Дієтичне, низькокалорійне овочеве блюдо, яке підходить, практично, для будь-якої дієти за станом здоров'я або для схуднення. Часто кабачки на пару готують немовлятам або діткам постарше, овочі мають м'яку, водянисту структуру, а це проста їжа для пережовування або розсмоктування.
Багато хто любить парові кабачки і без прив'язки до якогось типу харчування або віком. Блюдо дуже просте, швидко готується, може служити хорошим доповненням до основного раціону.
Особливо смачно готувати молоді кабачки, вони більш ніжні і смак більш насиченою.
Є три способи зробити овочі на пару:
- Використовуючи мультиварку.
- Пароварку.
- Каструлю з водою, в яку вставляється сито (друшляк) або натягується марля.
Як приготувати кабачки на пару
Овочі помити, викласти на спец. грати мультиварки (пароварки) або налити в каструлю 1-2 склянки води, вставити в каструлю відповідний за розміром друшляк (з частими отворами), потім каструльку можна буде накрити кришкою - цей спосіб нічим не гірше, ніж використання електричної побутової техніки.
Якщо мультиварка, то налийте попередньо на дно 1 стакан води або за інструкцією. Режим: варіння на пару.
Після закипання води готувати 5-7 хв. Солити в готовому вигляді.
