачаткових. Зачатковость є одним з сортових ознак ріпчастої цибулі.
1 - проростання насіння; 2 - петелька; 3 - прапорець; 4 - фаза розсади;
5 - початок формування цибулини; 6 - сформувалася цибулина;
7 - визріла цибулина
Малюнок 1 - Стадії розвитку цибулі ріпчастої
Ставлення до температури. Цибуля ріпчаста - порівняно холодостійка рослина. Він легко переносить весняне похолодання, але в фазі петельки сходи можуть загинути при температурі мінус 2 - 3ºС. Оптимальна температура для росту листя 15 - 25ºС, вони здатні протистояти заморозків до - 7ºС і спеці - понад 35ºС.
Сходи мають вигляд петельки, яка утворена семядолей і подсемядольного коліном. Через 3-4 дні завдяки зростанню подсемядольного коліна і що створюється при цьому натягу сім'ядольних листків виходить на поверхню ґрунту разом з оболонкою насіння. Якщо в цей період грунт покрита кіркою, натягу виявляється недостатньо. В цьому випадку вгору виноситься нижня частина рослини - корінець. Такі рослини гинуть.
У перший час рослини розвиваються дуже повільно. У цей період їм необхідна достатня кількість вологи, поживних речовин і світла. Перший справжній лист у рослин утворюється через 7 - 8 днів після появи сходів, наступні - через кожні 5 - 7 днів. З появою першого справжнього листка сім'ядольних листків відмирає, тому посіви в даний період виглядають пожовклими. Це закономірне явище, яке не повинно лякати.
При несприятливих умовах (посуха, нестача поживних речовин в грунті, утворення кірки, заростання посівів бур'янами) ріст листя припиняється і починається формування цибулини. Дрібна цибулина може утворюватися навіть при наявності двох-трьох справжніх листків, потім рослини впадає в стан спокою. Якщо у рослини припинилося лістообразованіе і почалося формування цибулини, зупинити цей процес неможливо ніякими агротехнічними прийомами - він незворотній. Тому порушення агротехніки, особливо в перші 70 - 80 днів зростання цибулі, може привести до великих втрат урожаю.
Для формування великої цибулини рослина має мати певну кількість листя. Залежно від сорту, умов і зони вирощування утворюється від 4 до 25 листків. На процес формування листя і початок відтоку пластичних речовин в цибулину великий вплив робить сонячне світло.
Вимоги до світла. Ріпчасту цибулю - рослина довгого дня. Північні сорти і сорти середньої смуги вимагають для свого розвитку великий довготи дня (15 - 17ч), ніж в південних районах країни, де цибулина утворюється при довготі дня 13 - 14 годин. При запізненні з посівом час освіти цибулини зсувається на більш короткий день, в результаті період вегетації цибулі розтягується, цибулини довго не визрівають або не утворюються зовсім.
Цибульним рослинам потрібно і висока інтенсивність освітлення, особливо при вирощуванні з насіння. Слабке освітлення гальмує формування цибулини. Заростання посівів бур'янами сповільнять розвиток рослин. В результаті цибулини або не утворюються зовсім, або виявляються невизревшімі, з товстою шийкою, непридатними для зберігання.
2 Грунти і попередники
Лук можна вирощувати на різних грунтах. Кожен тип ґрунту має свої плюси і мінуси.
Легкі піщані ґрунти дозволяє провести ранній посів, робить його легше. Полегшує прибирання під час дощу. Лук виходить чистіше, а також зменшується ризик знебарвлення шкіри. Проблема - підтримувати достатній запас вологи, в більшості випадків необхідний часті поливи. Добрива вимиваються значно швидше, особливо в дощовий період.
Важкі глинисті грунти - важче провести ранній посів, тому що тривалий час сохнуть. Найважче підготувати грунт, істотний ризик утворення кірки. Чи не прості умови праці в період дощів. Прибирання більш трудомістка. З іншого боку: важкі грунту більш родючі, вимивання поживних речовин відбувається значно повільніше. Краще зберігають вологу. Продукція краще зберігається.
Кращими для вирощування цибулі є легкі супіщані і суглинисті грунти з нейтральною або слаболужною реакцією ґрунтового розчину (рН = 6,4 - 7,5), багаті органічними речовинами.
Кислі грунти (рН = 5.5) непридатні для вирощування цибулі. На таких ґрунтах необхідно проводити вапнування під основний обробіток грунту. На грунтах з лужною реакцією (рН = 8,0 і вище) з осені необхідно проводити гіпсування з розрахунку 3-5 тонн фосфогіпсу на га.
Кращі попередники цибулі ріпчастої - озимі культури, під які вносять по 30 - 40 т / га гною. Добрими попередниками для цибулі в овочевих сівозмінах служать огірки, рання капуста, рання картопля, томати, багаторічні трави та добрив чорний пар. Сам цибулю - хороший попередник для всіх овочевих культур, крім часнику, з яким у нього загальні шкідники та хвороби. У сівозміні цибулю повертати на попереднє місце слід не раніше, ніж через 3-5 років. При розміщенні лука по цибулі збільшується кількість шкідників, широко поширені хвороби.
З точки зору, контролю за бур'янами - після попередника повинна бути можливість видалити бур'яни і траву.
Контроль азоту в грунті - культури, що залишають велику кількість азоту - не бажані, але можливі. Важливо провести дослідження грунту і розрахувати дози добрив.
Насіння цибулі - вкрай чутливі до хімічного забруднення грунту. Деякі гербіциди (особливо використовувані на соняшнику і кукурудзі) зберігають своє післядія довгі роки - будучи серйозною проблемою при проростанні лука. Високі дози Зенкор, використовуваного на картоплі, також можуть стати причиною загибелі сходів.
Технічні культури, цукрові буряки, що прибирається пізно восени - теж не логічний підхід. Псується структура грунту і, як правило, не залишається часу, як слід підготувати грунт з осені.
Посів. Застосування сучасних гетерозисних гібридів і сортів економічно виправдано тільки при наявності сівалок точного висіву, дотримання оптимального водно-поживного режиму і забезпечення комплексного захисту рослин.
Проростають насіння витримують температуру до - 2 С.
Насіння проростає при будь-якої позитивної температурі, але при + 1 + 2 град. поява сходів затягується на місяць і більше. При + 14 + 15 град, сходи з'являються через два тижні. При + 20 + 22 град. - через 6-8 днів.
Сходи цибулі витримують зниження температури повітря до - 5 град. при температурі нижче - 5 град, сходи гинуть.
Після утворення справжніх листків рослини витримують короткочасне похолодання до - 6-8 град.
За нашими даними, а також з досвіду передових селянських господарств, найбільш технологічними на краплинному зрошенні є 4 рядна здвоєна схема посіву цибулі (малюнок 2).
Плюси цієї схеми: легша міжрядний обробіток, однорядний сошник може працювати в більш вологих умовах. Головна перевага - регулювання сівалки: більше робочого простору між висіваючими апаратами, що дозволяє покласти насіння і краплинні лінії більш рівномірно і збільшити площу харчування.
Однак для такої схеми необхідні гібриди цибулі - добре розсуваються в рядку.