Кабачки в духовці з фаршем під сирною скоринкою це найсмачніше, що можна придумати з кабачків. Рецепт, зізнаюся, не мій. Рецепт моєї дружини. Я тільки заважав допомагав і фотографував.
Склад продуктів для кабачків в духовці
Щоб приготувати фаршировані кабачки нам знадобляться:
Як приготувати фаршировані кабачки в духовці
Кабачок розрізаємо навпіл. Прибираємо з половинок кабачка насіння, виходять дві човники з кабачка. Очищені половинки кладемо в форму для запікання.
Лук і зелень пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо на блендері. Змішуємо з фаршем. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо щоб всі продукти рівномірно перемішалися.
Фаршем наповнюємо кабачки. Не треба накладати з гіркою. Фарш повинен бути врівень з краями кабачків, як ніби ми налили в кабачки води.
Ретельно перемішати поки не вийде однорідна маса однакового кольору.
Вийшла сумішшю покрити нафаршировані кабачки. Тобто намазати поверх фаршу, щоб його зовсім не було видно.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Сир розтане і запечатає фарш. Весь сік залишиться всередині.
Фарш приготується раніше кабачків. Тому, коли будете перевіряти готовність, дивіться щоб кабачок НЕ хрустів.
Готові кабачки нарізаємо на шматочки. Гострим ножем, акуратно, щоб не пошкодити корочку. Шматочки розкладаємо по тарілках.
Вживати фаршировані кабачки як самостійну страву, без гарніру.
Велике дякую! Це неймовірна смакота. Я роблю фарш з подрібнених в комбайні курки, моркви, зелені, цибулі - донечка уминає за обидві щічки і кабачок і начинку, чоловікові дуже сподобалося, а мені тільки цього й треба. Сім'я отримує задоволення від їжі, я - ще від швидкого і легкого приготування. А порізати кабачок для збереження всіх соків уздовж, а не поперек - це геніально! Спасибі Вашій дружині!
Дякую за рецепт! Роблю ось уже вдруге, вперше смажила фарш і цибулю трохи, але запекалось більше години і на 180гр. Вийшла смакота. Спробувати хотіла на готовність і з'їла цілу половинку залпом. Чоловік просто в захваті.
Тільки що приготувала! Ставила на самий низ в духовку при 150. Готувався блюдо більше години до золотистої скоринки. Нічого не пригоріло, кабачок дуже м'який. Дуже смачно! Реально! Правда в фарш я ще яйце додала. В принципі додавати можна багато чого. Кашу маслом не зіпсувати!)
Готую вперше. Хотів запитати кабачки пропекутся, якщо кабачок близько 40 см?
Вчора спробувала приготувати, на сьогодні отримала наступне замовлення.
Дуже смачно. Дякую за рецепт Кабачки краще брати молоденькі і невеликі і все пропікається відмінно. на початку готування використовувала фольгу.
Дякую за рецепт. Запікаю кабачки в фользі, яку в кінці приготування розкриваю. Фарш не обсмажую. Все відмінно пропікається. Кабачок ніжний і м'який.
Cpasibo ochen vcusno
Спробую наступного разу цей рецепт. Зараз кабачки молочні з фаршем зі свинини з цибулею политі сметаною стоять в духовці під фольгою. Трохи пізніше плсиплю сиром і фольгу зніму. Сподіваюся, буде смачно. Спочатку зробила, потім пішла рецепти дивитися)
Часто готую такі човники з кабачків або баклажанів) Щоб кабачек був м'яким, потрібно човники змастити соняшниковою олією і поставити в духовку на 10-15хв, поки готуєте начинку)
Якщо кабачки молоді, нічого варити не треба. Рецепт - супер! Дякуємо. Запікала 30 хвилин в режимі конвектора спочатку при 200 градусах, а потім при 150. Вийшло м'яко і дуже соковито.
При скількох градусах готувати? 200 або 180?
Дякую за рецепт. Дуже смачно і красиво вийшло. Приготувала всім дуже пондравілось. Іотдельное спасибі за те що ви допомагаєте своїй дружині ви молодець
Поділися цим рецептом з друзями в соціальних мережах!
Схожі рецепти
