Ще з самого дитинства фраза: "Я буду готувати качку», - в переддень будь-якого свята викликала у мене (я впевнена, що і не тільки у мене) святковий приплив слини! Адже приготування цієї страви завжди асоціювалося з майбутнім торжеством, куштування основного блюда і одночасно прикраси святкового столу - качки ... Готуємо качку, запечену з грибами і картоплею в рукаві.
Кількість порцій: 12
Щоб приготувати качку, запечену з грибами і картоплею в рукаві, вам знадобиться:
- качка - 2,6 кг
- картопля - 400 г
- печериці - 300 г
- цибуля ріпчаста 120 г
- масло вершкове - 20 г
- мед - 3-4 ст.л.
- масло рослинне
- часник - за смаком
- перець - за смаком
- сіль за смаком
Як приготувати качку, запечену з грибами і картоплею в рукаві
Качку добре промити зовні і всередині, видалити залишки пера, просушити (витерти паперовими рушниками).
Зробити в качці надрізи і заховати в отримані "кишеньки" кінчики крил.
Асім.
Оля, качечка вийшла шикарна, поєднання вдале, адже картопля і грибочки додадуть їй аромат, а ще вберуть надлишки жиру. Я теж готую так, а часом з апельсинами або з одними кисленькими яблуками, дуже подобається додавати злегка підсмажену айву, аромат поширюється по всій кухні від цього терпкого плода. У вас вийшло дуже красиво!
Svetlana.
Я теж частенько готую качечку на обід. У своєму господарстві є качки індоуткі. Дуже люблю качку, запечену з великою кількістю яблук або айви. З картоплею теж запечена качка дуже смачна. Так що можна готувати на будь-який вибір.
Валентина.
Качку люблю і готую не надто часто (через специфічного качиного запаху), але експериментую з різними начинками. Ваша качечка сподобалася
Тетяна.
Каченя красуня вийшла Аж слинка потекла. In-Love: